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麻辣干煸兔丁的做法温馨小提示：1、炒兔肉的时候，油要多一点，因为兔肉本身脂肪少，炒的时候不会出油。7、 兔肉可炒、烤、焖，还可红烧、粉蒸、炖汤，如椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和蘑菇一起煲汤来喝。9、主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是：将兔肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克，枸杞15克，水适量，蒸至兔... 阅60 转4 评0 公众公开 16-07-18 12:47 |
此鱼麻、辣、酥、香、甜，可以说是味道好极了！小干红辣椒以及花椒、大茴。小干红辣椒要用剪子剪成碎丁。用双面煎锅放入色拉油，油温6成热时，放入小鱼用小火炸至两面金黄。待锅里的油温下降到快凉时，放入剪碎的小干红辣椒。温馨小提示：（1）炸鱼的油温不能高。（2）炸小红辣椒和白芝麻得油温也要低。以免炸糊芝麻和辣椒。 阅375 转58 评0 公众公开 16-07-18 12:45 |
手撕鸡，顾名思意就是取鸡肉不用刀，而是直接用手将鸡肉撕成所需要的大小来进行烹制。将氽过水的鸡捞出用清水冲洗净浮沫，锅中另放入适量清水，放入鸡、姜片加盖煮至断生关火。烧热炒锅，到入少许玉米油，再放入去除籽的干红辣椒炒至酥香时捞出。将鸡捞出，戴上一次性手套，将鸡肉撕成约5CM长、大小适中的条状、并于碗中摆放好。温馨小提示：白... 阅198 转10 评0 公众公开 16-07-18 12:45 |
香辣跳水虾的做法还是在饭店吃过一次，起初被名字所吸引---跳水虾，好吸引的名字。上来之后，果然菜如其名，超级有诱惑力，满满的红油汤汁把虾子浸入在其中，看着就是一种诱惑，让你的口水不住攀升。前几日孩子也提起，想吃那个跳水虾，于是自己想着那个味道，瞎捯饬着做了一下，虽然没有饭店的口味那么重，不过味道倒也有模有样，一样还是诱惑... 阅31 转1 评0 公众公开 16-07-18 12:43 |
香辣蟹的做法秋风起蟹脚痒，每年的中秋都是螃蟹新鲜上市的时候昆山因阳澄湖的大闸蟹而驰名，住在昆山守在湖边的我又怎能错过如此美味吃大闸蟹是季节性的享受，养了一年的螃蟹终于要上市了，真正肥美也只有这一季，“九月圆脐十月尖”。 阅41 转0 评0 公众公开 16-07-18 12:37 |
重庆鸡公煲的做法喜欢吃辣的朋友一定都品尝过重庆鸡公煲。重庆鸡公煲色泽红润，口味香醇，是一道丰餐美食，吃后令人留有一种难以忘怀的味觉享受。重庆鸡公煲具有香味浓郁，鲜嫩适口，百吃不厌，百吃不腻，是美食市场的新亮点。这次啊，我用了个懒人的做法，简简单单几个步骤，就做出了和传统做法味道非常相似的重庆鸡公煲。 阅70 转0 评0 公众公开 16-07-18 12:37 |
炎炎夏日还想吃肉，那么就试试这道蒜泥白肉吧，包你吃的过瘾并不油腻，大块朵颐。而且这款蒜香诱人、肥而不腻的蒜泥白肉制作其实挺简单的，就是比较考验刀功，我的刀功还得好好练习才行。煮锅加入适量水烧开后将五花肉绰水后捞出。洗净锅后加入适量水烧开后放入五花肉、姜、料酒及花椒粒。准备大蒜用压蒜器压成蒜泥。五花肉切薄片（我的刀功不... 阅209 转33 评0 公众公开 16-07-18 12:35 |
啤酒鸭子的做法啤酒煮鸭子，煮时再加点柱侯酱，真是食过返寻味，虽然功夫有点多，但就为了那一口，真的不介意，也可以用来招呼客人，肯定也受欢迎。再就是说一下在烹调鸭子前期处理的问题，上次处理鸭子，是整边鸭来炸，比较麻烦，油也弹得到处都是，记得以前做酸梅鹅，妈子是整只鹅在油锅碌（炸）过的。这次则斩件，稍腌过后再焯一焯水，然后... 阅40 转2 评0 公众公开 16-07-18 12:35 |
炒锅上火，加入少许底油，下花椒、干辣椒炒出香味。炒锅或煎锅上火，下入稍多一点的油，烧热后鱼皮一面朝下放入锅中小火煎制。（鉴别鱼肉是否成熟，用筷子扎鱼表面，能轻松扎透就可以了。） 13. 周围撒上嫩芹菜，再放到火上继续加热。趁热浇在加热着的鱼身上，撒上香菜、熟花生米即可。成品图 17. 成品图 18. 成品图 19. 成品... 阅121 转14 评0 公众公开 16-07-18 12:34 |
