| 共 50 篇文章 |
|
拿一碗，加入适量的面粉，玉米淀粉（面粉、淀粉1：1），鸡蛋，少许盐（盐的量要控制好，宁少不多），少许胡椒粉，调成糊状。面糊以能用筷子挑起为佳。如果实在不知道怎么才算调的可以的面糊，可以放一片平菇下去试试面糊能不能裹住，（调面糊最好全用鸡蛋，不加水，这样炸出来的外皮很酥脆）分次酌量加入面糊中搅拌，让面糊裹住平菇。 阅27 转2 评0 公众公开 16-12-12 17:44 |
(1)盐8两,味精2.5两.原料：精盐350克、胡椒粉450克、沙姜粉430克、味精100克、鸡粉150克、盐锅鸡粉50克、五香粉50克、辣椒面50克、花椒面60克、熟芝麻80克、排骨粉50克。锅烧热，放入细盐500克，在小火上不断翻炒均匀，炒到盐干、松，手放在盐上方有灼手感时，下入王守义十三香半袋、盐火局鸡料2小包、沙姜粉20克、五香粉50克、味素100克、鸡精... 阅126 转2 评0 公众公开 16-12-10 14:07 |
4.熬好后把葱姜蒜放入底料完成～烫火锅的时候，另加骨头汤或是清水即可。【鸳鸯火锅】主料：鸡架800g 辅料：姜20g、料酒15ml、涮羊肉、猪肝、鱼糕、火锅丸子、香菇、油豆腐、千张、腐竹、白灵菇、金针菇、红薯粉。2.将汤倒入鸳鸯锅中，麻辣与三鲜火锅底料各一包，大火加热至底料溶化后，转小火，再煮五分钟关火；在购买火锅底料时，应选购标识... 阅44 转1 评0 公众公开 16-12-10 14:07 |
三分钟学会辣炒花蛤，花蛤吐沙有窍门。主要食材：花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。第四步，将干辣椒剪成段儿、葱姜蒜切末、香菜切末、香葱切末备用。第六步，锅中倒入适量的油，油热后将红辣椒放入锅爆出香味，然后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱，1勺豆豉煸炒出红油。第七步，将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。 阅38 转2 评0 公众公开 16-12-09 15:01 |
五香茶叶鹌鹑蛋的做法。鹌鹑蛋 300g茶叶 5g白扣 5g茴香 5g沙姜 5g八角 5g香叶 2g桂皮 5g盐 1汤匙生抽 4汤匙料酒 1汤匙冰糖 汤匙草果 1个清水 适量。1、鹌鹑蛋先用清水洗掉外壳灰尘，各种配料料也用水清净一下。2、锅里加入适量清水，放入鹌鹑蛋。4、煮好把鹌鹑蛋捞到冷水中泡10分钟。7、加入1汤匙料酒、盐、冰糖，4汤匙生抽。 阅69 转2 评0 公众公开 16-12-04 12:30 |
第一步：选鱼，做鱼汤的，鲫鱼是最佳选择，不能太大，也不要太小。第二步：让鱼摊主把鱼杀号，把鱼鳞打掉一些，鱼鳃去掉，肠子可以要也可不要，鱼泡也是一样的。第三步：把鱼身上的水虑干，或用厨房用纸吸干净，可以稍微再鱼身上抹点盐。第五步：把锅子烧红，中火既可以，热锅冷油（注意如果是花生油，或者是菜籽油一定要烧油，也就是看的温度... 阅30 转2 评0 公众公开 16-11-29 11:24 |
钻研多次成功配方——卤牛肉。王守义卤料包2小包（10g）钻研多次成功配方——卤牛肉的做法步骤。5. 热锅里放油，加入拍碎的冰糖，小火熬成糖汁，不断搅拌，防止糊掉，然后加入干辣椒，八角，部分蒜末，部分姜片，香叶，桂皮，翻炒出香料味道。7. 加入冷水稍没过牛腱子，放入卤料包，葱段，剩下的蒜，姜，开大火。9. 中小火大概煮个1个半小时，... 阅68 转12 评0 公众公开 16-11-28 12:43 |
油焖大虾的做法。By 茤芈寶貝 【豆果美食官方认证达人】用料。对虾 300g盐 1茶匙油 适量葱 适量姜 适量料酒 汤匙生抽 1汤匙白糖 一茶匙做法步骤。3、葱切丝，姜切片。4、锅里倒适量油，倒入葱姜爆香。豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 阅168 转34 评0 公众公开 16-11-27 15:00 |
秘制酱牛肉，从选料开始的详细制作过程，有图有真相！2、将牛肉放入高压锅，注入清水没过牛肉，加入所有作料（除鸡精外），高压锅压40分钟；切牛肉也是一门学问，待牛肉凉后。方法二 炒菜：回锅牛肉、蚝油牛肉菜心、牛肉炒辣椒片。方法三 酱卤：锅里少下一点油，将冰过的牛肉翻炒一下，加入少量水，盖盖焖煮几分钟，收干水分。菜市场买点热干面... 阅57 转1 评0 公众公开 16-11-22 06:08 |
