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雨天泡茶香气弱？下雨天的空气湿度较大，茶叶就容易吸附空气中的水分。当含水率升高，茶汤中香气分子的浓度就会降低，泡出的茶带有水气，使香气减弱。② 水温易降，难以激发茶叶香气 大部分香气是以糖苷结构呈现的，需要高温水解才能释放。雨天空气中的湿度高，泡茶水温度低，香气分子被抑制，不容易飘散。正确的存茶方式，能锁住茶叶香气，在... 阅197 转0 评0 公众公开 20-07-10 00:36 |
视频 | 一场沙龙深度揭秘熟茶发酵的前世今生。喝了这么多年熟茶，你见过熟茶发酵车间吗？熟茶车间为啥在过去是机密？告别拼配，居然有人任性做起纯料熟茶！那个“元”工艺是什么！且听一场揭秘熟茶发酵的烧脑沙龙。做茶人，茶文人，喝茶人为你揭秘。熟茶发酵的前世今生！???首先！小编想感谢每位亲爱的粉丝！因为…我们GET 原创留言功能啦。 阅12 转0 评0 公众公开 18-08-11 20:09 |
普洱三分钟第11期：普洱生茶。能喝的古董之。???普洱茶界网红：小黑。吉普号CEO.普洱茶生茶：简称普洱生茶，是以云南境内特有大叶种茶为原料。普洱生茶又被称为传统普洱茶，同时也是制作普洱熟茶的原料。普洱生茶的形态：大致分为两类散茶和紧压茶。生茶的滋味主要由苦、涩、甜以及鲜爽度组成，判断一个好生茶的标准就是体感怎么样。 阅30 转0 评0 公众公开 18-07-20 22:43 |
压制过紧，对古树茶后期转化有影响吗？| 答茶友问8.普洱茶黄金品饮期为茶龄200-600年？茶山黑话 88 答茶友问8 来自普洱茶山黑话 00:00 12:19.茶山黑话【答茶友问】发英雄贴啦！因为生茶和小青柑都是以高香和刺激性为特色的，两者放在一起较为冲突，而熟茶的温润醇厚搭配小青柑的清香，能够更好的融合，一暖一清，也更为互补。所以树... 阅94 转0 评0 公众公开 18-07-20 21:06 |
四步搞定存储，为你的好茶保驾护航 | 普洱三分钟18.茶叶的存储。茶叶储存就是在茶叶基本包装的基础上，确保茶叶保持原有品质所进行的一个过程。光线、温度、茶叶水分含量、大气湿度、氧气、微生物、异味污染都是引起茶叶可能变质的原因。茶叶存储要点。茶叶存储地点应该避免阳光直射，阴凉通风，保持干燥。整件的纸箱：较厚的瓦楞纸箱、笋壳包... 阅24 转0 评0 公众公开 18-06-15 17:19 |
怎么鉴别春茶好坏？小黑解答春茶谜题 | 黑话102.怎么鉴别春茶的好坏？小黑解答春茶几大谜题 来自茶山黑话 00:00 13:16.如何辨别一款茶是不是春茶？新春茶是寒性的，但因为采摘下来又经过高温炒制和晾晒，导致新春茶喝进去外寒内热，喝多了身体会很不舒服。我们在春茶季节常常感觉，因为每天试茶很多次，身体到后面会非常疲惫虚软。... 阅48 转2 评0 公众公开 18-03-15 22:02 |
甜甜甜，香香香，释放你的熟茶口舌之欲（上） | 黑话75集。如何进阶地品鉴熟茶的口感。嘴把嘴，啊不，手把手教你享受熟茶滋味。茶友们，你会这样买衣服吗？哼，今天就把熟茶喝个通透！不同于生茶的滋味丰富复杂，熟茶的滋味可以大概概括为“甜香滑厚醇”这几个特点。为啥放在熟茶好滋味的第一位？老的熟茶还会有药香，陈香…关于熟茶的进阶口感... 阅59 转0 评0 公众公开 17-08-10 23:48 |
老曼娥甜茶是人工改良的？答茶友问6.老曼娥甜茶是因为之前太苦才被人工改造的？小黑答茶友问6上线解答。小黑答茶友问6来啦！这期继续解答各位茶友留言在后台和评论中的疑问，本期选取了4个具有代表性的问题，快来看看是不是也解答了你的疑问！这位茶友的体验是不是北方的很多茶友都有共鸣？不过存茶这件事，除了期待它快速转化之外，更多的是它... 阅32 转0 评0 公众公开 17-07-14 19:07 |
茶山黑话70 | 小叶种为原料还算普洱茶吗？小叶种为原料还算普洱茶？这个是因为普洱茶内叫做咖啡碱的物质存在，使得普洱茶的茶汤泡出来有苦涩的味道。关于小叶种是不是普洱茶的问题，很多茶友可能都有这个疑惑，其实，小叶种是一种简称，它的全称应该是“小叶型大叶种茶”，之所以是小叶型，是跟它的小环境以及土壤条件等等因素有关，比如倚邦就... 阅24 转0 评0 公众公开 17-07-06 21:37 |
搞懂普洱的物理基础你就懂了!教你辨析好茶的物理基础。促使我们生津的茶就是好茶吗？普洱的物理基础和文化属性怎么延展融合？这个问题想必困惑过很多茶友，一如另一个永恒困惑新手的问题：什么茶是好茶？今天听小黑为你解析，从普洱茶的物理属性分析起，延展到普洱茶的文化属性，怎么看待。如何理解普洱茶的物理属性和文化属性？ 阅121 转1 评0 公众公开 17-06-18 13:25 |
