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如何快速煲出广式靓粥？煲粥的水量不能太少，比例不要低于 8 ：1 ，否则很容易得到一锅假（干）粥（饭）......如果觉得水量不够，中途可再补点热水，多试两次，就能找到适合自己的比例啦~用这个小神器代替锅铲搅拌，一方面避免粥糊锅，另一方面还可以让米粒更好的散开，粥底变得更浓郁，很容易买到。有了最靓的白粥做底，当然还可以幻化出无数... 阅66 转0 评0 公众公开 18-06-04 12:31 |
皮蛋瘦肉粥的火候关键巧把握。皮蛋瘦肉粥的做法其实比较简单，一个是煮粥的火候，大米150克、清水约为大米的5-6倍、皮蛋2个，猪肉100克，盐、香油、葱花各适量。程序完成，粥熬到粘稠，软烂。将皮蛋切碎，放入粥内。将猪肉放入锅内。（这一步放在出锅前即可，不要煮太久，出锅前一分钟放入，搅匀变色即可出锅）加入葱花搅匀出锅。 阅107 转0 评0 公众公开 16-11-07 23:08 |
