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| 共 5 篇文章 |
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酸菜的腌制方法 将白菜在通风处晾晒两天；腌制用的坛子一定要清洗干净，不能有油污；将晾凉的白菜分层码在坛子里；将晾凉的开水倒入坛子里，淹没菜和石头；腌制十天左右，打开坛子看看有无白膜，如果有少量白膜，就要把白膜撇除，如果白膜量 多，就要换水了。酸菜腌制好以后，如果气温高，酸菜不宜保存，可以将酸菜捞出来，冷冻保存； 阅156 转11 评0 公众公开 16-12-20 15:42 |
腌蛋多油的方法 蛋洗净入坛，把生姜、大料、花椒适量用水煮出香味，加粗盐用旺火烧开后，加白糖、味精、白酒少许，作成料水，待水凉透后，倒入坛中腌20天左右即可。 阅56 转0 评0 公众公开 16-12-19 14:22 |
怎样腌豆角 选择早晨采摘的新鲜脆嫩的豆角，直接加入适量的盐，在盛器内轻揉，待手感潮湿之后入坛，层层压实并撒少量盐，加净石压顶层封口。此法是直接利用豆角本身汁水腌侵，不另加水避免豆角在水中变腐。成品味正，色泽黄亮，口感松脆，可储存一年以上。 阅47 转1 评0 公众公开 16-12-19 13:30 |
这样腌泡菜隔夜就能吃，颜值居然还这么高～2.把白醋、盐、白砂糖和水倒入小锅中，小火煮沸，直到糖完全溶化。3.把黄瓜、洋葱、莳萝、胡椒和大蒜放入罐子中，倒入煮好的汁，完全没过黄瓜，然后放入冰箱中冷藏一晚即可。3.洋葱放入消过毒的罐子中，浇上汁，盖紧室温下放1小时，再放入冰箱中冷藏。1.萝卜洗净，切成薄片，放入干净的玻璃罐中。2.小... 阅1 转自欣然书斋 公众公开 16-12-12 11:17 |
