| 共 199 篇文章 |
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将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜;将萝卜切成粗条，晾晒至干;把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内，(不要倒出缸底渣物)加花椒大料，熬至卤汁发红色时离火，晾凉;将萝卜再放入缸内，倒入卤汁搅拌均匀，闷放2天后，萝卜干回软。将各种萝卜切成细丝，香菜梗... 阅45 转0 评0 公众公开 18-04-03 12:01 |
晒干做干豆角，或剁碎干炒做冻豆角，冬天尽情吃吧！豆角便宜了！夏天晒一些干菜，冬天炖肉或吃火锅，红烧肉都好吃，豇豆现在一块钱一斤了，买的多还会再便宜些，做了点冻豆角和干豆角保存下来，到冬天时就可以吃喷香的干豆角炒肉和包饺子包子。最后再告诉大家一个窍门：你如果现在吃长豆角包子或饺子，长豆角你就用我的方法去处理——炒一炒去... 阅224 转0 评0 公众公开 18-04-03 06:48 |
烩酸菜。过去淹酸菜实在是很费劲的事：要准备一口大缸、要洗、凉、装缸、要烧开水、还要准备大石头压缸、又蒙又盖的，发缸后满屋子是酸臭味，吃酸菜时就更费事了……，现在教大家一种简单、方便、卫生、不浪费、好收藏的淹酸菜的方法。吃上烩酸菜喽~淹好的酸菜。瓶子不用太多，可以周转着做，就是吃完一瓶，做一瓶，这样省了地方，而且还能不间... 阅624 转0 评0 公众公开 18-03-29 17:41 |
腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水;将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。先将子姜乔掉粗皮，老茎，而后将姜洗净，放在净水中泡2-5天，作为预处理，捞起，放到阳光下晾干附着的水分，待用;将老盐水倒入坛中，先放入(10 克)红糖，同时放入盐和白酒并搅匀，放入辣椒垫底，再加入子姜，待装至一半时，再放入余... 阅33 转2 评0 公众公开 18-03-29 17:41 |
冬天的萝卜是最好吃的，那好吃的萝卜干你会做吗。冬天的萝卜是最好吃的，自己做萝卜干有试过吗?接下来教大家怎么做。萝卜干的做法。萝卜干放在盆里参与适当的盐，糖,辣椒面(这个可以根据本身的爱好添加或增加),用力揉搓将这些调料渗入到萝卜干里.最后在锅里倒入适当的食用油烧热，放入花椒.八角、香叶、生姜、红辣椒干翻炒出味后捞出大料，将油... 阅56 转0 评0 公众公开 17-12-29 18:07 |
小咸菜：酱黄瓜的做法。食材：小黄瓜3条，盐10g，酱油100g，糖50g，醋3g，1.黄瓜洗净，切小块。3.用手搓揉到盐巴融化，静置30分钟让黄瓜出水，将黄瓜水倒掉，黄瓜以水清洗三遍，沥干。4.锅中放入酱汁，开中小火一边搅拌至糖溶化。5.将小黄瓜倒入锅中。6.黄瓜如果较薄煮1分钟，较厚煮两分钟，之后关火。7.捞出黄瓜晾凉，等酱汁自然冷却后。 阅73 转0 评0 公众公开 17-12-28 22:03 |
2、将老盐水倒入坛中，先放入（10g）红糖，同时放入盐和白酒并搅匀，放入辣椒垫底，再加入子姜，待装至一半时，再放入余下的红糖和香料包，继续装余下的子姜，而后用竹片在姜上面卡住，使姜不会移动和漂浮。将粗盐放锅中，加（200g）水，浇沸使盐溶化成为卤法，将辣椒去蒂籽洗净切成小块，晾干，取泡菜坛反复用开水洗净，消毒，将干透的辣椒块... 阅52 转1 评0 公众公开 17-12-28 22:03 |
将 萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜;将萝卜切成粗条，晾晒至干;把腌萝卜的卤汁撇去 上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内，(不要倒出缸底渣物)加花椒大料，熬至卤汁发红色时离火，晾凉;将萝卜再放入缸内，倒入卤汁搅拌均匀，闷放2天后，萝 卜干回软。将各种萝卜切成细丝，香... 阅29 转0 评0 公众公开 17-12-26 14:29 |
圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250g，干辣椒100g，花椒100g，老姜100g，食盐150g，白酒40g，红糖80g。萝卜4000g、盐4g、花椒80g、茴香5克、生姜、辣椒共300g。1、将萝卜洗净晾干切丝，再将盐、花椒、茴香、生姜、辣椒等放入开水中煮30分钟；尖辣椒5000g、盐500g、豆瓣酱500g 、糖醋姜蒜各250g、味精100g... 阅33 转0 评0 公众公开 17-12-23 11:45 |
鲜嫩白萝卜1000克，凉盐开水1000克，白酒100克，干辣椒30克，糖8克，盐25克，花椒3克。将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜;将萝卜切成粗条，晾晒至干;把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内，(不要倒出缸底渣物)加花椒大料，熬至卤汁发红色时离火，晾凉;将萝... 阅39 转0 评0 公众公开 17-12-23 11:44 |
