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今日腊八，除了喝腊八粥，这2道菜更满足~其中北京的腊八粥可以说是最为讲究，材料也是最精挑细选的，除了白米，还要添加红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁等等，谷类+豆类+干果不下20种原材料，营养十分丰富。除了腊八粥，今天小暖还带来了腊八必吃的美食—腊八蒜焦溜鲽鱼，醋泡腊八蒜，咱们一起学起来吧~秘诀1：腊八粥主要原料主要分为谷类、豆类... 阅39 转0 评0 公众公开 18-01-24 17:47 |
下锅煮蘑菇之前，好多人漏了一个步骤，白白浪费了！其实下锅煮蘑菇之前，大多数人少一个步骤~6. 平菇、木耳炒2分钟后，放入白菜梗、青椒、红椒丝、生抽、盐、翻炒均匀。1、将干木耳，香菇，黄花菜，金针菇泡发后洗净，切成丝。4、锅中倒入清水，大火煮开后转中火，将金针菇，木耳，黄花，香菇丝放入锅中煮制5分钟。挑选香菇时，最好买菌盖上有... 阅25 转1 评0 公众公开 17-12-26 22:32 |
玉米+排骨： 玉米排骨汤是一道经典汤，相信许多人都煲过，玉米搭配排骨，不仅能增加汤中营养，而且玉米可以很有效的去除排骨中高含量脂肪，让汤喝起来口感更佳清爽而鲜美。煲汤过程中火不要过大，刚开始熬汤时可以先用大火煮开后要迅速转为文火慢慢熬，如果全程大火则会让肉中的营养更快流失掉，口感也就不那么好了，值得提醒的是无论煲汤的时... 阅51 转0 评0 公众公开 17-12-16 07:27 |
餐厅汤头的秘密，就在于这碗汤，汤就要这样熬煮才能好喝又香。要熬煮一锅奶白并且香浓的豚骨高汤也不是那么容易的，除了选料之外火候也要保持在一定的位置。才能熬煮出奶白。餐厅特别是煮面为主的以及水饺、扁食之类的，很多老板不惜耗费大把时间熬煮出适合自己的高汤。其实在家也是可以熬煮出一样质量的豚骨高汤来，豚骨即是猪大骨。用刀或剪... 阅1 转自鹏天阁隐... 公众公开 17-09-01 22:02 |
粤菜--生滚粥之排骨海鲜粥。是一种粥品统称，用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。3、放入一小匙油，用旺火烧开，爆香生姜,加入肋排倒入开水漫过排骨即可,大火烧开改小火煮35分钟后加粥底和大虾再煮5分钟调味即可.夏天天热吃不下饭，喝粥是一个不错的选择，喜欢喝粥的朋友们可以试着去做一下，觉得不错的可以收藏一下哦！！！ 阅1 转自悟痴 公众公开 17-09-01 21:53 |
[转载]寻味天下：最全“煲汤指南”，一年四季少不了的好营养原文地址：寻味天下：最全“煲汤指南”，一年四季少不了的好营养作者：山高水长-张继平集邮【最全“煲汤指南”，一年四季少不了的好营养】喝汤是很多人的最爱，甚至有“宁可食无菜，不可食无汤”之说。饭前一碗汤，非常开胃，还能帮助控制食量；饭中一碗汤，减缓吃饭速度，帮助细嚼慢... 阅1 转自华民 公众公开 17-09-01 21:50 |
河南小吃 传承几十年的胡辣汤 简单的制作方法。鑫哥今天推荐的精品小吃是胡辣汤，又名糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省，尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。胡辣汤不是常见的饭后喝的汤，而是类似北京的炒肝、油茶一样的糊状小吃。胡辣汤适合北方人口味、辣味醇郁、汤香扑鼻的胡辣汤在逍遥镇诞生。如果还嫌不够粘稠，再加面粉和淀粉到... 阅1 转自mhyf 公众公开 17-09-01 21:49 |
一碗鸭血粉丝 配上 孜然土豆 简直福利啊！鸭血粉丝汤。鸭肠 100克、粉丝 1把、油豆腐 50克、鸭血 200克、鸭胗 2个、葱 适量、姜 适量、香菜 适量、高汤 1碗、香醋 适量、胡椒粉 适量、生抽 适量、色拉油 适量。2、锅入油，将葱段，姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入。5、鸭血很易熟，放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里，加入盐，生抽，... 阅29 转0 评0 公众公开 17-06-24 20:51 |
原来这样熬出来的小米粥才好吃，以前都做错了，难怪不好吃。小米粥是很多家庭早餐和晚餐经常做的饭，小米粥看似简单，但要想做的好吃却不容易，下面就教教大家如何熬出来一碗美味的小米粥。1、小米用水泡半小时，然后坐锅烧水，水开后下米，这样米不粘锅，而且小米容易开花容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度。这样一锅美味的小米粥就熬好了，好... 阅157 转5 评0 公众公开 17-04-05 22:16 |
“紫菜虾皮蛋花汤”该这样做(图)紫菜虾皮蛋花汤。家常紫菜蛋花汤人人会做，但是要做出好吃好喝的紫菜虾皮蛋花汤。材料：紫菜1片、虾皮1把、鸡蛋1个、姜3片、蒜苗1根、红葱头1个、姜末少许。3、泡水15分钟手搓洗下捞起，尽量挤出水份[很多朋友说不知道我的紫菜是不是坏了，怎么泡出的水是紫色的。5、把洗净挤干水份的虾皮倒下，爆香直到虾皮成焦... 阅27 转1 评0 公众公开 17-03-26 22:25 |
