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偶氮甲酰胺（ADA）ADA具有漂白和氧化双重作用，是一种速效面粉增筋剂。偶氮甲酰胺具有氧化性，是一种速效氧化剂，其本身与面粉不起作用，当其与面粉中加水搅拌成面团时，能快速释放出活性氧，将面粉蛋白质内氨基酸的硫氢根（—SH）氧化成二硫键（-S-S-），使蛋白质链相互连结构成立体网状结构，改善面团的弹性、韧性及均匀性，从而改善面制品的... 阅4683 转10 评0 公众公开 14-03-17 13:39 |
糯米药酒糯米是一.糯米种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。糯米不但配药物酿酒，而且可以和... 阅200 转13 评0 公众公开 13-11-06 19:24 |
纳豆菌种纳豆菌种天然的纳豆菌种从纳豆制品或从稻、谷中分离得到，这种方法得到的纳豆菌种中含有其他杂菌。纳豆类似中国的发酵豆、怪味豆。例如大龙寺纳豆、大德寺纳豆、一休纳豆、大福寺的滨名纳豆、悟真寺的八桥纳豆等，均成为地方上寺庙的有名特产。8纳豆激酶。纳豆激酶纳豆激酶(nattokinase简称NK)是一种移动图片枯草杆菌蛋白激酶，是在纳... 阅2096 转10 评0 公众公开 13-11-01 14:01 |
纳豆。研究发现，使用不同纳豆菌种培养的纳豆，其溶栓作用差距很大，其原因在于纳豆激酶的溶栓不只是纳豆激酶的单一作用，纳豆中还有一种活性化酵素—— proUK，纳豆中proUK含量对纳豆激酶溶解血栓的效果有显著影响。高酶纳豆菌活菌含量为2.2×10，是普通纳豆菌的100—1000倍。纳豆的最佳科学组合：1、纳豆+圆葱2、纳豆+大白萝卜末3、纳豆+... 阅128 转3 评0 公众公开 13-11-01 14:01 |
若以口味来区别，则可略分为“辛口味噌”及 “甘口味噌”两种，前者是指味道比较咸的味噌，。后者则是味道比较甜、比较淡的味噌，这种口味上的差异是因为原料比例不同所造成的，通常曲的比例较重口味，做出来的味噌也较咸，名气颇响亮的“信州味噌”，便是这类辛口味噌的代表；6制作方法常见原料大豆（黄豆） 1公斤、米或麦（自选）1公斤、盐43... 阅71 转2 评0 公众公开 13-11-01 13:50 |
白豆蔻。《得宜本草》：“得砂仁、甘草，治小儿吐乳；得砂仁、丁香、陈皮，治胃反。” 附方 白豆蔻是治吐名药，也治噎膈，除疟疾寒热。白豆蔻壳 （《药性切用》） 【异名】豆蔻壳（《饮片新参》），白蔻衣（江苏）。（《博济方》白豆蔻散） ④治气膈脾胃，全不进食：白豆蔻仁、缩砂各二两，陈米一升（淘洗，略燕过，铫内炒），... 阅257 转1 评0 公众公开 12-03-09 12:56 |
黄豆酱黄豆酱介绍：黄酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱。黄豆酱营养分析: 1. 黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分;4.等盐化完，缸内放入酱坯，但注意不要满缸，缸口要留有一定的空间(约离缸口17厘米左右)，盖上盖，用石灰泥或黄泥浆封住缸口，不使... 阅1601 转43 评0 公众公开 12-03-09 12:52 |
生姜泡水治病验方感冒头痛：用热姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次溃疡面即可收敛。先用热姜水清洗牙石，然后用热姜水代茶饮用，每日1至2次，一般6次左右即可消除炎症。用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。血压升高时，可用热姜水浸泡双脚15分钟左右。热姜水浸泡双脚，可反射性引起血管扩张，使血压随之下降。每天早、晚坚持用热姜水漱口... 阅57 转3 评0 公众公开 12-02-15 11:28 |
[精]自己动手做健康味精 自己动手做健康味精自己动手做健康味精 (2011-12-02 10:09:23)原料：蘑菇 香菇 虾米。2.把蘑菇切片后放入铺有锡纸的烤盘上温度设定在120度到150度左右，烤成蘑菇干为止，时间要在一到两个小时左右；4.把烤干的香菇，蘑菇，还有虾米放凉后放入搅拌机的研磨器里粉碎，放在一起搅拌，可以多磨几次这样更细腻；做菜的时候放一点就鲜美无比，平时... 阅738 转124 评1 公众公开 11-12-02 10:27 |
巧用食盐清除老化角质巧用食盐清除老化角质。其实，它不仅可以用来洗澡、去雀斑、去死皮，还可加速血液循环，保持皮肤红润，如今用盐美容已经掀起一股新的美容潮流，它的美容功效也被越来越多的女性朋友们推崇。盐可以在一定程度上去除面部雀斑，有美容专家认为，用盐洗面好过许多洗面奶，因为盐在面部摩擦时，能有效消除脸上毛孔所积累的油脂... 阅154 转5 评0 公众公开 11-08-17 11:37 |
