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四川名菜樟茶鸭正宗做法，一天功夫一道菜。樟茶鸭是一道四川传统名菜，馆子头一般是用三个月左右整只土鸭子来制作，但因为整只鸭子太大，腌制风干的过程中没有经验很容易变质发臭，所以我今天教大家一种简易版本，用鸭腿来制作这道名菜，这个也是我们一鸭五吃的第一道菜。新鲜鸭腿两个。3、鸭腿放入抹均匀。6、收干后将鸭腿取下。8、将支架放在... 阅98 转2 评0 公众公开 18-01-18 00:17 |
双椒锡纸牛肉。前几天向周围的朋友征集常做的牛肉菜，结果一个个都说自己平时很少在家做牛肉，做出来的牛肉总是久嚼不烂，口感太差。跟牛肉拌在一起静置30分钟，爆炒的过程中淀粉糊会在牛肉表层形成一层膜，把牛肉的水分完全锁住，这样炒出来的牛肉绝对鲜香滑嫩。· 也可以在牛肉切好后加入适量的蛋清腌制30分钟，在炒的过程中蛋清混合液产... 阅26 转0 评0 公众公开 18-01-17 19:28 |
芦笋鲜虾培根卷的做法芦笋鲜虾培根卷更新于：2016-4-16 17:35:47分享芦笋鲜虾培根卷的做法，让更多人知道。芦笋鲜虾培根卷的做法详细步骤1、主要材料。2、培根对半切开; 芦笋去掉老的根部，切段；3、鲜虾去壳去虾线洗净加少许盐、油、料酒腌一会儿；4、培根上放两段芦笋和1只虾仁，卷起用牙签固定好；芦笋鲜虾培根卷的做法小贴士1、培根煎固定... 阅1 转自侗乡人1961 公众公开 17-07-03 13:14 |
蜜汁烤鸡翅。鸡翅；烤肉酱；蜂蜜；肉嫩多汁。做法和步骤。1 鸡翅洗干净，划两刀，用烤肉酱腌制24小时。2 烤箱预热，放入鸡翅，210度烤15分钟，取出反面再烤10分钟，取出，刷蜂蜜，烤5分钟，再取出再刷一遍，最后烤3分钟即可。3 鸡翅骨肉分离后会变得较短，烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。 阅1 转自碧荷幽泉 公众公开 17-01-29 15:52 |
茶香鸡茶香鸡。童子鸡配以丰富的辅料和浓郁的茶香，十分清爽开胃。2、取铁锅1只，底部放入茶叶、花生壳末，上面摆放铁丝网架，将锅置旺火上烤至熏烟初起时，即将鸡放于网上，加盖烟熏，并注意在熏制过程中适时翻动，待鸡熏至色黄油亮时取出。3、食时既可整鸡入席，也可以斩成5厘米长、1.5厘米宽的条，入盘再拼摆成全鸡菜，淋上芝麻油、白卤汁即... 阅40 转0 评0 公众公开 16-11-25 14:50 |
酸菜鱼。5、锅烧热，加油，如花椒，干红辣椒 ，爆香葱姜蒜，再加入野山椒和红泡椒，煸炒出香味。8、调成微火后将鱼片一片片下入锅中，开中火再次沸腾、见鱼片变白即可倒入盆中，表面撒上香葱段和小香葱段。9、炒锅中加入适量的油，温油加入干红辣椒、蒜片、花椒麻椒，炸至干红辣椒变酥脆后，趁热倒在做好的酸菜鱼表面即可。 阅11 转1 评0 公众公开 16-11-21 20:55 |
茶香鸡。童子鸡配以丰富的辅料和浓郁的茶香，十分清爽开胃。2、取铁锅1只，底部放入茶叶、花生壳末，上面摆放铁丝网架，将锅置旺火上烤至熏烟初起时，即将鸡放于网上，加盖烟熏，并注意在熏制过程中适时翻动，待鸡熏至色黄油亮时取出。3、食时既可整鸡入席，也可以斩成5厘米长、1.5厘米宽的条，入盘再拼摆成全鸡菜，淋上芝麻油、白卤汁即可。【... 阅37 转0 评0 公众公开 16-11-13 17:39 |
羊杂锅仔。【羊杂锅仔】——冠江楼特色菜。俗话说羊肉一身都是宝，冬天是吃羊肉好处多多，按中医的说法羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、去寒、健脾的功效，御寒的效果也非常好。所以在冬天这道羊杂锅仔是非常棒的菜肴，尤其是在冬天寒冷，湿气重的江南地区。就羊杂锅仔而言，原材料是余杭瓶窑那边农民特供的，需要的时候当天宰杀，派人... 阅97 转2 评0 公众公开 16-11-13 17:24 |
果蔬烤鸡主料：2斤半左右土鸡1只、黄油20克、盐2小勺、黑胡椒碎少许、综合香草碎少许.辅料：土豆2个、西红柿2个、胡萝卜1根、芦笋6根、黄甜椒1个、洋葱1个、盐1勺半、鸡精半小勺、黑胡椒碎少许、橄榄油20克、柠檬1个、新鲜法国香芹少许.3.取一可入烤箱的平底锅，洋葱切圆片垫底，西红柿划十字刀，其他蔬菜切大块放在洋葱上，芦笋切去尾部，留上... 阅35 转0 评0 公众公开 16-11-10 16:46 |
[宝宝美味餐桌]蒜香烤翅根。原料：翅根。配料：柠檬、盐、油、蒜泥、胡椒粉（或辣椒粉等）做法：1、翅根洗净；5、翅根里加入所有的调料，蒜泥和柠檬汁搅拌均匀腌制1个小时以上；6、烤盘铺上锡箔纸；7、将翅根摆上烤盘；8、烤箱预热，200度，一面先烤25分钟再翻面继续烤15分钟，即可。一面刚烤完会出多余的汁，没事，倒掉它，翻面再烤之后就开始... 阅30 转0 评0 公众公开 16-11-10 15:49 |
