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教你做万能的凉拌油，提前炸好，过年做凉菜用得上，倍儿香教你做万能的凉拌油，提前炸好，过年做凉菜用得上，倍儿香。除了这些，我还会提前炸好一大碗香料油，是专门用来拌凉菜用的，我称之为“万能的凉拌油”。有了这碗油，过年做凉拌菜时，事半功倍，特别节省时间，而且用它拌凉菜，凉菜倍儿香。【万能的凉拌油】1、有了这碗凉拌油，不代表凉... 阅33 转0 评0 公众公开 19-02-07 17:49 |
用料：虾籽、盐、味精、香油、绍酒、鲜汤。用料：酱油、醋、糖、盐、味精、辣油、麻油、花椒面、芝麻粉、葱、蒜、姜，将以上原料调和后即可。用料：生花椒、生葱、盐、香油、味精、鲜汤，将花椒、生葱同制成细茸，加调料调和均匀，咸香味。用料：腌韭菜花、味精、香油、精盐、鲜汤、腌韭菜花用刀剁成茸，然后加调料鲜汤调和，为绿色咸鲜味。用... 阅1 转自上海三叔公 公众公开 18-08-15 23:51 |
而我最爱吃的是飞奶奶做的“老上海葱油拌面”，那一口葱油的爆香，葱炸的脆而不焦，跟筋斗的面条结合，入味扣心，飞奶奶说吃的时候还有个诀窍，就是要拌的久一点，这样子的葱油拌面才会越香越入味。飞奶奶说：对于老上海人最难舍弃的味道就是那一碗葱油拌面了，吃的人以为看似简单的拌面，其实很讲究火候，“既要葱油熬得好，味道还要适中，面... 阅1 转自老阿更 公众公开 18-08-02 10:27 |
凉菜的常见制作方法，你知道吗。凉菜，夏日消暑，冬日开胃，是四季都受欢迎的人气菜肴。凉菜不但方便料理，且制作方法多样、简便、快捷。以下是非常实用的凉菜的常见制作方法。拌制凉菜具有清爽鲜脆的特点。炝制凉菜具有鲜香味醇的特点。水晶也叫冻，它的制法是将原料放入盛有汤和调味料的器皿中，上屉蒸烂或放锅里慢慢炖烂，然后使其自然冷却... 阅1 转自心中有爱... 公众公开 18-06-08 17:07 |
用料为红辣椒油，盐，味精、鲜汤，调和成汁，为红色咸辣味。用料为五香料、盐、鲜汤、绍酒。用料为生花椒、生葱、盐、香油、味精、鲜汤，将花椒、生葱同制成细蓉，加调料调和均匀，为绿色或咸香味。先将面酱炒香，加入糖、盐、清汤、香油后再将原料入锅靠透，为赭色咸甜型。用料为糖、醋、辣椒、姜、葱、盐、味精、香油。 阅1 转自心中有爱... 公众公开 18-06-08 17:04 |
在一个小碗里，加入1勺糖，2勺芝麻油，2汤匙蚝油，2匙醋，3汤匙酱油和3勺大蒜。辣椒辣椒油。采购产品皮蛋，青椒，葱，大蒜和胡椒油。2、生酱油、醋、辣椒油、胡椒油、芝麻油拌匀。大蒜、白糖、生酱油、食醋。3、大蒜、生酱油、糖、盐、醋、油。2、适量的盐、醋和油做酱油。酱油、醋、蚝油、盐、糖和辣椒。盐，醋，辣椒油，花椒油，芝麻油，油和... 阅1 转自明天会更... 公众公开 18-05-19 17:40 |
自制番茄酱、芝麻酱、花生酱，比超市卖的香百倍！材料：10斤成熟的番茄（切碎）、40g橄榄油（去皮、切碎）、4个中等大小的洋葱、4瓣大蒜，2茶匙白砂糖、70g罗勒（亦可不加），40g西芹（亦可不加）、盐5g，胡椒粉5g。 阅1 转自我和你吻... 公众公开 18-05-12 23:24 |
腊八豆的制作方法。2.风味腊八豆(方便腊八豆) 经调味或调配其它食品经包装而成的，可在常温条件下保存的，即食即开的腊八豆。腊八豆的制作方法。(2)把豆从水中捞出(煮豆水中放点盐，保存备用)，摊凉放在布袋内，(4)然后把豆子装在钵子(陶盆)里，加入原来的煮豆水;再加适量配料，按每斤黄豆加食盐50克，花椒2钱，适量加入鲜生姜碎，爱食辣者加辣... 阅174 转1 评0 公众公开 18-05-12 23:13 |
莴笋的11种做法，健康美味，解油腻，一看就会！莴笋1根 花生米100g 香油适量 盐适量 花椒4g 红辣椒2个 香菜2颗 白糖3g 蒸鱼豉油20ml 香醋5ml 熟芝麻适量 大料2个。莴笋1根 罗汉笋300g 红椒15g 油适量 盐适量 湖南辣椒酱20g 姜适量 糖2g 香醋2ml 味精少许 香油适量 水淀粉适量。莴笋加盐焯烫一下，即可缩短炒至的时间，也能使莴笋更脆爽。1.炒莴... 阅1 转自食素积福 公众公开 18-04-04 17:53 |
豆腐皮200g;味精少许;香菜2根;盐1小勺;生抽2勺;老干妈豆鼓1勺;白糖1小勺;花椒油（花椒粉）少许;油辣椒1勺;蒜2瓣;煮鸡用料;三黄鸡1只;海盐适量;八角2个;香叶2片;干辣椒1g;藤椒5g;小茴香1g;丁香1个;姜片5片;葱束1束;白胡椒粒（拍破）5粒;藤椒油;藤椒50克;食用油100ML;酱汁;藤椒油20ML;芝麻香油5ML;小米辣2个;青椒1个;葱花5克;姜末2克;蒜末3克;煮... 阅1 转自wyk1014 公众公开 18-04-04 17:52 |
