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鲅鱼又上市了，90岁姥姥教大家如何熏鲅鱼，简单又美味。1.洗鱼。让鱼的肚皮向自己，刀要斜着切，这样切出来的鱼块比较漂亮啦！3.把切好的鱼分类放好，这些是没有鱼肚子部分的。前面洗鱼，只是洗了鱼的外面，鱼肚子还不曾清洗，取切好的鱼块，轻轻一戳！3.将炸好的鱼放到锅中、慢火将汁浸到鱼中。嘻嘻）、白糖（喜欢甜味的可多加，个人觉得多加... 阅29 转0 评0 公众公开 17-08-28 20:31 |
今天教大家台湾脆皮大油条首次公开版油条配方步骤和做法。上称称13斤水（冬天37度）加5个鸡蛋倒入水料搅拌均匀倒入和面机。手沾油抓面，机器保持转动，面要抓起，抓掉7两油。然后出锅，刚出锅的面比较粗糙这个很正常。下面要看手法了，抓住面的头，两只手的虎口掐住面的头，不要让面头分叉。下面翻条，一会就成油条了。以上就是公开版做法具体... 阅33 转0 评0 公众公开 17-08-23 19:41 |
揉面的时间会因为气温、湿度和酵母种类（普通酵母，速发酵母，耐高糖酵母，添加改良剂酵母，天然酵母）产生变化，因此揉面时间，只能作为参考。6.用手检视面团，发现面团面筋具有延展性，可以拉出透明的薄膜，这个状态的面团可以做小面包和一般的软式面包。Tip2. 不能拼命揉，需要及时检查面团的筋度，夏天揉面的时间需要注意把握，揉面过渡的... 阅84 转1 评0 公众公开 17-08-18 08:14 |
糯米粉除了戳汤圆其实还有这些吃法~糯米粉我们最常见的做法就是用来戳汤圆了，今天来分享一些糯米粉的其他吃法，软软糯糯的，停不下来。1.红薯去皮切块蒸熟,捣碎成泥，加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀，揉成光滑的面团。1.糯米粉和白糖混合，一边倒入开水一边搅拌，然后揉成面团。3.用勺背压成泥，然后倒入糯米粉中搅拌，加入少量橄榄油，再加入... 阅943 转80 评0 公众公开 17-08-01 22:31 |
来看烧烤必备配方！想自己做烧烤？风味烧烤配方，让你做出高水准烧烤。烧烤酱秘方（1）黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉 25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒 50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30 克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀 既可；烧烤酱秘方（2）烧烤酱秘方（3）（1）辣椒粉100克，孜然粉50克，芝 麻粉20克，花椒粉10克... 阅53 转1 评0 公众公开 17-07-13 21:46 |
糖醋脆皮豆腐。原料：豆腐,醋,番茄酱,生抽,盐,糖,水淀粉,芝麻,葱花。糖醋脆皮鱼。4. 油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再用勺舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内，鱼下锅炸熟，取出。3. 锅中留底油，倒入番茄酱翻炒，加入糖、盐炒匀，将煎好的豆腐块放入锅中翻炒，均匀裹上番茄酱即可。原料：猪蹄1个、大蒜、面包糠、... 阅25 转1 评0 公众公开 17-07-12 09:09 |
