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唐代的陆羽著有世界上第一部茶书《茶经》，被后人尊为“茶圣“。他在这部书中系统论述了茶的起源、种类、采制技术及烹饮方法等，推动了饮茶知识的传播。孙思邈在《千金要方》中载有“竹茹芦根茶“等10首药茶方。王焘在《外台秘要》中载有“代茶新饮方”，详细论述了药茶的制作和饮用方法。十、生地英茶。用法：用前二味药的煎煮液300泡薄荷、绿... 阅1 转自谷山居士 公众公开 22-11-02 06:55 |
②将干辣椒、糖、花椒、盐、白酒及白萝卜条拌匀放入坛中，倒入盐水。①将萝卜洗净晾干，切成丝，再将盐、花椒、茴香、生姜、辣椒等放入开水中煮30分钟，去除杂物，冷却后与萝卜丝一同放入缸内，密封7天即可；将粗盐放锅中，加（200克）水，浇沸使盐溶化成为卤法，将辣椒去蒂籽洗净切成小块，晾干，取泡菜坛反复用开水洗净，消毒，将干透的辣椒... 阅26 转7 评0 公众公开 17-09-29 06:17 |
阅63 转4 评0 公众公开 17-09-25 13:00 |
煨与炖的十大秘诀，不看走宝！即“酸性食物”食物中氯、硫、磷等非金属元素含量较高，在体内氧化分解最终产生的灰质呈酸性，这类食物就称为酸性食物。“碱性食物”食物中的钙、钠、钾、镁等金属元素含量较多，在体内经过代谢后最终生成碱性氧化物，这类食物称为碱性食物。放盐也应在出锅前调味即可，切记不要过早地放入盐，过早地放盐不但不能... 阅57 转1 评0 公众公开 17-09-22 15:14 |
农家劈柴鸡 一天出售400多份 2个月薪2500的大妈就能操作。我们店里提供的菜只有几种，分别是劈柴鸡、土豆炖牛肉、铁锅炖排骨、农家炖羊排、铁锅炖鱼，除了它们之外，我们只需要搭配少量的凉菜和面食即可。下面，我先来为大家介绍一下劈柴鸡的制作方法：制作不同的菜我们选用的是不同的酱料，制作劈柴鸡，我们选择的是香辣微麻的酱料。我们选用... 阅64 转6 评0 公众公开 17-09-21 06:35 |
分享五个非常好吃的辣椒腌法！辣椒怎么腌好吃？糍粑辣椒。糍粑辣椒，并不是真的放糍粑和辣椒一起制作，而是形容成品的样子的：将新鲜红辣子（也可以两掺，干辣椒和鲜辣椒各半）、蒜、姜在特制的舂臼（擂钵）里使劲打出黏性来，就像糍粑那样黏连着，故而得名。糍粑辣椒最特别的吃法其实是辣子鸡，先把糍粑辣椒炒香，然后倒下鸡块下，加上花椒一... 阅65 转0 评0 公众公开 17-09-11 21:22 |
3、把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟；材料：红薯粉丝1把肉末100克 豆瓣1汤匙生姜3片蒜末1汤匙葱花1汤匙高汤4汤匙（约50毫升）花椒1小把干辣椒3条（切段）老抽1汤匙花椒粉1茶匙。材料：牛臀肉1块香菜1把大葱1段生姜2片盐1/3茶匙白糖1/3茶匙白胡椒粉1/3茶... 阅32 转1 评0 公众公开 17-09-11 21:19 |
淡水鱼1条，酸菜1袋，泡椒6粒，大蒜3瓣，生姜1小块，八角1粒，花椒1小把，干辣椒10条，香菜1根，腌鱼材料：蛋清1粒，淀粉1汤匙，料酒1汤匙，白糖1/2汤匙，盐1/2茶匙，白胡椒粉1/3茶匙。3.锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再... 阅27 转2 评0 公众公开 17-09-09 10:53 |
山东大妈腌黄瓜，看着都想来碗小米粥一起吃，简单省事还好吃！提到腌黄瓜很多朋友一定不陌生。小编的妈妈可是腌黄瓜高手。食材：黄瓜1500克，酱油500克，大蒜1头。黄瓜洗净，把表面的水分擦干。将黄瓜去头去尾，切成两段。在黄瓜上面撒一层盐。找一个盆装满水压在黄瓜上。此时可以看到黄瓜出了很多水。接下来把黄瓜腌出来的水倒掉。 阅123 转1 评0 公众公开 17-09-08 11:17 |
韭菜花酱的做法。我喜欢在韭菜花酱里加点梨，这样味道更好，也喜欢加一点柠檬抗氧化，这样颜色很漂亮，不宜失色，当然放久了还是会暗的，但用了就知道，就是放久了，它的颜色比不放柠檬的也要好看很多的。韭菜花 500g梨 1个姜 50g盐 50g柠檬 1/3个做法步骤。3、把姜末、韭菜花、梨子块、盐、柠檬全部放入绞肉杯种，记得是绞肉杯，这样只是打碎... 阅32 转0 评0 公众公开 17-09-05 20:23 |
