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| 共 14 篇文章 |
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粮食变酒的20个步骤（酿酒全过程）老爸爱酒也会酿酒，特别请教他酿酒的步骤，还原粮食变酒的全过程。每次酿酒，都称100斤高粱或荞麦，不同数量的粮食对应的酒曲和出酒时间会不一样。将浸泡后的粮食放入蒸笼，开始蒸粮食，观察水蒸气，等上汽后继续蒸半个小时。将拌好酒曲的粮食拢堆保温，拢堆就是把铺在篾垫上的粮食集中起来，拢成长柱状，盖上... 阅6429 转10 评0 公众公开 20-03-12 09:01 |
买白酒时，不论什么牌子，只要有这个，就可能是酒精勾兑酒。白酒品牌众多，但大致可分为三大类：纯粮酒、食用酒精调味勾兑酒、酒类纯粮酒勾兑。下次买白酒的时候，不要只看品牌，因为即使是同一品牌的白酒，也有纯粮酒和酒精混合的。一些白酒写得很好，包括“GB/T 20821，液体法白酒”，而另一些白酒只写“GB/T 20821”，但在配料表中却包括食... 阅88 转6 评0 公众公开 20-03-09 09:23 |
首先我们要确定购买茶叶的类别，然后从色、香、味、形四个方面来判断茶叶品质的优劣，选择适合自己的茶叶。例如，路边摊上的茶叶和挑担茶，这些茶叶的品质没有保障，如果茶叶是被污染了的，凭肉眼是根本看不出来的。另外，通过正规的销售渠道购买茶叶，不买散茶或来路不明的茶叶，才能最大限度地避免买到“三无”茶叶。会碎的表示茶叶干燥程度... 阅30 转0 评0 公众公开 20-02-19 02:43 |
老酒鬼教你几个秘诀，堪比千元级白酒。譬如，酒精酒越放味越差，低度酒越放味越淡，所以如果存放白酒，想要越来越香，越来越价值，那么就要合理地挑选白酒，如果想要存放的时间久一点在十年以上那么就要挑一些优质的坤沙工艺的酱香型白酒，想存放个3年5年自己饮用，53°的浓香型白酒就挺好，想要存放的时间更短，那就可以选择清香型等，合... 阅28 转0 评0 公众公开 20-02-19 02:28 |
就比如最常见的人参药酒，不但写入了药典，而且作为药品批准的人参药酒上市，就有23个国药准字文号。就比如人参药酒，人参中比较重要的活性成分人参皂苷Rg1易溶于水、甲醇、乙醇，不溶于乙醚、苯。人参药酒属于滋补类的药酒，此外还有活血化淤类药酒、抗风湿类药酒、壮阳类药酒，只有几类证候配合酒的药性，较为适合做药酒。本文只写了药酒以及... 阅91 转1 评0 公众公开 20-02-05 22:39 |
因为酒精物质持续损伤身体的过程中可能会导致健康受到威胁，如果没有通过合理的方式来减轻酒精物质带来的损伤，有可能就会导致健康受到威胁。经常大量喝酒对人体肝脏造成的损伤是十分明显的，因为酒精物质基本上需要在人体肝脏进行代谢，长期大量喝酒后酒精物质对肝脏造成损伤，肝细胞变性、坏死还可能会引发某些严重的肝脏疾病。为了避免胃部... 阅201 转7 评0 公众公开 20-01-21 00:23 |
知道了这个，酒盲也能买到好酒。2、固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。将酒瓶倒置摇晃，观看酒花，酒花小，密集且消失缓慢的为粮食酒；还可以在喝酒的时候，观察倒入酒杯中的酒花，如果酒花密集，则为粮食酒，酒花大并且消失快的则为酒精酒！取一滴白酒放在手心，然后两手掌接触用力摩擦几下，酒生... 阅126 转0 评0 公众公开 19-10-19 01:39 |
一眼看出是“粮食酒”还是“酒精酒”，这几招教你快速辨别出来。所以很多朋友在喝酒的时候更喜欢选择纯粮酒，但事实上，如何区分什么是粮食酒，哪些是酒精酒，还存在很多问题。固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822(白酒中含有酒精酒和粮食酒）我们可以摇一下白酒瓶子，让瓶子里的酒均匀跳起来，然后通过我们的眼睛观察这些酒花的状态，如果酒... 阅98 转2 评0 公众公开 19-10-18 08:33 |
如果你把 18 种类型的葡萄酒都试了个遍，你就大概知道自己喜欢什么类型的葡萄酒了。既然知道了葡萄酒的类型和产区，接下来就是葡萄酒的基本特性了。有些葡萄酒尝起来特别尖锐，这是因为葡萄酒的酸度高。我们把这种葡萄酒称为果味型葡萄酒。同产区的同款葡萄酒，每年的口感都不一样——年份对葡萄酒的影响不容忽视。如果你问一位葡萄酒大师 TA ... 阅15 转0 评0 公众公开 19-08-09 01:00 |
酿过酒的人都知道，酒曲在制作酒的过程中起着非常重要的因素，酒的口感和酒的产量都离不开酒曲，酒曲在我们这边叫酒药丸子，制作酒曲一般在秋冬季。早稻米浸泡三四个小时捞出控干水分，加辣蓼草、辣蓼草花、金樱子一起粉碎，准备十粒酒娘捣碎，酒娘就是隔年的老酒曲，粉碎的混合物加少量水拌匀，不用太湿，能捏团不散就可以，然后放在捣碎的酒... 阅33 转3 评0 公众公开 19-07-31 17:34 |
