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原创 湖北特色年夜菜，蟠龙菜原创 湖北特色年夜菜，蟠龙菜。湖北比较有名的特色年夜菜有蟠龙菜和鱼糕，每年都看妈妈做这个菜，今天自己动手做，非常有成就感，这就是过年的味道，妈妈的味道，快来和我一起试试吧！4.在一斤肉中打入三个鸡蛋的比例，鸡蛋液里面放入少量的淀粉水，搅拌均匀。7.在锅中烧水，水开后，放入盘龙卷，上锅蒸四十分钟即... 阅19 转4 评0 公众公开 22-12-30 08:01 |
原创 湖北最出名的8道名菜，荤素都有，道道都经典，全是下酒下饭硬菜原创 湖北最出名的8道名菜，荤素都有，道道都经典，全是下酒下饭硬菜。湖北最有名的8道菜，荤素皆是经典，都是下酒菜的硬菜梅小火认为，所谓湖北人就是这么幸福，来自重庆小面、襄阳牛肉早上吃面条、武汉热干面、三鲜豆腐等，中午去武昌鱼蒸、绵阳三蒸、天天面滑鱼等，晚饭去... 阅114 转5 评0 公众公开 22-11-18 07:45 |
湖北十大经典名菜 鄂菜你吃过多少？鄂菜，湖北风味，为中国十大菜系之一，以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜微辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法，具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美。清蒸武昌鱼、排骨藕汤、红菜苔炒腊肉、沔阳珍珠丸子、沔阳三蒸、黄陂三鲜、瓦罐煨鸡、黄陂糖蒸肉、龙凤配、三鲜豆皮... 阅339 转3 评0 公众公开 22-06-02 16:59 |
湖北十大楚地特色菜。鱼糕是宴席上的头菜，闻名全国的湖北特色全鱼宴中，鱼糕是必不可少的压轴菜。大别山吊锅做法：将烧熟的主打菜鸡、羊、牛、狗、野猪肉，及垫锅菜将军菜、金针菜、野竹笋、薇菜、珍珠菜等分别倒进锅内，旁边再配上橡豆腐、红豆腐、泡菜等。房县（神农架）小花菇做法：小花菇先用水涨发开，五花肉切片，锅中放油加大葱、姜片... 阅189 转1 评0 公众公开 22-06-02 16:54 |
湖北10大另类美食小吃，本地人视为美味，外地食客无从下嘴湖北10大另类美食小吃，本地人视为美味，外地食客无从下嘴。历史上湖北美食特色是：融合南北各派之精华，形成了集汉沔风味、荆宜风味、襄郧风味、鄂东南风味、鄂西南土家族苗族风味于一炉的湖北特色。下面就来看看湖北10大另类美食小吃，本地人视为美味，外地食客无从下嘴。沔阳松花皮... 阅121 转0 评0 公众公开 22-06-02 16:50 |
原创 魏云乔：舌尖美味，莫过黄陂“三鲜”原创 魏云乔：舌尖美味，莫过黄陂“三鲜”黄陂“三鲜”即鱼圆子、肉糕、肉圆子。其中制作技术性最强者要数鱼圆子，其它的相对要简单些。鱼圆子，原名余氽,又名鱼氽。随之，黄陂派厨师又制作出了易于制作、外酥内嫩的肉圆子,故称鱼圆子、肉糕、肉圆子为黄陂“三鲜”。鱼白做鱼圆子、鱼红掺和猪肉做肉糕... 阅12 转1 评0 公众公开 22-05-23 04:22 |
原创 湖北“8大名菜”有哪些？湖北菜又名“楚菜”，是十大菜系之一，菜品种类丰富，注重选料，口味辣而鲜香。湖北人在吃年夜饭或招待重要客人时都会上这道菜，鱼糕软糯，鱼丸弹牙，鱼汤清鲜味美，真不愧是过去的宫廷菜。湖北的多数家庭一到春节都会炸一些藕夹，新鲜的藕切成薄片，调制一碗面糊，把腌制入味的猪肉碎夹在两片藕中间，包得满满当... 阅14 转0 评0 公众公开 22-05-17 16:15 |
老师傅教你，将莲藕炒至白净爽脆，还更入味。原创 莲藕焯水后一炒就黑？老师傅教你，将莲藕炒至白净爽脆，还更入味原创 莲藕焯水后一炒就黑？配料：藕 适量、玉米 适量、胡萝卜 适量、荷兰豆 适量、木耳(水发) 适量、油盐 适量。1.荷兰豆洗干净切断。2.胡萝卜洗干净切片。4.木耳泡发。5.莲藕切片。6.全部食材一起焯水捞出。 阅11 转1 评0 公众公开 22-04-14 17:40 |
原创 炒莲藕必须多加这三步，莲藕清脆更美味，又白又入味原创 炒莲藕必须多加这三步，莲藕清脆更美味，又白又入味。很多人在炒莲藕之前都会将莲藕进行焯水，其实这远远是不够的，焯过水的莲藕来炒的话同样会发黑。在锅中加入适量的清水，水烧开之后，再加入适量的白醋，然后将浸泡好的莲藕放入锅中，焯水15秒左右，焯好水的莲藕一定要迅速放入... 阅4 转0 评0 公众公开 22-04-14 17:38 |
原创 原来莲藕排骨汤好喝有诀窍，这样做，滋补养生，莲藕软烂又香甜！今天给大家带来一种汤，它的做法是非常简单，而且对滋补养生效果也是非常好的，今天跟大家分享的就是，原来莲藕排骨汤好喝有诀窍，这样做，滋补养生，莲藕软烂又香甜！出锅的时候里面加入，少量的盐和葱花搅拌均匀就可以了，用这种做法做出来的莲藕排骨汤是非常的美味，而且... 阅5 转1 评0 公众公开 22-04-14 17:37 |
