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| 共 123 篇文章 |
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阅1 转0 评0 公众公开 23-08-19 12:58 |
三十款餐饮技术配方，内部资料禁止转载三十款餐饮技术配方，内部资料禁止转载美食小汪12-14三十款餐饮技术配方，内部资料禁止转载 继续阅读（剩余 50%）我要举报精彩推荐。年销200万的飘香鸡配方，首次大公开，成品色泽金黄、香味扑鼻 李哥探厨 昨天。老厨... 阅1 转自博世精览 公众公开 23-02-26 21:39 |
餐饮配方技术#餐饮配方技术 #图文伙伴计划 #美食图文流量大赛 #美食配方持续更新。 阅1 转自abc576 公众公开 23-02-26 21:38 |
各种淀粉的区别的用途详细讲解，再也不迷糊cr ： 一米思家 ?各种淀粉的区别的用途详细讲解，再也不迷糊。 阅7 转1 评0 公众公开 23-01-11 05:35 |
欧系厨刀刀型一览 欧系厨刀刀型繁多专刀专用，虽然大部分对国内用户没什么用但喜欢厨刀多了解下也没什么不好，说不定哪天就用上了。俺更愿意叫它肉排刀，吃饭用的家伙，算是肉刀的一种。欧洲传统面包又大又硬，一般刀型对付不了（中式大切刀也没戏），只有这种类似锯子的特殊刀型才能搞定。相比主厨刀三德的刀身要薄，刀尖向下，刀刃较直，指撑... 阅1 转自lyming63 公众公开 22-11-30 13:32 |
不同用途的厨刀。厨刀主要分为三大刀系，西式、中式和日式厨刀。各种西式厨刀。主厨刀，是西式厨刀最重要的刀型，是专业厨师必备品。多用途刀，一款非常实用的日用刀。剔骨刀。片鱼刀 ，一种专门用来剥鱼皮和切鱼片的刀。牛排刀，是一款吃西餐的餐具，刀尖比一般的刀要更尖，刀齿更大。三德刀，刀尖部分比厨师刀较圆,尺寸上略小,原产于日本，意... 阅1 转自小峰图书... 公众公开 22-11-30 13:32 |
4.青竹酒。白沙液、浏阳河酒、回雁峰、邵阳大曲、南州大曲、德山大曲、开口笑酒【广东】27.玉冰烧。神蜉酒、三蛇酒、桂花酿、红兰酒、乳泉酒、乌猿酒、丹泉酒、湘山酒【海南】30.海口大曲。太白酒、秦川大曲、杜康酒、西安特曲、秦洋、轩辕酒、安塞酒、麟州坊、芦河酒、三粮液、泸康、城固特曲、定军山、唐金凤酒、柳林酒、醉乡酒、枣园红酒、... 阅1 转自铁门关市... 公众公开 22-11-25 16:20 |
关于咖啡基础知识是什么？拥有一杯好咖啡的关键因素是“咖啡的类型”，“烘焙和调味的咖啡豆”，“水的重要性”和“如何制作咖啡”。此外，由于罗布斯塔品种的咖啡因含量几乎是阿拉比卡品种的两倍，如果你想喝味道更好的咖啡，如果你想喝含更多咖啡因的咖啡，你可能想选择罗布斯塔品种。咖啡烘焙的程度可以通过咖啡豆的颜色来辨别：烘焙越浅，... 阅16 转3 评0 公众公开 22-10-28 00:21 |
鱼豆腐吃起来QQ弹弹的特别的好吃，很多人还都觉得鱼豆腐就是豆腐制作的，其实并不是，鱼豆腐其实是由鱼糜、淀粉、盐、大豆分离蛋白等原材料。其实，除了这些，还有米豆腐、魔芋豆腐、杏仁豆腐等都是”假豆腐“，根本不建议大家食用，想吃豆制品，可以选择老豆腐和豆腐、豆腐脑、豆腐干、豆浆、纳豆、腐竹、豆笋、腐乳、霉豆腐等最大程度保留蛋... 阅236 转3 评0 公众公开 22-10-15 08:11 |
