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煮饺子,万万不可水开就下锅,10人9错,多加这1步饺子好吃不破皮。提到饺子相信大家都不陌生,常言说“好吃不过饺子”,饺子是一种很多人喜欢吃的传统面食,薄薄的面皮里面是饱满鲜嫩的馅料,咬一口顺嘴角流汁,饺子在早些年是逢年过节才能吃到的美食,过年过节家家户户都会包饺子吃饺子。平时我们在家里吃饺子,有两种,一种是速冻饺子,一种...
首先炖羊汤一定要骨头和肉一起炖,很多自己在家做羊汤只用羊肉炖,难怪羊汤不香浓,只有加了骨头的汤才会越炖越香,高汤都离不开骨头,这是单纯只炖肉无法达到的香浓度。我家炖羊汤都选用羊腿,肉多骨头香,最适合炖羊汤了,冬天吃羊肉多,价格自然不是很实惠,羊肉28一斤,羊腿要38一斤,买了半只羊腿花了将近200块,卖羊肉的大叔还送了我2根...
舌尖上的潮汕之潮汕粿文化“钱仔米果”是广东潮汕地区汉族传统小吃,在秋凉季节的粿品。按照传统,潮汕人的家庭糕点粿品,钱仔粿是中元节时才做得,是按照时令、农副产品登场和人们的口胃需要而制作的,很有特色,深受人们的喜爱。每逢农历七月初七“婆母生”和七月十五“中元节”,潮汕地区的孩子辈边吃钱仔米果,边唱这样的歌谣:
终于知道为啥今年的“小龙虾热”突然降温,原来是它被发现了。既然小龙虾那么贵,不如尝试吃一些螃蟹吧。它就是小螃蟹,非常美味。1.小螃蟹放水池里洗干净备用,我买的这些小蟹仔很鲜活,动作敏捷,22只一起洗的话它们爬的特别快,我都抓不住,所以只好分批清洗。1、螃蟹可分河湖蟹和海蟹两种。新鲜、活力强的螃蟹的特点:蟹壳呈青绿色、有光泽...
猪大肠的臭味,一部分来自污渍,通过清洗干净可以去掉。另外一部分臭味是本身的味道,毕竟这是猪大肠啊,若是一点不臭也不现实。不过可以减淡这种臭味,方法就是把猪大肠翻过来,会看到内壁有很多油脂,把这些肥油撕掉,臭味就会减淡很多。然后把撕掉肥油的猪大肠, 冷水下锅,锅内放点生姜和料酒,焯水2-3分钟后捞出 。此时的猪大肠臭味就很淡...
清洗猪肚时,有人放盐有人放面粉,厨师教你一招,猪肚干净无腥味。猪肚的烹饪方法有很多种,但是无论用什么样的方法吃猪肚,吃之前都一定要把猪肚清洗干净,在清洗猪肚的时候,有人往里面放盐,有人往里面放面粉,厨师教你一招,保证洗出来的猪肚特别的干净,而且还没有腥味。
玉米淀粉,红薯淀粉,土豆淀粉,三种淀粉区别大,很多人用错了。单单一个淀粉,就被分成了好几种,今天大家就一起看看玉米淀粉,红薯淀粉,土豆淀粉三种有啥区别吧,很多人不懂用错了。还有一种土豆淀粉又叫马铃薯淀粉,这个淀粉是用土豆制作而成,会有淡淡的土豆味,它的粘度大,糊化温度低,吸水能力强。土豆淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉,原来...
等时间到了之后,我们就可以揭开锅盖,这时候你就发现锅中的水分已经被烧干了,这时候我们就需要倒入少量的食用油了,等油温快起来的时候,用筷子一个个的翻动饺子,这时候因为有之前淀粉水的原因,饺子就不会出现粘锅的现象, 等到饺子变得金黄之后,就可以出锅了,我们只需要准备好适合自己的蘸料,饺子就完成了!
海带中的海带多糖,它不仅是降低人体血清总胆固醇、甘油三酯浓度的好帮手,还具有抗凝血的作用,能够预防血管内血栓的形成。我们挑选海带时,经常看到海带上的白霜,一路哥之前也不知道它其实具有珍贵的药用价值,它的名字叫甘露醇。4.将海带切成块状,排骨煮10分钟左右,再加入切好的海带和盐。我们挑选海带的时候,最好把干海带完全打开,如...
2.锅中给水,放入姜片,大火煮开到沸腾,然后放入白酒、鲜虾、少量食盐,开大火煮,看到虾尾弯了,就代表虾煮好了,需要立马起锅。2.煮虾时,多加的一步就是,水放入锅中了,要将水煮开后再放入虾,冷水煮的虾会使虾肉偏老,失去虾的鲜味,如果水煮到沸腾,再放入虾,能使虾很快熟,这样虾肉就吃着特别嫩,煮好的虾,过冰水,可以使虾肉更有弹...
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