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麻辣水煮肉片。 阅79 转自PIAOXIANG... 公众公开 11-07-07 23:31 |
鸭血粉丝汤的配方及制作方法_b196225的空间。鸭血粉丝汤的配方及制作方法（1）（2）鸭肝：鸭肝洗净，锅中放入制好的鸭汤（汤量以没过鸭肝为好），上火烧开后改小火，再放入洗净的鸭肝（煮制鸭肝的过程中要经常翻动鸭肝，以免粘住锅底），焖至鸭肝不再有血水析出，关火。（2）把吊好的鸭汤烧开，粉丝放入竹篓中，放入烧开的鸭汤里烫透，迅速放入... 阅48 转自闲庭信步 公众公开 11-07-07 23:11 |
香锅毛血旺（附特制老油制作）介绍：传统毛血旺好吃，但略显简单，用料也很普通。于是将火锅底料、香水鱼料、特制老油、青花椒油4种调料混合运用，使得此菜麻辣鲜香，香味醇浓，诱人食欲。特制老油20克，A料（豆瓣酱15克，干辣椒、干花椒各10克，姜、蒜米各12克），高汤1千克，B料（火锅底料、香水鱼料各20克，盐、白糖、料酒、青花椒油、味精... 阅1455 转124 评0 公众公开 11-03-17 10:06 |
老司机总结26个修车经典窍门老司机总结26个修车经典窍门[转] 2010-12-29 10:18:31 星期三。小窍门22：如何防止在更换电瓶时(非专业的地方)音响和玻璃升降器等失效。先不要拆掉旧电瓶，找两根细电线，把新电瓶的正极用一根电线连接到旧电瓶正极电源线的卡子上，用另一条电线将新电瓶的负极和旧电瓶负极电源线卡子(车体也行)连接，这样就不会断电... 阅15 转自静听秋声 公众公开 11-02-24 23:55 |
四、葱油鱼。2、鱼下锅前，不要用盐腌，以免鱼肉紧缩反而不嫩，擦干水分再放入锅，可防止溅油及鱼皮破裂。有些人为了避免鱼粘锅，煎鱼时习惯在鱼身裹上一层生粉，我劝你千万改变这习惯，这样，鱼不粘锅了，可味道全在外表，不能入味，鱼香味也没有发挥出.另外，鱼在烹调上是不太好掌握的材料，火候是决定成败的关键，很多人煎鱼不是破皮就是粘... 阅8 转自yuccom 公众公开 11-02-24 23:52 |
豆皮 阅10 转自踏雪无痕8... 公众公开 11-02-24 23:38 |
陕西凉皮详细做法 - 美食天下>>美食厨房 私房菜、家常菜的做法。2、不停的拍打面团，把淀粉拍洗出来，注意不要把面筋洗到水中，如果实在偷懒，可以把淀粉和面筋混合洗，最后用小筛子或者细密的网布把面筋过滤出来就可以了 ；12、准备调料 黄瓜丝 蒜泥 辣子油 （做法，把辣椒面放碗里，放一点盐，然后把油烧到五六成热放花椒粒，烧一下下... 阅19 转自莲 公众公开 11-02-24 23:37 |
自己动手丰衣足食-制作凉皮全过程。--------------------------制作凉皮全过程------------------------面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容易断而且不筋）4、洗面筋剩下的面糊水用筛子过滤。面水舀入蒸面皮的铁盘里（可以在盘底抹少许植物油，我没有摸油趁热也很好揭）将铁盘放在开水中，边放边旋转以便凉皮的薄厚均匀。16、面皮切宽条，加入面... 阅48 转自plmlzyt 公众公开 11-02-24 23:37 |
凉皮做法全攻略找到一个版本全的，先存着_杭州都市论坛_西祠胡同看到大家这么喜欢吃凉皮儿，那就来总结一下，希望可以让更多的同学都能做出成功的凉皮儿~~:D~~其中面皮儿又有擀面皮，洗面筋和不洗面筋的凉皮儿几类；这里介绍的是不洗面筋的凉皮儿、洗面筋的凉皮儿及汉中米皮儿~~:)(搅面是指不洗面筋的凉皮儿，洗面筋的凉皮儿当然就用不着搅面喽... 阅60 转自pipipig428 公众公开 11-02-24 23:34 |
凉皮[多图] - 美食菜谱_家常食谱_123美食网_HaoChi123.co...原 料: 面粉（最好是高筋面粉）2杯（1杯240ml，2杯面粉大约250克）；6、把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。注意有两种（城，乡）调配法：1.乡村调法:菜用黄瓜丝,调料选盐.,醋,酱油,辣子,蒜泥水,与凉皮工入碗,拌好再分碗.2.城里调法:菜用豆芽,调料选盐,醋,辣子,麻酱,... 阅10 转自龙鹰 公众公开 11-02-24 23:29 |
