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| 共 21 篇文章 |
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五香酱猪头肉的做法 把菜谱保存到手机随时浏览，免流量 马上下载 APP中打开 五香酱猪头肉 64011人浏览 · 753人收藏 · 3人做过。配方1 ：砂仁60g 丁香12g 豆蔻7g 肉桂7g 山柰12g配方2 ：大料20g 干姜5g 小茴香8g 花椒18g 陈皮6g配方3 ：大料52g 桂皮7g 山柰10g 白胡椒3g 砂仁 4g 干姜 17g 甘草7g配方4： 花椒20 大料20 小茴香10 ... 阅127 转2 评0 公众公开 17-04-09 21:29 |
28、三味白菜 美食天下菜谱大全 原料: 白菜二斤 红辣椒四个 白糖五钱 精盐五钱醋五钱 椒油五钱 葱丝一钱 姜丝三片 酱油二钱 味精十粒 制法: 将白菜拣去黄帮烂叶，去根洗净，直刀切三分宽，八分长块，放在开水中焯熟捞出晾冷控干，辣椒切成细丝待用；21、三味黄瓜 原料: 黄瓜二斤五两 辣椒四个 精盐五钱 白糖三钱醋五钱 葱一钱 姜丝二... 阅447 转5 评0 公众公开 17-01-22 19:10 |
神奇的乙基麦芽酚乙基麦芽酚在做菜的时候怎么用？红烧肉出锅前，加入乙基麦芽酚，加热后产生有光泽的红，并且会增加红烧肉醇厚的香气。。。炼油时加乙基麦芽酚？炼制葱油或红油时，起锅前加少许乙基麦芽酚可以让炼出的油香味特别浓，此油用在凉菜中增香效果明显，降到两成热时加入乙基麦芽酚；乙基麦芽酚卤在卤水里也可以放； 阅14 转自科技新书屋 公众公开 17-01-22 17:44 |
34、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。45、炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口。47、不论做什么糖醋菜肴，只要按２份糖１份醋的比例调配，便可做到甜酸适度。68、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油... 阅4 转自东东dd 公众公开 17-01-22 17:28 |
一、甜蜜蜜鸡翅
烹制方法(四人份)
材料:柠檬(1个)、鸡翅(8只)、蜂蜜(2汤匙)、蚝油(3汤匙)
调料：油(10汤匙)、盐(1/3汤匙)
第一步:解冻鸡翅洗净沥干水，在鸡翅中间划一刀，以便入味。
第二步:柠檬洗净，切成四瓣待用。
第三步:锅烧热放10汤匙油和1/3汤匙盐，将竹筷插入油中，如筷子四周有冒细泡，放入鸡翅转小火... 阅2 转自小旦那(SI... 公众公开 17-01-22 17:19 |
牛肉：胡椒、众香子、肉豆蔻、肉桂、葱、姜、香菜、洋葱、小豆蔻、肉豆蔻衣；羊肉：胡椒、肉豆蔻及衣、众香子、、丁香、肉桂、鼠尾草、月桂、姜、香菜、牛至；鱼：胡椒、姜、洋葱、蒜、肉豆蔻、香菜、芹菜子、众香子、芥菜子。鱼贝：大蒜、葱、月桂、陈皮、麝香草；肉豆蔻及衣、月桂、其次为丁香、众香子、洋葱、肉桂、大蒜、姜、鼠尾草、小豆... 阅2 转自梦随心欲 公众公开 17-01-22 17:15 |
这道鱼香茄子和往常做法最大不同就是没有那么油腻，吃完了上面的茄子后用多余的鱼香汁混合用来垫底的莲白丝有一种中式沙拉的味道哦！ 阅2 转自快乐幸福... 公众公开 17-01-22 17:10 |
声明：非四川、湖南、云贵、江西、湖北、东北人请勿食用，辣出问题本人不负责任！
牛肉 10斤,花椒 2两,花生米 0.5斤,菜油 1斤,豆豉 0.5斤,葱头 3两,牛杂 适量芝麻 3两,干海椒 4两,德阳酱油 2.5斤芹莱花 3两 阅1 转自小旦那(SI... 公众公开 17-01-22 17:04 |
2、制辣味卤汁。把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤10分钟即可关火，让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟，随后捞出晾凉即可斩块食用。2、干辣椒以选干小米椒为好，因为这种椒色红油亮、辣味较重。辣椒剪成节后，还应保留辣椒籽，因为辣椒籽也有增加卤汁香味的作用。4、鸭颈子骨头里也带辣味，其实不难，鸭颈子氽水后，脊椎管里... 阅3 转自张良中 公众公开 17-01-22 17:00 |
