| 共 10 篇文章 |
|
饭店的蒜蓉酱为啥那么香？这个蒜蓉辣椒酱用处很多，我们可以拌面、拌饭、拌凉菜，做火锅蘸料，直接夹馒头味道也很好，平时炒菜时也可以用到，基本上是万能辣椒酱了。1.先把大蒜剁成蒜蓉，大蒜不能用刀拍，刀拍比较出味，是炒菜用的，蒜蓉是做蒜香的，要用刀剁碎。4.起锅烧油，油烧至三成热下入多的那份蒜蓉，熬煮蒜蓉的时候要用小火，不停地搅... 阅1 转0 评0 公众公开 22-11-06 17:39 |
这份秘制蒜蓉酱与普通蒜蓉酱真的不同，因为它是“万用的”说起来，制作万用蒜蓉酱似乎非常简单，主要过程就是用热油炸蒜末，通过高温激发出蒜香，再加入其它的调味料，来增加味道的复合性。关键点2：金银蒜的做法，熟的叫金蒜蓉，生的叫银蒜蓉，这样会使蒜蓉酱的蒜香味更加浓郁。美食翻译家就喜欢吃蒜，尤其是新蒜，每到6月份，新蒜开始上市，... 阅275 转13 评0 公众公开 20-08-05 18:37 |
私房蒜蓉辣酱，掌握3点技巧，蒜香浓郁色泽金黄，比饭店的还好导语：蒜蓉辣酱不用买了，在家做更放心，掌握3点，色泽金黄蒜香浓郁。第三步，准备好蒜蓉和辣椒末后，在炒锅中添上稍微多一点的食用油，烧至7成热的时候，将蒜蓉放入在锅中，小火开始慢慢煸炒，将其中的蒜香味充分煸出； 阅30 转0 评0 公众公开 20-06-19 18:49 |
自己做蒜泥，独特的配方，简单方便，用它炒菜，比大火爆炒更美味。今天我们用做好的蒜泥，来做两道菜，有了蒜泥作调料，做出来的菜非常的香，非常的开胃。步骤1：将虾处理好，起锅将大虾倒入锅中，加入蒜油，这里用了我们秘制的蒜油，就不需要再用到别的油了。蒜泥的配方是不是非常简单，在家就能做，放进冰箱还能保存一个月，炒菜用蒜油非常的... 阅348 转0 评0 公众公开 20-05-29 14:57 |
家庭自制万能蒜蓉酱，配方比例全告诉你，蒜香浓郁，好吃又下饭！蒜蓉酱（蒜蓉辣椒酱）是一种调味品，主要材料有辣椒、蒜头、砂糖等，辅料有蚝油、水等。蒜蓉酱口味偏香辣，可以加入多种菜肴中。家庭自制万能蒜蓉酱，配方比例全告诉你，蒜香浓郁，好吃又下饭，喜欢的朋友快来试试吧用料。盐，蚝油，白糖 适量蒜蓉酱的做法。5.快炒好时，加入蚝油... 阅392 转18 评0 公众公开 20-05-06 09:59 |
准备油锅，提前加入洋葱、食盐、大料、食用油，将这些食材用中火加热炸焦，让洋葱味留在锅内的油中，再加入蒜蓉，这样炸出来的蒜蓉才会自带洋葱味，加盐，开小火不停翻炒搅动，防止蒜蓉粘锅，蒜末炸至颜色微黄之后，加一点白糖提鲜，关火用余热慢炸，然后将之前剩下1/3的蒜蓉倒入锅内搅拌均匀，然后出锅待凉，就这样，基础的蒜蓉酱做好了，接下... 阅44 转0 评0 公众公开 20-04-26 23:04 |
蒜蓉到底怎么处理既可以保留蒜香味，又可以去除蒜的臭辣味？大蒜最好的吃法就是蒜蓉了，蒜蓉酱可以配海鲜，烧烤，鱼类，做好放冰箱慢慢用很美味，蒜蓉500克。水2000克泡蒜蓉用。色拉油700克。八角2个。洋葱小半个。香叶三片。葱三根。盐20克。生抽20.鸡精20克。把蒜蓉过水咧干，油烧八九成热到蒜蓉里，调味放冷后装瓶冷藏， 阅43 转2 评0 公众公开 20-04-22 18:17 |
蒜蓉酱的制作和辣椒酱不同，辣椒酱要注意辣椒的选材，还得注意各种香料的选用，但是蒜蓉酱就不一样了，蒜蓉酱最重要的是制作的技巧，如果制作的技巧有一个地方不对味道吃起来都不对劲，我一个朋友在酒店当大厨，当了很多年了，前些天我遇上他，然后就和他一起去吃饭，然后我就谈起这酱料的问题，我就给他说我每次自己做的蒜蓉酱都感觉不好吃，... 阅8 转0 评0 公众公开 20-04-22 18:17 |
蒜蓉辣酱好吃有秘诀，教你烧烤店不外传的做法，拌什么菜都好吃。在我家楼下有一家烧烤店做的烧烤，味道就特别棒，尤其是他制作的蒜蓉辣酱，那个味道别提有多香了，最终在我的几番请求之下，老板把蒜蓉辣椒的秘方悄悄告诉了我，你想和我一起来学习一下吗？【蒜蓉辣酱】往锅中加入两大勺生抽，以及一大勺的蚝油，生抽上色、蚝油提鲜，最后再加入... 阅70 转1 评0 公众公开 20-03-30 18:01 |
