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老武寻茶 丨 平和白芽奇兰＆南靖丹桂。二十世纪九十年代初开始，白芽奇兰茶已是漳州茶叶栽培面积最多的品种，和铁观音、武夷岩茶、闽北水仙、永春佛手跻身福建五大茶叶行列。以闽北乌龙茶加工工艺结合闽南乌龙茶加工工艺创制生产的南靖丹桂茶，具有独特的品质风格。南靖县从2001年开始引进丹桂，已种植丹桂多年，现有丹桂茶园近万亩，“南靖丹... 阅142 转1 评0 公众公开 20-07-15 08:45 |
现代新创制的名茶称“新创名茶”;各产茶地区生产的名茶称“地方名茶”;经过省、自治区一级组织评审认可的名茶称“省级名茶”;经过国家部委一级组织评审认可的名茶称“国优名茶”。浙江名优茶：浙江省出产的名茶和优质茶;唐代已有顾渚紫笋、径山茶、鸠坑茶、婺州方茶、举岩茶、东白茶、剡溪茶、灵隐茶、天目茶、明州茶等。至2010年，全省传统名... 阅1 转自執古御今 公众公开 20-04-20 21:11 |
【茶友话茶】红茶绿茶乌龙茶黄茶黑茶白茶都有哪些品类？中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶六大类。绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。六大茶类的发酵程度：绿茶，是六大茶类中唯一的不发酵茶，产区分布：北到山东、陕西、甘肃，南到海南，都生产绿茶，几乎贯穿了大半个中国。黄茶，为轻发... 阅1 转自慈悲诚意 公众公开 20-03-20 14:05 |
很多人喝了那么多茶，面对茶的类别，还是一知半解，比如六大基本茶类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙、红茶、黑茶。六大茶类的划分基础是在制作中，由茶叶发酵的不同程度决定的。发酵程度越高的茶，茶性更温和，比如红茶、黑茶；黑茶：茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚。不同的茶叶有不同的茶性，顺应茶性泡出来的茶，才能最大发挥茶的口感、香气、汤色。... 阅45 转2 评0 公众公开 19-04-08 18:14 |
茶叶的20种香气，都遇到过就是高手了！茶叶的香气主要是茶叶的芳香物质散发出来的，目前鉴定得到的茶叶芳香物质已经超过了700种。好在茶叶的香气类型比香气物质少了许多，我们可以通过它们来快速认识茶叶的香气。足火、高火、老火是指用火的程度有区别，足火意指用火饱满，达到100%的火工度；但大多数茶类加工时由于干燥温度过高产生高火香、老... 阅73 转1 评0 公众公开 19-04-03 18:21 |
在众多的茶类划分中，运用最广泛、最权威、认知度最高的当属中国六大茶类，即绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶。2、白茶（发酵度：5%-10%）——微发酵茶。3、黄茶（发酵度：10%-20%）——微发酵茶。分为条形红茶和红碎茶。其他茶类都是仅依靠自身的物质发酵，而黑茶的发酵还借助了外界的微生物的力量，因此发酵非常的彻底。通过以上内容我们... 阅5750 转24 评0 公众公开 19-03-10 16:55 |
喝不尽的鲜爽，全国各地春茶上市时间表收好了。与此同时，春茶也即将上市。相信已经有不少茶客都开始巴望着春天的第一批春茶，即使，不那么爱喝茶的人，也会凑个热闹。不过，受气温、地域和各类茶叶的采摘标准不同等因素影响，各地的春茶上市时间不尽相同，所以，小编为大家整理了春茶上市时间，供大家参考。看到这里，相信大家对“春茶”这个... 阅25 转1 评0 公众公开 19-02-21 19:55 |
世界茶产业大观7：称霸南美的阿根廷茶产业。从数据来看，2017年阿根廷茶叶总产量为8.2万吨，同比下降了2.4%，位列全球第8，主要生产的是马黛茶和红茶，占总产量的95%左右，另有少量绿茶，占茶叶总产量的5%左右。阿根廷最主要的茶叶出口国为美国，出口量为5万吨左右，占出口总量的70%，出口茶叶主要用于美国生产冰茶冲剂和茶饮料供应。阿根廷人... 阅764 转3 评0 公众公开 18-12-24 17:47 |
世界茶产业大观6：“小而精”的韩国茶产业。1970年韩国全国拥有茶园312公顷、干茶产量55吨，随着不断地发展，近两年韩国茶园面积维持在2.5万亩左右，产量1500吨左右，进口茶数量很少。中国农业国际合作促进会茶产业委员会秘书长魏有就曾对韩国茶园给出了“小而精”的评价，他表示，“韩国的茶园在面积上虽然相对偏小，但在茶园管理、病虫害防护... 阅145 转4 评0 公众公开 18-12-24 17:47 |
肯尼亚红茶制作首先人工采摘茶叶，然后把鲜嫩的茶叶在最短的时间内送往工厂，工人会大致检查茶叶的质量，质量合格开始加工，如果不合格会将茶叶退回。合格的茶叶经过清洗，然后通过传统的红茶加工工艺CTC（crush-tear-curl），即压碎-撕裂-卷曲的过程使茶叶充分氧化发酵，此过程让嫩绿茶叶变成了棕黑色，工人会精确地控制茶叶的发酵时间，然后... 阅151 转4 评0 公众公开 18-12-24 17:47 |
