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当你无法确认餐桌上的食物是否无害,你怎么办?美国斯坦福大学化学系教授James P. Collman 在其新作《天然的危险——关于食品、健康及环境的惊人事实》一书中指出,由于有机蔬菜和水果在种植过程中不使用人工合成的化肥和农药,很多消费者相信有机蔬果更安全、更健康、对环境更友好,并愿意为此而承担更高的价格。在食材净化领域,除了臭氧和超...
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