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1分钟，懂咖啡！Latte意为牛奶，所以牛奶多就是拿铁咖啡。WBC（世界咖啡师大赛）的三个咖啡是：浓缩咖啡（espresso）、卡布奇诺（Cappuccino）、创意咖啡。美国生活比较忙碌紧张，不像欧洲、中东一带的人民那样能以悠闲心情享受生活，表现在喝咖啡上，经常就是一大壶电热过滤式咖啡（Drip Coffee Marker），从早到晚，由于水加得多，咖啡少（一... 阅1 转自旅途中看... 公众公开 21-08-21 04:33 |
摩卡壶可以使受压的蒸气直接通过咖啡粉，让蒸气瞬间穿过咖啡粉的细胞壁，将咖啡的内在精华淬取出来，故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味，咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油，这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是经特殊工艺加工后得到的咖啡，颜色比普通咖啡更清淡柔和，故得名为白咖啡。... 阅1 转自齐文颖 公众公开 21-08-21 04:28 |
常见的几种咖啡，卡布奇诺、玛琪雅朵、拿铁、摩卡、意式咖啡、美式咖啡……卡布奇诺是意大利咖啡的一种变化，即在Espresso上，倒入以蒸汽发泡的牛奶，咖啡与牛奶1：1, 此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆的头巾一样，咖啡因此得名。拿铁中的咖啡、牛奶与奶泡的比例通常是1：8：1，因此，它可以说是一杯没有负担的咖啡，更像是一... 阅1 转自汉青的马甲 公众公开 21-08-21 04:27 |
1、卡布奇诺的奶沫很厚且冒出了杯边，拿铁咖啡则不需要。在成分方面其实两者几乎无差别，从上图看到，主要成分都是浓缩咖啡（Espersso）和牛奶（奶沫当然也是牛奶啦~），区别就在于卡布奇诺奶沫多，拿铁（Latte-牛奶）牛奶多。喝的时候建议将奶沫重新搅入杯中和牛奶咖啡重新混合（因为咖啡做好端上桌之后基本奶沫和牛奶已经分离了，单喝奶沫的... 阅205 转3 评0 公众公开 18-11-24 22:24 |
