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关于他
| 共 7 篇文章 |
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教你做万能蘸料，凉拌菜涮火锅都可以，怎么吃都香。不管是凉菜的蘸汁儿还是涮火锅时的蘸料，只要做好了，凉菜和火锅的味道都不会差。再或者，自己在家涮火锅时，只会调简单的麻酱小料或是买现成的蘸料，那火锅的滋味也会远不如火锅店。即使涮清汤火锅，只要把火锅蘸料调好了，这清汤火锅也能非常美味。原来我经常买牛油火锅底料，价格不菲，自... 阅48 转2 评0 公众公开 20-12-04 22:37 |
做辣椒油时，教你3个小技巧，颜色红亮香辣下饭，凉菜拌面都好用。各种凉菜、凉皮、拌面之类的，放点辣椒油，不仅能卖相好看，味道也更好吃。下面大厨就教大家做辣椒油，其中3个技巧要记住，做好的辣椒油，颜色红亮诱人，味道香辣下饭。做辣椒油的基本过程大家都知道，简单来说，首先准备辣椒面，放入食盐和香料调味。所以想要辣椒油好吃，一般... 阅128 转1 评0 公众公开 20-06-20 19:04 |
万能的蒜蓉是怎么做的？很多人喜欢吃烧烤，蒜蓉扇贝、蒜蓉生蚝，包括餐厅里的蒜蓉娃娃菜很多人也喜欢吃，总觉得自己在家无论如何也作不出那个味道，所以总喜欢跑外面吃，但吃完了又多少要闹下肚子，怎么办呢？最后来把大蒜处理成蒜蓉，先把蒜粒一个个拍扁，再切碎剁碎，当然也可以直接用蒜臼子捣好。做蒜蓉娃娃菜或者自制蒜蓉各种烧烤都很方便。 阅8 转0 评0 公众公开 20-01-25 09:00 |
大料用菜籽油煎炸后，香味全部留着热油中，用这样的油来制作辣椒油，做出来的辣椒油香味持久浓郁，正宗的油泼辣子一道菜。热油榨干大料后，将大料捞出，这时油温最高，先加入两勺热油将辣椒面拌湿，这样子再加入菜籽油辣椒不会溅出来，也不会有焦味，第二次加入五成热的菜籽油，将辣椒面完全覆盖，让辣椒面充分的吸收油温，将辣椒的香味完全激... 阅50 转2 评0 公众公开 19-11-24 22:27 |
没有求证过不知道这是不是在黑山西人，但是确实听说东北华北那边吃饺子都不会使辣汁子，只会使用陈醋，饺子蘸醋吃，一溜烟的功夫，一盘饺子就吃完了。大蒜，辣椒面，生抽，老抽，陈醋，食盐制作方法将大蒜去皮清洗干净然后捣碎，在捣成蒜泥将蒜泥放入蘸料碗中，然后加入适量的辣椒面再加入食盐和熟白芝麻起锅热油，油七成热后加入碗中，搅拌均... 阅100 转0 评0 公众公开 19-11-21 21:16 |
