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“苗族同胞爱吃酸食，在贵州的苗寨中就有“三天不吃酸，走路打捞穿”（形容走路无力）的说法。在酸食菜肴中，尤其以酸汤鱼这道菜最为有名。去了贵州凯里，对贵州苗家酸汤鱼映象深刻。贵州红酸汤酱300ml.贵州酸汤鱼的做法步骤。贵州红酸汤酱。关火，撒上香菜，贵州酸汤鱼做好了。1.贵州红酸汤酱、山胡椒油是必须的调料，超市有买。 阅40 转7 评0 公众公开 21-09-12 10:53 |
辣子鸡的历史起源。起先经营的也不过是些家常小菜，后来爱琢磨的龚国富在一种贵州辣子鸡的基础上自己创出了沾益辣子鸡的独特配方，遂一发不可收拾，转而专营辣子鸡，小店名声也不胫而走，誉满云南。 阅378 转0 评0 公众公开 21-07-27 11:44 |
最有特色的10道贵州名菜：你吃过吗？贵州菜又称黔菜，由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等组成。贵州的传统家常名菜，最能体现贵州辣椒辣而香的个性，选用贵阳花溪辣椒舂制的糍粑辣椒作为辅料烹制而成，香辣味浓、色泽红亮、粑糯爽口，是贵阳人逢年过节必备团圆菜之一。据传，此菜创始人丁宝桢，贵州织金人，咸丰进士，授宫保衔，历任山东巡抚，四... 阅56 转1 评0 公众公开 19-12-18 06:55 |
贵州菜又称黔菜，由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等组成。贵州的传统家常名菜，最能体现贵州辣椒辣而香的个性，选用贵阳花溪辣椒舂制的糍粑辣椒作为辅料烹制而成，香辣味浓、色泽红亮、粑糯爽口，是贵阳人逢年过节必备团圆菜之一。八宝甲鱼是贵阳的特色美食，此菜由原有的贵州名菜八宝娃娃鱼演变而来，以甲鱼为主料，配以金钩、瑶柱等辅料而制成... 阅18 转1 评0 公众公开 19-12-09 04:39 |
来六盘水不容错过的美食有这些，你吃过吗？六盘水是一个多民族居住的地区，少数民族众多，这就意味着六盘水会有各种各样的美食，那么来到六盘水最不容错过的美食有哪些呢？说到糯米饭呀，那是凉都人民早餐的一种，在糯米饭中加入各种调料拌匀，再加上一些辣子鸡，一碗香喷喷的糯米饭就做好了。羊肉粉自然是六盘水早餐界当之无愧的C位。 阅53 转2 评0 公众公开 19-11-30 07:26 |
威宁火腿，肉色棕红，色泽鲜艳，骨小皮薄，肉食细嫩，清香味美，多食不腻。威宁火腿分“陈腿”和“新腿”，头年腌制到次年秋前出售的叫“新腿”，秋后出售的叫“陈腿”或“老腿”。威宁的黑石、金钟、幺站等地产的火腿最多最好，与“宣威火腿”齐名。旧社会由于交通不便，威宁火腿多以云南宣威为集散地，当时的“宣威火腿”有相当一部分是威宁... 阅73 转1 评0 公众公开 19-11-21 21:03 |
黔东南州九大名吃美食，您吃过几种？一说到黔东南，大家想到可能首先是凯里酸汤鱼，又或者有朋友去过了黔东南回头来便只会说那的酸汤鱼好吃。苗侗腌鱼。被众多人称为“营养粥”，与普通鸡汤不同的是，这道菜所使用的鸡是苗家自养的本地鸡，这种鸡没有饲料养的鸡所带有的腥味，且肉质更为质地而具有风味。这道菜与黔东南州特色糟辣子相近，但渣... 阅1832 转7 评0 公众公开 19-11-19 18:03 |
酸汤按照民族可以分成苗族酸汤、侗族酸汤、水族酸汤、布依族酸汤等，其中以苗族酸汤最为著名，其最突出的特点就是酸香味十分丰富。以汤的原料来分有：鸡酸汤、鱼酸汤、虾酸汤、肉酸汤、毛辣角酸汤、菜酸汤等。就和粤菜离不开高汤、川菜离不开花椒一样，贵州酸汤也是贵州菜一重要组成部分，有很多具有代表性的贵州菜，如酸汤鱼、酸汤鸡等，都以... 阅922 转3 评0 公众公开 19-11-19 05:59 |
贵州毕节美食集锦。8.荞酥，是毕节传统小吃，香酥松散、味道鲜甜，入口满嘴清香，非常好吃。10.恋爱豆腐，是毕节当地传统美食，主要是用优质大豆通过传统豆腐制作工艺制作而成，用木炭烘烤成熟后，放入有辣椒面、芫荽、折耳根等制作的蘸水中，食用起来口感柔软，富有弹性，味道浓郁，香辣适中。12.卤牛肉，是毕节特色美食，口感筋道、味道鲜美... 阅1 转自轻风无意 公众公开 19-11-05 17:33 |
贵州六盘水美食集锦。4.凉粉，在六盘水，凉粉分为荞凉粉和豌豆凉粉，在炎热的夏天，来一碗凉粉，那感觉，别提多酸爽了。6.盘县火腿，是贵州省六盘水地区的著名特色美食，成品形似琵琶，肉色红润鲜艳，香味清正浓郁，食之肉质滋嫩，味道咸香可口。11.荷叶糯米鸡，是六盘水当地传统美食，拆开荷叶时清香扑鼻，鲜味四溢，糯米润滑可口，鸡肉味道完... 阅1 转自轻风无意 公众公开 19-11-05 17:32 |
