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45、炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口。73、糖醋汁配比不论做什么糖醋菜看，只要按2份糖、1份醋的比例调配，便可收到甜酸适度的效果。75、菜肴放醋的讲究凡需要加醋的热菜，在起锅前将醋沿锅边淋入，比直接淋上香味更加醇厚浓郁。87、炒辣椒减辣味法：辣椒辣味太浓，烹制时将辣椒切成细末或丁，先用油... 阅22 转0 评0 公众公开 17-09-15 19:25 |
自制牛肉酱选择分类。主料：牛腩500g、香菇适量。1、牛腩肉洗净后切成小丁。香菇泡发后切丁。挖入两汤匙面酱，细火炒制。3、根据喜好，口感选择喜爱的火锅底料。4、放入约3汤匙火锅底料，细火炒制。6、倒入香菇丁，翻炒。倒入牛腩肉丁，小火炒散，不要炒干。7、倒入足够的清水，以没过牛肉最好。8、大火煮开后，小火炖制30分钟后调入精盐，小火... 阅36 转1 评0 公众公开 17-09-15 08:44 |
【食材】香菇400g、辣黄豆酱2大勺、郫县豆瓣酱1勺、洋葱1/4个、葱姜蒜适量、干辣椒适量、酱油适量、蚝油适量、糖适量、五香粉适量。【食材】红辣椒500g、油适量、盐适量、豆瓣适量、豆豉适量、甜面酱适量、姜蓉适量、辣椒粉适量、冰糖适量、白酒适量、花椒粉适量、芝麻适量。3.锅中放油，加豆豉炒出香味。3.锅内放入底油，稍多一些，油热，放入... 阅17 转0 评0 公众公开 17-06-28 19:18 |
锅烧热，然后放油，将鱼放入锅中煎至两面微黄。1、将锅洗净擦干烧热后，用鲜姜在锅底涂上一层姜汁，然后放油，将锅稍加转动，使锅内四周都有油，待油热后，再将鱼放进去煎。5、热锅冷油，就是先要把锅烧热，再放油，然后放鱼，不要等油热了才放鱼，那样就会沾锅。4、锅中留底油，烧至7成热，入大蒜、干辣椒、姜片、花椒炒香，放入香芹段和红椒... 阅31 转0 评0 公众公开 17-06-28 19:08 |
苦瓜这样做不苦还爽口，保证你爱吃！苦瓜1根、紫薯2个、蜂蜜。5. 将紫薯泥填满苦瓜，压紧实后切厚片摆盘即可。苦瓜沥干再填紫薯泥；虽然苦味犹存，但苦中带甜，甜中带苦的味道也不错哟~苦瓜1根、枸杞1把、雪碧一杯、蜂蜜适量、柠檬。2. 焯至苦瓜变嫩绿捞出放入冷水过凉，枸杞清水泡开备用；3. 将苦瓜捞出放入干净的碗中，加入枸杞、柠檬片、蜂... 阅31 转0 评0 公众公开 17-06-25 17:54 |
“饱岛”台湾美食实在是数不胜数，相比于上两期教大家的大肠包小肠，茄汁包饭，卤肉饭应该是最日常最接地气的了，有人烟处就有卤肉饭。台式卤肉饭。3. 待五花肉炒至出油后，倒入米酒，撒入洋葱末、葱花，蒜末炒香，再倒入台湾酱油膏翻炒均匀，翻炒均匀后盛出备用。1.关于食材的选择——五花肉要选择带皮的哦，这样煮出来的卤肉汤汁才会更浓郁；... 阅33 转0 评0 公众公开 17-06-25 17:47 |
茄子最有创意的烹饪法，家人都抢着吃，每次都不够吃。我也不知道茄子到底为什么好吃就是喜欢吃，红烧茄子，炖茄子，茄子泥等等来回循环着吃。茄子有分长条茄子又叫线条茄子；吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持... 阅5 转0 评0 公众公开 17-06-24 19:43 |
8、原锅留底油，放入葱花炒香，再放入青红椒翻炒一会，再加豆豉翻炒至入味。9、倒入煸炒好的五花肉，加生抽、少许醋大火快速翻炒两分钟，最后加少许鸡精调味，再淋少许香油即可。4：勺入一汤匙红油豆瓣酱，大火翻炒至出香油。材料：猪肋排250g，黄酒1汤勺(15ml)，生抽1/2汤勺(7ml)，镇江香醋1/2汤勺(7ml)，蛋清一个，冰糖一块，盐3g，淀粉2茶勺... 阅23 转0 评0 公众公开 17-06-24 19:29 |
西瓜新吃法，各种酷炫，再也不敢说自己会吃西瓜了！大夏天的只是用勺子吃西瓜已经不能满足吃货们的心了！！！这是一些歪国网友的新世纪炫酷西瓜吃法，各种把西瓜吃出了新高度，看完已经不敢说自己以前会吃西瓜了！ 阅16 转0 评0 公众公开 17-06-24 19:28 |
50种豆腐做法！1、豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子。洗净豆腐、葱。材料：内脂豆腐一块、葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、醋、酱油、红干辣椒、红、黄辣椒、黄红西红柿、胡椒粉和淀粉。4、再在锅中入少许油，爆香蒜末，下入肉片翻炒，熟后倒入煎好的豆腐片，加水没过豆腐。2.锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金... 阅23 转0 评0 公众公开 17-06-24 19:25 |
