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大蒜中的大蒜素，是发挥杀菌、防癌、护血管功效的主要元素，但它的形成需要依靠大蒜中的蒜氨酸。只有大蒜被切开或被挤压，细胞壁被破坏后，蒜氨酸才能与蒜氨酸酶结合，并在空气的氧化作用下变为大蒜素。所以大蒜最好的吃法就是捣成蒜泥，并将它放置十几分钟，让其中的蒜氨酸充分氧化成大蒜素。所以平常最好少吃蒜蓉炸虾等需要热油大量炸蒜的菜... 阅31 转0 评0 公众公开 20-03-11 01:31 |
面条是很多人喜欢吃的主食，但有些人煮出来的面条总是粘在一起，有些人煮出来的面汤特别浑浊，这是怎么回事？很多人煮面条的时候，喜欢等水开的时候下面条，这样做出来的面条常常粘成一坨，一点都不劲道。事实是，水开的时候放面条，容易导致面条受热不均匀，面条表面容易糊化，就容易粘在一起！煮面时加冷水，使面条受热均匀，不至于形成“硬... 阅33 转0 评0 公众公开 20-02-05 20:53 |
炖牛肉加些酒或醋（按1公斤牛肉放2～3汤匙酒或1～2汤匙醋的比例）炖牛肉，这两个东西都是可以软化肉质的，遇上不容易炖烂的肉，一般都需要加一些。炖羊肉最大的好处是羊肉汤很鲜美，有人甚至不怎么爱吃羊肉，但是对羊肉汤痴迷，而且羊肉汤温性，最为滋补，太适合冬天这个季节了！炖排骨加醋，可以加快骨头钙质溶解，缩短炖肉时间，还能使排骨中... 阅11 转0 评0 公众公开 20-01-19 09:03 |
吃鸡肉绝对不能和这些食物一起吃。不过吃鸡肉也是有禁忌哦，你知道鸡肉不能和什么仪器吃吗?其实鸡肉不能跟李子还有芹菜等食物同吃哦，今天就简单的来聊聊。这些食物不适合跟鸡肉仪器吃。鸡肉是多数人每天都会吃的食材了，不过要记住有鸡肉的餐桌上不能有李子存在哦。兔肉也是餐桌美食中比较常见的一种了，那兔肉跟鸡肉能一起吃吗?其实两者是不... 阅68 转1 评0 公众公开 20-01-16 16:24 |
煮红薯时，大部分人都会想到先加水，或者是放到锅上蒸熟，这样煮出来的红薯都不好吃，很多人会以为是红薯品种的问题导致不流油，其实不是，正确的方法是把红薯洗干净放到高压锅里，注意不用放水，小火慢慢煮，大约煮十分钟左右关火，不要急着打开，在锅里焖半小时左右再开锅。首先不加水不要担心会糊锅，红薯本身就带有很高的水分和糖分，开火... 阅49 转0 评0 公众公开 20-01-07 00:36 |
80岁老奶奶的五香茶叶蛋秘方，学一次受用一辈子！直接水煮蛋太没意思了，都吃了十几年了，还是来学学这款比早餐店更美味的五香茶叶蛋秘方！五香茶叶蛋。鸡蛋、酱油、姜、茶叶、盐、冰糖。将鸡蛋洗净后。鸡蛋捞出后用凉水冲泡。但不要揭开鸡蛋皮。把葱、姜、茶叶、酱油和冰糖倒入锅中。鸡蛋也放入锅内。入味之后的茶叶蛋，剥开之后。 阅47 转1 评0 公众公开 20-01-04 19:02 |
由于运输原因，香蕉会在生的时候就被采摘下来，为了香蕉更快催熟售卖，很多商家会在表面喷大量的乙烯等催熟剂，所以我们买回来的香蕉特别不耐放，可以用清水把香蕉皮的表面冲洗一下，这样可以有效地清除掉香蕉皮表面的乙烯成分，让它存放更久都不会发黑变质。 阅191 转2 评0 公众公开 19-12-11 12:08 |
红薯尽量少吃, 最好不吃, 不要再忽略了, 八成的人都不了解!给身边的人也看看，传递健康，传递温暖！愿您健康长寿！健康时尚百科，助你长寿健康生活。 阅49 转2 评0 公众公开 19-12-07 18:47 |
