| 共 6 篇文章 |
|
只要学会这几刀，你就能做出超越大厨的蓑衣黄瓜和“西瓜花”1. 黄瓜洗净，放在砧板上待用，将筷子垫在黄瓜下面，试试保证筷子和黄瓜都不会晃动。这样切出来的黄瓜更容易让汁水吃透黄瓜，西瓜花。此“西瓜花”非彼西瓜花，这是用西瓜皮切出来的“妙手生花”。1.首先用菜刀将西瓜皮片成薄片。3.对折西瓜皮之后，用菜刀在对折的位置切断（注意两边... 阅25 转1 评0 公众公开 18-07-25 12:50 |
扶菜的手指一定要向内弯曲，不要直直绷着，可以将中指的第一关节顶在刀面上，然后垂直下刀或微微向外倾斜下刀，双手随着切菜的速度一起移动，注意把握切菜的节奏： 哒哒哒~第二招：神器篇丨五大神器防剁手。●神器三：拍·多功能手摇绞菜器。若要把虾对半开，首先要将虾头和虾尾用左手食指和拇指捏住然后用左手指抵住虾身，用刀(可以是菜刀... 阅143 转5 评0 公众公开 17-12-29 12:33 |
【番茄玫瑰】心情好的时候，或者是有朋友来做客，有小家宴时，突然兴起就会做这么朵小花为菜品做个摆盘装饰。HOHO，真的很简单哦，保准你一看就会，会削皮你就做得出来～～3分钟，为菜品做个大师级摆盘装饰1.取个番茄洗净。2.用削苹果的方法削出整圈的番茄皮。3.把番茄外皮朝内整个围起来，用手拿着做，稍微围紧点。4.盘子底下放上几片叶子做点... 阅23 转0 评0 公众公开 16-09-22 12:20 |
小窍门：用牙签轻松“切”出漂亮的葱丝。厨房里经常会用到葱丝，比方说。。。入厨的很长一段时间，我都觉得切葱丝是个高难度技术活。。。首先，把葱洗干净，切成喜欢的长度，准备一根牙签。另一只手拿牙签，从小葱的一端往另一端反复轻划，直到葱丝变成你想要的粗细。这个时候弄一碗清水，把划好的葱丝扔进去泡一小会儿，葱丝就自动卷成漂亮的... 阅93 转0 评0 公众公开 16-08-25 18:08 |
