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| 共 20 篇文章 |
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2、将鸡坯摆在锅内，将A料装纱布袋内放锅中，加上其它调料（食盐的比例为：每20千克白条鸡加精盐约600克），兑入老汤和清水（以淹没鸡身为度）。，使鸡皮蒸熟后不过于收缩，然后将鸡外皮向下铺平，再在鸡的里皮拍薄干粉。4、烧锅下油烧至6成热，放入“3”炸至金黄，捞起，把油温升至7成热，再放入“3”逼出内里的含油，交砧板切成三条，每条再... 阅1 转自欣然书斋 公众公开 19-10-22 18:30 |
【鸡翅】|好吃到停不下来的4种鸡翅做法都在这里了！鸡翅中8个、剁椒、大蒜、小葱、生姜、食用油、豉油鸡汁。2.锅中烧开水，将鸡翅放入水中飞水；6.最后将拌好的鸡翅放入蒸碗中放入蒸锅，大火烧开再中大火蒸15分钟即可。5.当汤汁包裹着鸡翅的时候，撒上适量芝麻，稍稍翻拌下，出锅。2.生姜切片和小葱一起铺在锅中，放上鸡翅，加入生抽、冰糖、盐... 阅49 转2 评0 公众公开 18-08-22 18:21 |
仔鸡、香菇、松茸菇、葱姜、干红辣椒、香叶、盐、鸡精、香油、糖、料酒。5.烹入黄酒，加入生抽，放入八角、桂皮后翻炒均匀，将蘑菇沥水放入锅中，炒匀。3.放入葱、姜、辣椒、八角、酱油、料酒、盐、糖，翻炒均匀，加水没过食材，大火煮滚，转中火，再煮10分钟。3.炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干... 阅3 转自慈悲诚意 公众公开 18-08-05 20:14 |
肯德基炸鸡块的几种绝秘做法 肯德基里的炸鸡块的做法有很多种，以下将揭秘各种做法，学会你将从此告别肯德基：取一小锅，倒小半锅油，大火烧热油（插入筷子，会浮起细小泡泡），将鸡块一块一块夹起地放到油里，炸1分钟，将锅离火（不能一直大火炸，油温太高肉易焦），慢慢炸熟，等鸡块表面变浅金黄、干硬，浮起，将锅再放到火上，转大火，炸... 阅1 转自爽小丫 公众公开 18-08-03 08:49 |
学会都能开饭店了！黄焖鸡无疑是当下最火爆的美食之一，店铺开满大街小巷，店内和外卖生意不是一般的好，小编看了着实眼红，没办法谁让黄焖鸡的确好吃呢。小编也经常吃，然而吃的次数多了就想自己做，经过多方研究借鉴，终于摸索出了一套黄焖鸡的做法，而且一点不比饭店的差，学会都能开饭店了。食材：鸡腿500g、香菇100g、千张50g、青椒、盐、... 阅26 转0 评0 公众公开 18-07-17 07:16 |
58岁的大厨说, 只要掌握他的新疆大盘鸡调料配方和做法，包您爱吃。很多人去新疆游玩后，一定对他们的一种美食念念不忘，那就是新疆大盘鸡，很多人就会在网上搜大盘鸡的做法，但是怎么做都那种味道，今天我再次请来我新疆的朋友，58岁土生土长的努尔先生，在当地做大厨多年，自己拿手好菜就是新疆大盘鸡的，他说，只要掌握他的新疆大盘鸡调料配... 阅120 转1 评0 公众公开 18-07-16 19:53 |
2．用大火隔水将鸡蒸熟，蒸鸡汁留用，鸡斩件置碟中。62.芙蓉鸡片〖菜系〗四川菜 〖主料〗鸡脯肉250克熟火腿末10克 〖辅料〗蛋白6个火腿25克冬菇2朵芥兰菜2棵冬笋50克豌豆苗25克 〖调料〗食用油500克（实耗45克）鲜汤250克水豆粉30克精盐5克绍酒20克葱姜汁15克胡椒粉1克味精2克鸡油10克奶汤50克 〖做法〗 1．将鸡脯肉斩茸，加葱... 阅1 转自小旦那(SI... 公众公开 18-07-13 20:07 |
鸡翅的30种烹法鸡翅的30种烹法 茶树菇炖鸡翅 原料：冰糖鸡翅 1. 冰糖鸡翅： 1、鸡翅洗净，用牙签扎点眼儿，用料酒，盐，胡椒粉，生抽，姜葱腌制至少1小时 2、锅内少许油，煎鸡翅至两面金黄，盛出 3、锅底油融化冰糖，放鸡翅翻炒均匀沾上糖浆，加水与鸡翅持平 4、盖盖中火焖煮至汤汁浓稠，大火收汁即可！三杯鸡翅 主料：鸡翅 做法：鸡翅洗净，在... 阅1 转自WsKnAj.展... 公众公开 18-07-13 20:07 |
三杯鸡翅中：正宗又过瘾的台式三杯鸡三杯鸡翅中：正宗又过瘾的台式三杯鸡 (2013-07-18 08:17:29)米酒是酱油的一倍，酱油是冰糖的一倍，即米酒：酱油：糖=2:1:0.5，酒要用米酒，最好是台湾米酒；5、下鸡翅中，转大火煸炒，煸炒至鸡翅两面焦黄；只用米酒、酱油和香油把鸡做熟，所以选择嫩鸡或鸡翅是比较明智的。2、鸡翅或鸡块儿焯水时，凉水就下... 阅1 转自平凡一夫 公众公开 18-07-04 19:00 |
