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莲藕别乱买，7孔9孔区别大，面藕脆藕做法不同，牢记3点不会买错。今天和大家说说七孔藕和九孔藕的区别，根据烹饪方法选藕，就不会买错了。切开后能分辨出七孔藕和九孔藕，但我们买藕时都是整个的，根本看不到藕孔，怎么分辨呢？七孔藕口感粉面，九孔藕口感脆爽，适合不同的做法，用七孔藕凉拌或用九孔藕炖汤都不好吃，一定要买对藕。可以从体形... 阅1 转0 评0 公众公开 23-03-19 22:52 |
只不过，焯水也是有学问的，以后等你知道了做排骨焯水的作用，但是你一个人还是不明白为什么同样的焯水，有的人做出来的排骨还是又柴又腥，大厨告诉你，用错水了，难怪不好吃。那现在不妨来看一看，做排骨焯水的正确操步骤，首先要将排骨泡一泡，先将排骨原本的血冲洗干净，然后泡30分钟左右就要将第1次的水倒掉，换干净的水，在第2次的时候要... 阅3 转1 评0 公众公开 22-07-27 17:58 |
“赣饭人”的早餐到底有多丰富？有太多的早点连缀着江西人的生活，只是在盘点早餐之都时，江西总是被绕开。江西各地的清晨，“赣饭人”可以用不同的米粉开启：香辣的南昌拌粉，粗粗的景德镇冷粉，充满烟火气的九江炒粉和萍乡炒粉，新鲜的上饶铅山烫粉和赣州大余烫皮；眼花缭乱的鸡蛋肉饼汤、香菇排骨汤、萝卜排骨汤、海带排骨汤、茶树菇排骨汤... 阅1 转0 评0 公众公开 22-07-21 12:01 |
全国哪的醋最好吃？关于醋和酒，素有醋酒同源之说。而像咱们很多经典的中国菜，菜名里就带有“醋”，比如糖醋里脊、醋溜排骨、醋拌大白菜等等。在酿醋的过程中，镇江香醋选用的粮食是当地特产的糯米，且取的水源是长江的中泠泉，这给酿醋带来了得天独厚的优势。这些地方产的山西老陈醋、镇江香醋、永春老醋、保宁醋、独流老醋，有些位居中国四... 阅11 转0 评0 公众公开 22-04-27 18:31 |
制作过程：第一步，排骨准备出适量，将其仔细清洗干净，然后冲掉排骨中的血水，放入一个容器中，加上没过排骨的清水浸泡1个小时，中途看到有血水泡出需要换掉水，保持水的干净；1、蒸排骨第一步焯水是不对的，焯过水的排骨当然会发柴了，牢记1个小窍门，将排骨剁成块后放入清水中浸泡，最少1个小时，可以将其中的血水逼出，吃着便不会有腥味； 阅66 转1 评0 公众公开 20-01-29 16:02 |
2.先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。猪肉馅1碗、藕1个、鸡蛋1个、食盐1/2茶匙、葱1段、姜1块、料酒1/2汤匙、香油1茶匙、淀粉1汤匙、小麦面粉1碗、植物油适量、五香粉1茶匙、十三香1茶匙。2、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线，接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，... 阅275 转1 评0 公众公开 20-01-29 16:01 |
年夜饭总汇（三）土豆酱鸡块，糖醋咕噜肉，柠檬溜鸡片，蒜香煎茄子的做法来看美食了 前天。4.葱姜蒜切碎备用，取一碗，加入 1勺酱油、2勺醋、1小勺料酒、半小勺盐、3小勺糖1小勺水拌匀。调料：葱末20克，姜末5克，蒜片5克，泡红辣椒16克，酱油15克，醋20克，盐5克，白糖20克，味精2克，料酒10克，湿淀粉35克，高汤50克，猪油50克，熟菜油1000克... 阅30 转3 评0 公众公开 20-01-29 15:54 |
4、炒锅上火，放入色拉油50克烧至四成热时，放入葱片、蒜粒、姜片和香料煸炒出香后，放入鸡块和土豆，煸炒出香，烹入料酒、东古一品鲜，加辣妹子辣椒酱、番茄沙司、麻辣火锅底料翻炒均匀，加水没过原料，大火烧开，倒入高压锅内，待高压锅上气，调小火，压６分钟。3. 将肉放入锅中，加热水至没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜... 阅28 转3 评0 公众公开 20-01-28 13:10 |
6.锅加油烧热，下入五花肉丝翻炒，将五花肉丝翻炒出油。4.锅内加入油烧热，下入腊肉中火翻炒，把腊肉炒出油，将腊肉盛出待用，将腊肉炒一下，把腊肉的油炒出来，再放入蒜苔炒，这样炒蒜苔味道香，也能炒出一部分的盐分，也可以起到给蒜苔调味的作用。6.再下入蒜苔大火煸炒，将蒜苔炒制稍起皱皮，加入少许盐，翻炒均匀，腊肉盐味重，盐要少放，... 阅71 转3 评0 公众公开 20-01-28 11:58 |
2、将老盐水倒入坛中，先放入（10克）红糖，同时放入盐和白酒并搅匀，放入辣椒垫底，再加入子姜，待装至一半时，再放入余下的红糖和香料包，继续装余下的子姜，而后用竹片在姜上面卡住，使姜不会移动和漂浮。将粗盐放锅中，加（200克）水，浇沸使盐溶化成为卤法，将辣椒去蒂籽洗净切成小块，晾干，取泡菜坛反复用开水洗净，消毒，将干透的辣椒... 阅27 转3 评0 公众公开 20-01-27 17:50 |
