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工艺香和品种香有什么区别？提问：普洱茶中，工艺香和品种香的区别在哪？三、普洱茶中的工艺香和品种香。工艺香的出现是正常的，不同茶类对工艺香的要求各不相同。工艺香方面来讲，普洱茶的制茶关键在于糖苷类物质的保留。品种香方面来讲，品种香的浓郁持久程度，与原料的品质是有相关性的。品鉴年份足够老的生茶，以及没有堆味的熟茶时，工艺... 阅158 转2 评0 公众公开 19-05-30 22:19 |
原始雨林中野生的古茶树，一般胸径 50cm、胸围 160cm、树高 15m 以上、树龄千年以上，极其稀有。滇南茶区的少数民族茶农，把树高5m 以上，难以采摘的栽培型古茶树叫做大茶树，大茶树一般都是该茶园树龄最老的几棵或是最大的茶树王。一般情况下，大茶树胸径 30~50cm，胸围 100~160cm，树高 5~15m 左右，树龄多在500~1000 年之间。1949-1976 年间... 阅2800 转4 评0 公众公开 19-04-27 20:32 |
云南与茶有关的大雪山有几座，但名气最大的当属勐库大雪山，从地理的角度看它是勐库邦马山的主峰，只有野生茶树，难以采摘。也许大雪山是最高峰，也许这样的名字朗朗上口，往往就把邦马山叫大雪山了。时移世易，大雪山普洱茶一直是现在更是一个泛指，即名寨之外的长于大雪山的茶，品质体感各有特色，多以拼配见长，那些名寨的茶都有了自己的名... 阅384 转0 评0 公众公开 19-04-27 17:28 |
如何区分临沧四个大雪山普洱茶？都知道临沧有大雪山，但大雪山不止一个，根据地理位置，有邦马大雪山、勐库大雪山、邦东大雪山、永德大雪山。勐库大雪山：邦马大雪山的主脉即勐库大雪山，是勐库十八寨中，西半山的一个山头。邦马大雪山是一条山脉，包含的不止勐库大雪山一个山头。邦东大雪山的整体树龄较勐库大雪山要小，茶汤浓度高，入口苦重... 阅2180 转1 评0 公众公开 19-04-27 17:28 |
大雪山野生古茶树茶（一）古茶树群落就分布在大雪山海拔海拔2200至2750米的山腰上，这里年均温度低于11℃，年降雨2000毫米左右，这里的自然条件正好是茶树生长的天堂。经过中国农业科学院茶叶研究所、中国科学院昆明植物研究所、云南省农业科学研究院茶叶研究所等科研部门的植物专家和茶叶专家的鉴定，双江县大雪山野生古茶园是茶树起源中心之... 阅70 转0 评0 公众公开 19-04-27 17:27 |
普洱茶的“陈化”和“转化”，你真的分得清吗？陈化，描述的是普洱茶的外在表现，也可以理解为表象的普洱茶特征。普洱茶研究到现在，我们都知道普洱茶的变化是因为普洱茶里的微生物作用产生了变化，而微生物我们用感官器官是看不见的。普洱茶可以陈化多久？因为普洱茶的陈化是有时间的局限性的，在陈化的过程中，普洱茶中的有益成分会随之分解... 阅150 转3 评0 公众公开 19-04-26 12:02 |
普洱茶如何越陈越香？市场想要什么样的普洱茶，就做什么样的普洱茶），任意改变普洱茶加工基本工艺等等现象，在普洱茶行业屡见不鲜。周云川先生是新世纪以来在普洱茶种植、加工、工艺、仓储等领域的技术型专家，也是普洱茶老茶的发烧友及收藏者，不仅亲历了十余年来的普洱茶发展轨迹，更是对云南普洱茶企业的4000余样品进行了长达16年的梯度对... 阅83 转3 评0 公众公开 19-04-19 22:17 |
普洱茶的“苦”“涩”与后期转化有何关联？茶人们常说苦能生津，涩能转甜，这是普洱茶苦涩的良好体现。由于普洱茶经过“低温杀青”和“阳光晒干”，茶叶还保留着活性，在一定温度、湿度、空气条件下，茶叶中以茶多酚为主的物体进行转化递减，转化为茶黄素、茶红素、茶褐素等新成分。对于茶品的审评我们要客观看待苦涩，苦和涩是茶叶品质的“试... 阅177 转1 评0 公众公开 19-04-10 11:33 |
王允先把貂蝉暗地里许配给吕布，再明着把貂蝉献给董卓做妾。貂蝉嫁给董卓之后对吕布暧昧送情，周旋于父子二人之间。一日，吕布乘董卓上朝时，入董卓府探望貂蝉，貂蝉和吕布相约来到凤仪亭相会。貂蝉假意对吕布哭诉被董卓霸占之苦，吕布愤怒。正巧被董卓回府撞见，发怒抢过吕布的方天画戟，直刺吕布，吕布飞身逃走，从此两人互相猜忌，王允便说... 阅67 转1 评0 公众公开 19-01-17 14:45 |
生茶是我们比较熟茶的茶了，同时生活中也会有喝生茶的习惯。然而，在茶叶市场上，生茶普遍之多。生茶自然转熟的进程相当缓慢，视保存环境条件，至少需要近十年，时间越长，茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陈香益发醇和稳健，但韵致活泼生动，这种活力即为茶人所称道的“茶气”。对于不是很喜欢生茶的朋友来说，就可以选择喝... 阅36 转3 评0 公众公开 18-12-17 14:35 |
