| 共 17 篇文章 |
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1蒜苔炒肉丝 2蒜苗五花肉 3酱爆双丁。主料：蒜苔200克 猪肉(瘦)200克 配料： 调料：植物油20克 香油3克 酱油35克 料酒10克 甜面酱5克 淀粉(豌豆)10克 大葱5克。主料：猪肉(肥瘦)500克 配料：青蒜250克 调料：大葱5克 酱油4克 花生油20克 盐3克 料酒4克 味精3克。4. 炒勺留底油回火上，下入甜面酱煸炒，见有小米粒样的泡起时，加入白糖、烹入料... 阅94 转2 评0 公众公开 13-02-01 06:07 |
1 肉丝炒白菜 2肉丝炒白菜。原料：肥瘦猪肉250克、大白菜心1公斤。辅料：香菜梗250克。调料：植物油100克、香油15克、面酱40克、精盐10克、葱丝50克。1、将猪肉切成丝；大白菜洗净切成丝；香菜梗洗净切成小段待用。2、将油放入锅内，放入肉丝煸炒断生，加入葱丝、面酱炒匀，然后放入白菜翻炒，至白菜七成熟时，加入香菜梗翻炒均匀，淋入香油即... 阅114 转3 评0 公众公开 11-12-17 05:59 |
1 肉烧海带肉烧海带。将海带洗净用开水煮15分钟左右，切成菱形片待用（用海带丝，则挽成结）。2、炒锅中放入3汤匙油，加热，放入糖炒成金黄色，投入五花肉块、大料、葱段及姜块煸炒，等五花肉块的表面上好糖色时，加入煮好的海带，放入酱油、绍酒和盐，再翻炒片刻，加清水烧开，转用小火，烧至肉和海带熟烂入味即可。注意：炒糖色时，不宜用旺... 阅177 转4 评0 公众公开 11-02-23 04:28 |
1 香糟肉 2 榄菜肉末炒豆角香糟肉：材料：猪五花肉400克葱10克、姜15克、醪糟50克、花椒10粒、冰糖25克、老抽25克、肉汤600克、盐适量、油1匙做法：榄菜肉末炒豆角材料：猪肉馅250克、圆豆角（四季豆）400克、橄榄菜2大匙、葱末、蒜末料酒1匙、生抽1匙、盐 、糖 、鸡精适量做法：5）将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入橄榄菜、生抽、盐、糖... 阅99 转5 评0 公众公开 10-12-20 01:31 |
1 青椒肉丝 2 腊肉烧豌豆 3 辣子肉丁。3.放入碗中加盐半茶匙（3克）和15克水淀粉（用适量水调匀的淀粉），用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，再加入1汤匙（15ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，让肉充分吸收水分，再覆盖保鲜膜放入冰箱中冷藏15分钟，在炒制前取出，再加入1茶匙（5ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀待用，这么做的目的是让... 阅141 转3 评0 公众公开 10-12-20 01:28 |
1 酱香胡萝卜炒肉丝 2 豆豉肉碎炒甜椒 3 海带肉丝尖椒小炒酱香胡萝卜炒肉丝。材料:甜椒,猪肉馅,豆豉,姜,酱油,鸡精,料酒,盐,2,把甜椒洗净切成小块;把豆豉切碎 3,起锅倒油,油热后放入姜丝爆香,然后放入豆豉炒出香味放入肉馅,等到肉馅炒到发白喷入少量料酒去腥提鲜.肉末炒熟我们就下入甜椒,炒到甜椒变软,放入适量的盐就做好了,这里需要注意的是豆... 阅224 转13 评0 公众公开 10-12-20 01:18 |
1 炝青椒肉丝 2 芹菜肉丝 3 干锅土豆回锅肉炝青椒肉丝。别名： 青椒肉丝 青椒炒肉丝。芹菜肉丝。5、点火上油锅，这里因为没有肥肉，爆不出猪油，所以可以适当的多加一些菜油，油烧热后倒入切好的肉丝爆一会儿，看到肉丝泛白以后就把切好的姜丝和剁碎的泡辣椒一起倒进去翻炒；4，炒出红油后，放入五花肉中火慢慢翻炒至五花肉的肥肉部分变成透明... 阅302 转21 评0 公众公开 10-12-20 01:09 |
酱香肉末烧茄子酱香肉末烧茄子。原料：长条茄子2根、猪肉馅100克、青红小辣椒各2根、葱末1汤匙（15克）、姜末1汤匙（15克）、料酒1茶匙（5ml）、甜面酱1汤匙（15克）、豆瓣酱2汤匙（30克）、豆豉酱1汤匙（15克）4.中留底油，放入肉馅煸炒至变色，用铲子铲到锅的一侧，用锅中的油将葱末煸炒几下，倒入豆瓣酱和豆豉酱炒出香味后，与肉末混合在一... 阅281 转21 评0 公众公开 10-12-16 02:00 |
京酱肉丝京酱肉丝。原料：猪里脊300克 大葱2根 鸡蛋1个（实际用量：蛋清半个）料酒2汤匙（30ml） 干淀粉1茶匙（5克）番茄沙司2汤匙（30克）蚝油1汤匙（15克）甜面酱2汤匙（30ml）香油1/4茶匙（1ml）4）锅中留少许的低油，调成小火，先倒入番茄酱，再倒入蚝油，最后倒入甜面酱，搅拌后倒入炒好的肉丝回入锅中，改成大火快速翻炒，使每条肉丝都挂... 阅127 转14 评0 公众公开 10-12-16 01:57 |
盐煎肉盐煎肉。今天我要介绍的菜也是一对双胞胎，以前我介绍过我们东北的地三鲜和新三鲜，他们虽然名字相似可味道却相差很大，但是回锅肉和盐煎肉却是味道和做法都很相似，说他们是双胞胎再适合不过了。锅中倒入少量的油然后放入肉片煸炒，一定要炒到肥肉变成透明的，这样做肉的口感不会太油腻，肉炒好后放入花椒，辣椒，姜，郫县豆瓣酱和甜面... 阅79 转4 评0 公众公开 10-12-16 01:50 |
