| 共 31 篇文章 |
|
自动滚筒炒菜机。话说... 技术帝永远是改变世界的一股力量...... 这次，他们把魔爪伸向了料理界……你们感受一下MIT的这个自动滚筒炒菜机............ 阅1 转自lindan9997 公众公开 20-11-09 21:40 |
自动炒菜机2分钟炒一个菜，还能自动清洗的炒菜机真酷。我们近期接触的智能厨房自动炒菜机器人，从2015年开始研发智能炒菜机，目前已经推出第6代产品，实现了炒菜及后续清洁过程的全自动化，希望可以帮助中国更多大企业降低成本。使用过程中，用户需要按照要求，将菜品自动炒菜机的指定位置上，选择相应的菜单，即可在两分钟以内拿到自己所选的... 阅1 转自besunnyaR 公众公开 20-11-09 21:24 |
由机器人专业和烹饪专业人才共同攻关，将复杂的中国烹饪工艺和动作进行分解与定义，用可理解的语言进行描述，之后设计机器人运动系统，包括锅具动作机构、送料机构、火控机构、出料机构等等。围绕烹饪机器人的相关技术已申请专利220余件，其中国内专利130余件，国外专利90余件，获得授权60余件，如今烹饪机器人仍在不断完善中，规模化标准化投... 阅1 转自扫地僧一一 公众公开 20-11-09 21:23 |
这款炒菜神器的官方名字叫“饭来·净菜智能烹饪机”，由深圳一家科技公司生产。就是一个盒子里，不仅有菜，还有炒一道菜所需的油、佐料、酱汁等等，也就是说，你只需像叫外卖那样把这个“净菜盒”叫到家，放到炒菜机上面直接就可以让机器开始炒菜。感觉这个机器的研发者应该是受到了胶囊咖啡机原理的启发，菜盒上有二维码可以扫，据官方介... 阅63 转0 评0 公众公开 20-10-14 23:27 |
对刀具而言，D2（Cr12Mo1V1）除了韧性略低、耐蚀性略差、刀口很难磨锋利以外其他性能都很好，如果刀的成分下降到Mo0.4%V0.2%时，刀的保持度会下降，耐磨性更会下降。国内特钢厂几乎都在生产D2，但质量参差不齐，因为我们国家GB国标偏低，很容易达到国标下限，所以几百家钢厂的D2质量有高有低也是正常，东北特钢的D2板料与进口相比差距很小，已... 阅3007 转3 评0 公众公开 20-06-20 19:12 |
这个主要看刀匠个人喜好，毕竟给刀进行美容不是刀具加工必须的流程，笔者个人的建议是，要么刀匠自己进行雕刻（美国的费根，DEAN等人都是自己雕刻的），要么刀匠请名气不如自己的雕刻师进行雕刻，总之，这把刀要体现的是刀匠，露脸的也是刀匠，而不是雕刻师。业余刀匠也许可以，职业刀匠还是考虑研制发展拓宽自己的产品线吧。刀友又问乙刀匠同... 阅388 转1 评0 公众公开 20-02-24 11:27 |
玩刀数载，乐趣有仨：赏刀、操刀、磨刀。刀的刃口打磨得越薄，刀就越锋利，反之则钝。缺点也是很明显的：它的角度是固定的，而我们手中的刀开刃角度各异，都用它磨必然会破坏原有的刃线，影响美观。上述几种我都试过，与其说是磨刀，不如说是蹭刀、锵刀。（照片）我称为刀推石法，这是大众最乐意接受的磨刀方法，也是我最早尝试的一种方法，用... 阅352 转6 评0 公众公开 20-02-23 17:09 |
BobKramer大神告诉你厨刀怎样才叫锋利 关于厨刀怎样才算锋利的讨论可以算是众说纷纭，谁都有自己的观点谁都说不服谁，干脆咱找个真正权威的现身说法。下面就有请BobKramer大神给大家讲解厨刀怎样才算锋利！“乡亲们好，俺就是Bob Kramer！”（玩刀的不认识BK大神自己去面壁）”今天俺给乡亲们先提个问题：锋利是啥子么？“为了给乡亲们看对比... 阅165 转0 评0 公众公开 20-02-22 11:35 |
绿碳油石是一种价格实惠，性能可靠，也比较通用的油石。龙门式仿形定角磨刀器有一种手工磨刀法，将刀具夹持固定，移动油石进行刃磨，仿形定角磨刀器即从此演变而来，其动作也相似，将油石安装到导引棒上，并增加精确定角措施，故称仿形定角磨刀器。使用直径18mm的导引棒，强度高不易弯曲，并且油石与导引棒平行度高，具有三重刃口保护机制，操... 阅261 转0 评0 公众公开 20-02-21 23:52 |
2．刀具固定，移动油石。刀具在油石上的滑擦方向应从刃口向刀脊单向移动，并尽量与刃口垂直，目的是生成纵刃纹（弧形刀刃允许斜刃纹），避免产生有害的X刃纹和横刃纹。这是因为开始时，油石与刃口贴合面积很小，以微小的力度操作，可防止划伤刃口和保护油石。用细油石（红宝石油石最佳）垂直于刃口，沿整个刃缘轻鐾几次，可鐾掉虚刃，修整瑕疵... 阅740 转1 评0 公众公开 20-02-21 23:43 |
