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超鲜的盐焗海鲜大杂烩，原汁原味，有手就会！盐焗海鲜。大厨教你做。盐焗海鲜大杂烩。准备2斤海盐、香叶、八角和香茅，倒入锅里小火煸炒。炒干炒烫的海盐铺在海鲜上，放入烤箱里250℃烤15分钟。时间到，盐焗大杂烩就做好了~香嫩弹牙，让人欲罢不能，你也快动手做起来吧！星标“超级点子王”公众号第一时间获取更多生活妙点子！ 阅28 转0 评0 公众公开 23-04-17 17:41 |
不放油就能做的盐焗虾，虾肉紧致有弹性，吃一次就忘不了。广西烹饪餐饮行业协会明星大厨教你做盐焗虾，虾肉嫩滑爽弹、咸鲜入味，保证让你一吃停不下来！盐焗虾。用厨房纸把虾表面的水分吸干，直接放在锅里的粗盐上。再将刚才盛出的2/3粗盐铺在虾上面，盖上锅盖。尝一口，粗盐和我们平时吃的细盐不一样，有一股独特的香气，咸得恰到好处，虾肉嫩... 阅138 转0 评0 公众公开 20-08-11 18:16 |
咸蛋黄焗大虾，这是什么神仙搭配？！咸蛋黄焗大虾。1斤明虾、6颗咸蛋黄、姜、葱、蒜。明虾处理好以后，将6个咸蛋黄碾碎过筛，让咸蛋黄更细腻。我们选用的是真空包装咸蛋黄，可以直接使用，如果是新鲜咸蛋的蛋黄，需要上锅蒸熟后再碾碎。再用少许油爆香姜葱蒜，把咸蛋黄下锅小火慢慢炒，料头的香味可以去除咸蛋黄的腥味。明虾表面裹上一层厚厚的... 阅106 转0 评0 公众公开 20-06-26 23:38 |
最肥美的虾，盐焗又鲜又够味！盐焗虾。泡茶同时我们可以处理一下虾，将虾洗净，把牙签插入虾的第二个关节，把虾线挑断。虾处理好后，绿茶也变凉了，将虾放入绿茶里浸泡5分钟，茶水给虾去腥增香，同时可以使虾的肉质更加Q弹。把一斤的海盐倒入锅里，中火炒10分钟，盐一定要炒到够热，这样焗出来的虾才够香。尝一口，虾肉非常Q弹，盐焗的做法保留... 阅28 转0 评0 公众公开 19-08-21 18:31 |
椒盐大虾这样做超省油，连壳都吃光光！不过餐馆里的椒盐大虾价格不便宜，还怕遇上死虾；买明虾时候，要沿着池子的四边去捞虾，这样的虾是比较生猛的。先看头与身体连接处，连接紧密说明虾是活的，如果是分开且虾头发黑，这样的虾就已经死了很久了。再把虾吊起来，和手指呈现一条直线的是新鲜明虾，如果弯曲起来，就不要选了。把虾洗净后，用牙... 阅78 转11 评0 公众公开 19-06-12 14:14 |
做这道菜，需要选用新鲜的斑节虾，它个头大，肉质鲜美，虾青素的含量大约比普通虾高20%，营养价值极高。除了斑节虾，还需要准备南姜、香茅和海盐，以1斤虾为例，需要准备3斤海盐。鲜虾用清水洗干净，香茅切段，南姜切片。香料的香味出来后，把虾下锅，用食盐和香料彻底覆盖住虾，然后盖上锅盖，关火后静置8分钟，用砂锅的余温慢慢焗虾。尝一口... 阅63 转1 评0 公众公开 19-04-22 22:09 |
