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很关键的一点就是“放醋的时间”，无论是炒酸辣土豆丝、醋溜土豆丝还是尖椒土豆丝，都少不了要用到醋，而且放醋的时间很关键。很多朋友在家里做炒土豆丝，经常会忽略焯水这一步，导致炒出来的土豆丝口感不脆，而且受热不均匀，炒好的土豆丝生熟不一致。其实，焯水是非常重要的一步，不仅能使土豆丝生熟一致，在焯水时加入少许白醋，还能使土豆... 阅17 转1 评0 公众公开 23-01-03 06:24 |
香菜是一种常见的绿色蔬菜，通常是用来提味的，比如拌凉菜、炖汤时，出锅后加一些香菜末，口感、味道都非常棒。香菜切成香菜末，放在阴凉通风处晾干水分，然后用保鲜袋或保鲜盒装起来，密封好后放进冰箱里冷冻保存。①保存香菜时，一定要挑选鲜嫩、优质的香菜，口感好，味道也香。②香菜的根部可以吸收营养和水分，让香菜保持新鲜，香味浓郁，... 阅69 转0 评0 公众公开 20-10-15 16:11 |
原料：鸡肉500克、海米50克、蒜2个、洋葱1个、豆瓣酱适量、红油豆豉适量、甜面酱适量、番茄酱适量、八角2个、桂皮1块、香叶3片、冰糖少量.原料：干贝（瑶柱）100g、海米50g、榨菜丝100g、紫洋葱1/4个、白洋葱1/4个、大蒜6瓣、小米椒3个、蚝油1大勺、生抽1大勺、白糖1大勺、葱姜适量、料酒1小勺、清水适量、食用油约100ml（油要多一点儿）6、锅... 阅27 转0 评0 公众公开 19-04-27 11:47 |
红椒洗净去籽去蒂，西红柿去皮，生姜切碎片放入料理机杯子、放入西红柿块，一汤匙精盐、打成泥、倒入干净容器备用、红椒切成小段后放入料理机打成泥、倒入干净容器，备用、大蒜去皮后放入料理机打成蒜泥、锅里倒入植物油，油热后倒入西红柿汁，细火炒制、西红柿汁粘稠时倒入白糖，炒成西红柿酱、倒入两汤匙精盐、白醋、炒制西红柿酱粘稠，倒入... 阅30 转0 评0 公众公开 19-04-27 11:42 |
家家都几乎要做这个炸花生米，貌似非常简单的炸花生米，却也有不少朋友炸不好。任何简单的菜，做起来都有诀窍，炸花生米也是，不过，只要掌握几个要点，就一定能炸出酥脆漂亮的花生米来。炸花生米应该是每个男人喝酒都要点的下酒菜，家家都几乎要做这个炸花生米，貌似非常简单的炸花生米，却也有不少朋友炸不好。学会这招，以后做炸花生米，一... 阅1 转自wuday8 公众公开 17-09-22 17:18 |
诸葛烤鱼，巫山烤鱼，烤鱼配方，烤鱼做法，鼎味鲜烤鱼。烤鱼，现在烤鱼在各地餐饮市场比较流行，像比较流行的有万州烤鱼，诸葛烤鱼，巫山烤鱼还有纸包鱼；巫山烤鱼做法：1：将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，用葱、姜片、1勺（5ml）料酒和1茶匙（5克）的盐抹匀鱼身... 阅1 转自xxcc140 公众公开 17-09-17 10:26 |
家里一定要备一瓶啤酒，谁能想到它竟然这么有用！用啤酒擦玻璃是个很好的方法，因为啤酒中含有酒精，而且又是胶体溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就会挥发掉，玻璃会变得干净透亮。啤酒还可以使鲜花保鲜，因为啤酒里含有乙醇、糖还有其他营养成分，所以在插鲜花的容器内加一点啤酒，就能延长鲜花的保鲜期。把啤酒倒在碟子里放在食物旁边... 阅1 转自冰海明月 公众公开 17-06-09 19:54 |
老师傅的秘制卤菜做法，卤水配方最关键，收藏起来以后肯定能用上。 阅1 转自方军5uhiv... 公众公开 17-06-05 23:34 |
