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内蒙古风干牛肉干的制作方法 再见青春 | 2W次浏览 | 2016.11.21 牛肉干是很多朋友都喜欢的小吃，但是一般都是从超市买来直接吃，今天教大家如何制作内蒙古风干牛肉干。牛肉，烧烤调料，调味品若干 操作方法 01.将牛肉条放入盆中，加入适量酱油，蚝油，烧烤料以及一勺糖和醋，腌制一天。腌制完成后将牛肉条取出，放入干净的案板上，置于... 阅1579 转2 评0 公众公开 18-01-22 12:42 |
内蒙古牛肉干—搜狗百科 简介。内蒙古牛肉干产于天然的科尔沁草原。内蒙牛肉干因其丰富的营养价值而倍受人们的青睐，研究证明内蒙古牛肉干中所含有每天人体所需蛋白蛋和氨基酸成份极为丰富，故营养价值极高，内蒙牛肉干对老年人、儿童的身体虚弱及病后恢复，有特别好的帮助，对补脾、胃、益气血、强筋骨、消渴、消水肿、腰酸软、身体无力等极为... 阅257 转2 评0 公众公开 18-01-22 12:40 |
4种小吃的做法和配方。4种小吃的做法和配方 2016-02-24 15:03来源:美食城 | |配方：（2烤盘份量，约33个）面粉200g、白砂糖70g、盐1撮、玉米油120g、鸡蛋液（全蛋）25g、泡打粉1/2小匙、小苏打1/4小匙、核桃仁60g.6.将两烤盘分别放入预热好的烤箱中层及中下层，150度上下火烘烤10分钟，将两烤盘上下置换位置继续烘烤10分钟；将其中一个烤盘取... 阅208 转0 评0 公众公开 18-01-22 12:15 |
骨香熟食里味卤系列卤配方水（站本独家购加盟进资）料。次每后捞起卤料佐除，去卤汤中沉淀的渣质。卤如制原料，只少要需卤汤一部分。制原料卤时剩卤汤下未使用的一与分部卤必须汤部烧开，全冷却不后晃要动以防卤汤，变酸。着不随断地制卤种类各的型料以及原香的料反投复，在入彼交互此作下用原料，的可溶中蛋性白越质来越多的溶在卤解汁中积，... 阅99 转4 评0 公众公开 18-01-22 12:14 |
制作方法：先放鸡，大火开后、小火煮40分钟，下腿、脖子、鸡珍、鸡头，开后，小火煮15分钟，下尖、中、根，开后小火煮10分钟，下鸡手、开后10分钟后出锅 后放料：鸡开锅放盐，10斤1两2盐，下完尖、中、根后放料，花雕酒60斤一瓶，蚝油250斤一瓶，味精10斤1两，鸡香精50斤1勺半。八角, 草果, 甘草, 丁香, 桂皮, 小茴香, 香叶, 老抽, 生抽, 蚝油,... 阅47 转1 评0 公众公开 18-01-22 11:53 |
卤水配方之骨里香万能卤水配方。2卤水经反复使用后汤汁会变得比较浓稠，虽经过滤，但还需“清扫”，即用干净的动物血液与清水混合后，徐徐加入到烧沸的卤水中，这便是利用蛋白质的吸附和凝固作用，吸去卤水中的杂质，以使卤水变得清澈，讲究一些的还要用瘦肉茸对卤水进行“清扫”。2、用不锈钢吊桶将B料加入50千克水大火烧开后小火熬4小时，... 阅1 转自hhdzr01 公众公开 18-01-02 09:47 |
授网上五香粉配方的启发：所谓五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。配方1 ：砂仁60g 丁香12g 豆蔻7g 肉桂7g 山柰12g配方2 ：大料20g 干姜5g 小茴香8g 花椒18g 陈皮6g配方3 ：大料52g 桂皮7g 山柰10g 白胡椒3g 砂仁 4g 干姜 17g 甘草7g配方4： 花椒20 大料20 小茴香10 ... 阅77 转1 评0 公众公开 18-01-02 09:34 |
卤禽类和牛肉制品时，请放三克左右的千里香 香排草和香茅草最后阶段，关于卤汤的养护卤汤是越卤越好，年头到了，可以不放除了盐之外的任何佐料就可以卤出绝佳的卤味，所以这份卤汤如果用心做好了，保养好了，是可以传宗接代的。(LZ的卤汤就是这么GG的，已经可以卤出来超级好吃的卤肉了啊啊啊！！！！卤汤一旦发黑，唯一的抢救办法就是活鸡现杀... 阅1 转自jin995656 公众公开 18-01-02 08:39 |
卤菜的做法及配方等到另一锅的高汤熬好之后，将熬好的高汤倒入放有卤菜的锅里一直到卤料被完全淹没，先用大火把里边的水烧开，再把火调小一点慢慢熬，猪肚35-45分钟，牛肉40-50分钟，鸡爪30分钟，猪脚1小时，待到时间到了后关火，但是别急着把卤料捞出来，可以多放会儿使卤水完全进味儿，这个时候锅盖一定要打开，否则一直焖在里边味道不够好。 阅49 转13 评0 公众公开 18-01-02 07:48 |
求德州扒鸡的香料配方 推荐内容。点击登录 求德州扒鸡的香料配方 来自 匿名用户 的提问 最佳答案 由提问者推荐。德州扒鸡制作方法 德州扒鸡的特点是脱骨和五香具备。制作德州扒鸡的工艺如下： 1.宰杀活鸡：注意把血倒净，保持鸡身色体鲜艳。德州扒鸡 产于山东德州，产品色泽金黄，肉质粉白，皮透微红，鲜嫩如丝，油而不腻，熟烂异常。 阅177 转3 评0 公众公开 18-01-02 07:26 |
