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饺子馆不外传的母馅制作方法，1种母馅能调多种子馅，简单又好吃饺子馆不外传的母馅制作方法，1种母馅能调多种子馅，简单又好吃！饺子馆调饺子馅要简单快手，不能像我们平时在家里包饺子一样，剁肉、切菜、拌馅，一顿忙活，拌一种饺子馅，有时都要忙活一上午才能吃到饺子。其他肉类的母馅，也可以依照这种方法调饺子馅。2，调制子馅主要是把饺子... 阅1 转自吴雪8ovtk... 公众公开 24-03-18 06:19 |
辣鲜露15克，口水鸡汤汁3.2斤【煮鸡的汤汁】，鲜麻辣鲜露15克，红花椒粉10克，家乐鸡汁15克，幺麻子藤椒油20克，花椒油20克，椒麻鸡汁20克，美极鲜15克，财神蚝油15克，万字酱油50克，鸡粉15克，伍田牛肉酱50克，美乐香辣酱50克，老干妈一瓶，熟油辣子200克，红油200克，复制口水鸡酱油250克，蜜汁麻酱100克【芝麻酱，花生酱，2； 阅1 转自须弥芥子9... 公众公开 23-08-06 11:32 |
廣州传统小吃--粤式肠粉混酱手工猪肠粉 广州传统小吃家庭速成法 懒人在家手工制作猪肠粉，借鉴了越南肠粉的做法，以煎代蒸，方便快捷，在时间与能源上节省惊人。如果怕徒手卷肠粉烫手，可以准备两只大而平的碟子，第一张粉皮做好后不卷，等第二张粉皮做好后动手做第三张粉皮，在等待第三张粉皮成型的时候，动手卷第一张粉皮，如此类推，在等待... 阅1 转自david9968 公众公开 23-04-07 20:12 |
【一】足部按摩基本手法：1.食指单勾法（点法）2.拇指尖施压法（按法）2.揉法3.推法4.擦法5.叩法6.掐法7.捏法8.摇法9.踩法【二】辅助工具1.按摩锤2.按摩板3.牙签或发夹4.烟或艾条5.电吹风6.吸尘器【三】常见病的足部按摩感冒。《黄帝内经》的《足心篇》中简述脚底按摩原理：人体器官脏腑各部位在脚底都有反射区，用按摩刺激反射区，通过血液循... 阅1 转自niuniuyum... 公众公开 21-10-10 19:27 |
肯德基炸鸡腿的做法，想吃不用去坑德基了。虽然有很多人都知道炸鸡腿怎么做，网络上也有很多介绍，但是很多人做出来的效果口感还是不如肯德基中卖的口感好，也不漂亮。今天我就结合一下各方资料和自己的专业经验来给大家介绍一下如何做出香脆可口的炸鸡腿。肯德基炸鸡腿的做法。放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块 ：腌料 ：料酒=100g:10g:20g ... 阅1 转自良缘天下... 公众公开 21-07-13 10:05 |
大锅菜介绍。大锅菜是大众餐饮的一个重要组成部份，就目前来看，大锅菜厨师的水平还是参差不齐，不少厨师难以掌控大锅菜的烹饪技巧，出品质量不高，造成了市场以至于同行对于大锅菜有所偏见，认为大锅菜的味道是上不了台面的。锅、料都要预热，有锅气味才香。但用大锅炒就不行，左边的一口锅给鸡肉滑油、右边的一口锅炸土豆，中间的那口主锅炒... 阅355 转0 评0 公众公开 21-07-08 14:36 |
会炒糖，你的拔丝菜就成功了一大半！炒糖浆，其实就是拔丝菜的“拔丝”程序，将糖炒至拉丝。这是拔丝菜最常用的炒糖浆方法，可以避免水炒法和油炒法的缺陷，也适用于所有拔丝菜的原料。拔丝菜的主料选择丰富多彩，从动物性肉类原料到水果等，均可用于拔丝，对拔丝效果的影响都不大。白糖，是做拔丝菜的唯一一种调料，而广东人的厨房中，虽然几... 阅2 转0 评0 公众公开 21-07-08 12:14 |
“脆皮炸牛奶”奶芯的制作工艺优化研究。关键词：脆皮炸牛奶;奶芯;配方;加热方法。挑选5名有炸牛奶制作经验的厨师,对他们使用的配方进行数据统计,计算出每种原料的平均重量,得到奶芯基础配方:水牛奶500 g、白砂糖111.5 g、混合淀粉71.5 g(玉米淀粉90.9%、生粉9.1%)、椰浆27.5 g、黄油16.5 g。结论:制作奶芯宜采用隔水加热法,奶芯的最佳配方为水... 阅1 转自美食小研... 公众公开 21-06-15 17:17 |
做酸菜鱼，鱼片怎样腌制才不散不烂？其实关键原因就在鱼片的腌制，今天呢，我就把正确的鱼片腌制方法，分享给大家，其实很简单，学会后不管是做酸菜鱼，水煮鱼，肥肠鱼都可以用到，废话不多说，接下来直接给大家上干货了。3、将鱼片加盐和啤酒搓抓洗一分钟后，然后再将鱼片捞出，用清水洗净，这一步主要是洗掉啤酒的苦涩味，然后攥干水分，接下... 阅137 转1 评0 公众公开 21-06-12 20:02 |
辅料：香叶三克、草果六克、干辣椒少许、生姜葱十五克、花椒三克、甘草十克、丁香三克、八角六克、桂皮十克、沙姜十克、陈皮六克调料：盐三百克、味精一百克、盐焗鸡粉六十克、酱油两百克、白糖一百克、白酒八十克、黄枙子六十克咸香鸡之步骤步骤一、香料清洗干净去掉表面的灰尘，沥干水分，然后下锅干炒，把香料慢慢炒香，炒的过程中火力控制... 阅27 转0 评0 公众公开 21-06-12 06:54 |
