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卤牛肉请记住“三放”诀窍，出锅软烂鲜香多汁，越吃越爱吃。牛肉是许多人喜欢的美味食材之一，但卤牛肉时，牛肉本身的腥味和口感都是比较棘手的问题。许多人为了掩盖牛肉的腥味，会加入各种香料，却失去了牛肉本身的口感和肉香。今天，小编分享一下“卤牛肉”的小技巧及绝密酱牛肉配方，保证让牛肉口感更鲜美、更软烂，而且没有一点腥味。注意... 阅7 转0 评0 公众公开 23-05-09 21:02 |
这是我刚刚熬的一锅柚子茶，每年秋冬季节，柚子大量上市，趁价格便宜时，我就会多买几个柚子，制作成柚子茶，给家人朋友冲水喝。1.用清水将柚子表面浸湿，然后取一小把食盐，轻轻地搓柚子表面，给柚子表面杀菌除蜡。取几块柚子皮，将柚子皮卷起来，切成细丝，放在淡盐水内，浸泡30分钟。将柚子果肉和柚子皮，一起放入锅中，按照500克果肉，加20... 阅4 转1 评0 公众公开 22-09-30 20:02 |
锅内烧水，凉水放入排骨和花菇，倒入料酒5克、食盐2克（一勺），凉水放入排骨容易煮出排骨的血水和杂质，水烧开以后打去锅中的浮末，倒出排骨和花菇用凉水冲洗。盆中打入一个鸡蛋，加入面粉30克、淀粉10克搅拌均匀，分次添加适量的清水，调成细腻的粘稠面糊，在面糊中淋入一点植物油搅拌均匀，植物油能使面糊更加油润发亮，还有起酥的作用，将... 阅15 转4 评0 公众公开 22-09-26 17:33 |
史上最全的蔬菜保鲜法，有这一条就够了【史上最全的蔬菜保鲜法，有这一条就够了】食物保存是大问题，冰箱容量有限，也不是啥都可以往里塞，你需要一个蔬菜保鲜全攻略！芹菜、茄子、西红柿，冬瓜、葱头、胡萝卜…怎样保鲜？赶快来看！ 阅3 转0 评0 公众公开 22-05-02 07:36 |
22种鱼的辨别图片，带你认识不同的鱼和吃法，买鱼前不妨看看。小黄花鱼，主要产自我国渤海和黄海海域，它和大黄花鱼虽说只有一字之差，却是两种完全不同的鱼类，外观形状跟大黄花鱼十分相似，但是个头要小很多。青鱼，属于鲤科、青鱼属鱼类，体型较粗壮，外形跟草鱼有几分相似之处，但个头要比草鱼大，鱼身表面呈青灰色，价格通常也要比草鱼高... 阅12 转2 评0 公众公开 22-04-12 18:21 |
今天小编要给大家推荐一样东西，它是牛肉的克星，无论是炖牛肉、卤牛肉还是酱牛肉，只要加几个，牛肉一定鲜香软烂，没牙也咬得动。酱牛肉要想好吃跟香料有很大关系，香料太多盖住了牛肉自身的香味，香料太少牛肉又很腥，除此之外还有酱料和炖牛肉的火候，时间太久牛肉会柴，又干又硬，咬也咬不动，酱牛肉有一样东西也绝对不能缺少，记得这“2步... 阅5 转0 评0 公众公开 22-04-04 12:29 |
牛肉的“天敌”，卤牛肉时放这3样，出锅软烂鲜香，没牙也嚼得动。它是牛肉的“天敌”，卤牛肉时，放上这两样，出锅软烂鲜香，老人孩子都嚼得动。牛肉都喜欢吃，尤其是卤牛腱子，西红柿炖牛腩等等，可是牛肉纤维粗，腥味大怎么做都嚼不动，口味重。2.净锅上火倒入清水，泡好的牛肉块凉水下锅（一定凉水下锅），再放入葱丝，姜块，料酒中火水煮沸... 阅10 转0 评0 公众公开 22-04-01 18:39 |
