| 共 4 篇文章 |
|
万能凉菜的调料汁配方是什么？这里给大家分享三种常用的，万能凉菜调料汁配方！生抽15ml左右、陈醋10ml.香油5-10ml、炒香的白芝麻3克左右。红小米辣剁碎20克，或者红油辣椒10ml.辣鲜露5ml、生抽15ml、陈醋2ml.花椒油5ml、香油5ml、芝麻2克/或者添加炕香的花碎进去也行。蒸鱼豉油5ml、味极鲜酱油5ml、香油5ml、藤椒油5ml、老干妈豆豉10克。最后... 阅22 转0 评0 公众公开 19-08-05 17:55 |
凉菜流行味汁四款，一般厨师不会用。用料盐10 克，味粉、鸡粉各20 克，水塔陈醋80 克，芝麻酱、花椒油各120 克，美极鲜味汁、鲜味生抽各150 克，阿香婆素味香辣酱210 克，煳辣子50 克，红油、鲜汤各200克，白糖、姜末各40 克，蒜末60 克。口味咸鲜香辣，带有藤椒的味道。用料美极鲜味汁、蚝油、辣鲜露、淘大酱油、味达美酱油、藤椒油各20 克，... 阅29 转0 评0 公众公开 19-08-05 17:39 |
2. 将木耳用盐、鸡粉、糖、生抽、醋、香油、小米椒、葱花拌匀即可。盐3g，糖1g，鸡粉2g，椒10g，香油3g，花椒油5g，大红袍花。3. 将泡好的竹毛肚用盐、鸡粉、糖、椒麻、香油，花椒油拌匀装盘即可。盐、味精、白糖、保宁醋各5克，葱油20克，椒麻10克。3、取一盆加入盐、味精、白糖、保宁醋、椒麻味汁、调匀后拌入螺片与乳瓜片装盘即可。2、将藿... 阅40 转0 评0 公众公开 19-08-05 17:14 |
