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近年来，常常行吟在漳平秀美的山水间，略为了解家乡的乌龙漳平水仙茶，在丰年的时候，一年到头可以采摘五季嫩芽制成茶，谓之：春茶、六月白、早秋茶、秋香、冬片。漳平九鹏溪流域的南洋、双洋二镇，自古以来就是水仙茶的主产区，地理属亚热带海洋性季风气候，因其气候温和，光照充足丰沛，夏长冬短，无严寒，无冰雪，风灾罕见的得天独厚的，优... 阅34 转1 评0 公众公开 22-02-23 12:51 |
喝到熟悉的茶味，总能浮现最美好的记忆！当想起那些惊艳的瞬间，温柔的时光，会感激，幸好有茶，那记忆便有了标识。可世间的好茶千千万，而喝茶的时光却是有限。她说，我喜欢现在这个年龄，现在这个阶段是我人生中最好的年龄阶段。就像你想起一种好茶，是不用等的，去喝就是了，虽在不同的时空，可好茶始终是好茶，你同样会得到美好的体味，只... 阅34 转1 评0 公众公开 21-11-13 18:43 |
武夷岩茶“浓非厚、淡非薄”岩茶泰斗姚月明，穷其一生对武夷岩茶的概括总结，大道至简精辟而深刻，不仅是茶的哲学，也是人生的哲学。二、何为厚我们武夷山人称武夷岩茶的岩韵，用很朴素的词语“很厚”来形容，是清代乾隆皇帝“就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠”的最质朴的总结了吧。同时，茶汤的层次感仍然丰富，每一泡的感受也层出不穷，不会... 阅21 转0 评0 公众公开 21-10-05 11:20 |
国庆，送你一份武夷山古早旅行攻略。山北现在的风景依然有独到之处，比如在佛国岩你还能看1940年代武夷山景区范围内保留得非常完整的茶厂，这里是1939年张天福福建示范茶厂的原址，当时小规模的机械制茶实验就在这里，如今依然保留的不错，还可以清楚的看到当年的焙间。▲佛国岩老茶厂焙间。碧石的老茶厂也是山中保留下来完整的一个老茶厂，林... 阅5 转0 评0 公众公开 21-10-03 23:15 |
天心岩肉桂，一个武夷山异类的倾心之作。这是一款带着青梅般清甜果香的肉桂。在日渐浮躁的岩茶江湖里，竟然有人，没有砍掉发育渐弱的老肉桂茶树，改种发育旺盛的新肉桂树，这行为本身，就是极值得击节赞叹的。第四冲的盖香，桂皮香变得极浓，极冲，极烈，在前三冲里，桂皮香都是含蓄的，清越的，清俊的，而这一冲，它再也不想掩饰自己的本性，... 阅34 转0 评0 公众公开 21-10-01 21:14 |
【潮州工夫茶】为什么选它做茶壶？从上述翁辉东这段对茶壶详细的文字叙述中可知，冲泡工夫茶所用的茶壶制作精细，宜小宜浅，壶嘴、壶口、壶把三点呈一条直线，以用红泥烧制的朱泥壶最佳。明代许次纾《茶疏》:“小则香气氤氲，大则易于散漫。大约及半升，是为适可。”明代《岕茶笺》:“茶壶以小为贵。......壶小则香不涣散，味不耽搁。”其制作... 阅59 转1 评0 公众公开 21-06-08 21:00 |
茶汤的品评美学。就拿我们对一泡很名贵的肉桂品鉴来说，当下肉桂很贵，喝肉桂便能站在茶圈鄙视链某个制高点，更有甚者，拿出十二生肖来形容各大山场之龙肉、猪肉，这也可以看作是茶友对自己所追崇的一种萌萌哒偏爱吧。究其茶汤到底好不好喝呢？当我读禅宗，领悟“好茶只配有修为的人喝”。东方意象之美，朦胧婉约，唯有静下心细品，才能读懂茶... 阅45 转2 评0 公众公开 21-06-04 21:27 |
“岩韵”二字一直是武夷岩茶绕不开的一个话题，无论是武夷的茶人或者品茶客形容一泡好的武夷岩茶，总会提到“岩韵”。我们上文提到的在他1963年发表的《武夷岩茶的初制》一文中明确的把“岩韵”分为“香韵”和“味韵”，并提出“香韵（属岩韵）则以做青为主导而形成其风格，味韵（属岩韵）为复炒所诱发，烘焙来充实而为其特征。”并且在五十年... 阅930 转2 评0 公众公开 21-03-03 22:08 |
武夷山森林的土壤和茶树分布较多地区的土壤都是酸性土，土壤的PH值一般在4.5-6.5之间，因而，从这一点来看，武夷山也是茶树生长的天然乐土。加上茶树品种特征特性和茶农的喜好，以及市场的需求不同，也造成武夷山景区、生态茶区的主要茶树品种存在一定的区别。武夷山景区内种茶历史悠久，主要茶树品种以水仙（中小叶灌木形态）、肉桂、大红袍以... 阅1 转自身体启示录 公众公开 20-11-02 08:40 |
再不就是在电视剧中也常看见有盖碗茶，可是演员一手执盖一手执碗缩着脖子啜茶那副狼狈相，令人发噱，因为他不知道喝盖碗茶应该是怎样的喝法。我平素喝茶，不是香片就是龙井，多次到大栅栏东鸿记或西鸿记去买茶叶，在柜台前面一站，徒弟搬来凳子让坐，看伙计称茶叶，分成若干小包，包得见棱见角，那份手艺只有药铺伙计可媲美，茉莉花窨过的茶叶... 阅27 转0 评0 公众公开 20-11-02 02:05 |
