这5种豆制品其实都是假的，不仅没营养，吃多了反而不好

经常听老一辈人说：“常吃豆，能聪明、能长寿“，可见，豆制品或者豆类营养有多丰富，的确，豆类确实作为中国人餐桌上一种不可或缺的一种食材。

在我们的印象中，豆腐、豆干等豆制品都是用黄豆来制作的，但是，事实真的是这样吗？其实市面上很多豆腐并不是真的豆腐，它们甚至都不是豆子制作而成的，而是打着豆制品的名号进行售卖，吃多了反而不好。

豆类的营养价值

豆类其实并不是只有黄豆，还有黑豆、红豆、豌豆、蚕豆、菜豆、黑豆等，营养价值非常高，它还是一种高蛋白的食物，黄豆的蛋白质可以达到35%~45%，要知道，猪肉才只有15%了，这个蛋白质含量其实真的很高了，我们吃的大米和小麦粉蛋白质含量才只有7%和12%了。

豆子的营养价值很丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2，钙、铁、铜、锌、硒、膳食纤维等，还是一种高钾、高镁、低钠的碱性食品等。

豆子还有降低血脂、防止肝硬化、美白、提高免疫力、提高精力、补脑、降压等功效。

1、鱼豆腐

鱼豆腐吃起来QQ弹弹的特别的好吃，很多人还都觉得鱼豆腐就是豆腐制作的，其实并不是，鱼豆腐其实是由鱼糜、淀粉、盐、大豆分离蛋白等原材料。

虽然好吃，但是鱼豆腐吃多了并不好，里面也没有什么营养价值，它只会增加血液粘稠度，还可能增加肥胖、糖尿病、高血压的风险。

2、杏仁豆腐

不喜欢吃豆腐的人遇上了杏仁豆腐肯定不会错过，但是它本质上其实只是一道甜品，是由杏仁、糖、奶粉、淀粉牛奶、琼脂等制作的一种甜品。

虽然吃起来很好吃，但是里面却没有什么营养价值，反而由于含有大量的糖，并不建议大家食用，吃多了还可能增加肥胖、啮齿、糖尿病等发生风险。

3、千叶豆腐

相比于鱼豆腐和杏仁豆腐，千叶豆腐就厉害了，因为它长得更像豆腐。虽然长得像豆腐，但是它跟豆腐完全没有关系，它的原料其实是大豆分离蛋白、淀粉、木薯粉、食用油等经过醒发后添加凝固剂或者增稠剂制作而成的。

这种豆腐的营养价值很低，还加入了大量的盐和油，吃了对身体根本没有什么好处，由于里面淀粉含量比较多，吃多了反而容易导致血糖升高（淀粉在人体会降解成血糖）。

4、日本豆腐

大家听完这个名字肯定觉得它跟豆腐有关系，其实这个东西根本算不上豆腐，而且也没有什么关系，它的原料其实是鸡蛋和水制作的，本质上就是商品鸡蛋羹，里面也没有什么营养价值。

这种所谓的豆腐里面的胆固醇含量非常多，吃多了不仅不好吗，还会导致体内血脂上升，不利于血管，还不如自己做鸡蛋羹吃。

5、豆干、豆皮

其实，我们买的零食类的豆干和豆皮类制品根本不是豆腐制作的，商家为了降低成分，都是采用质量较差的原材料加入大量食品添加剂、香精、辣椒、劣质食用油，经过高温油炸后加入香料制作而成的，是妥妥的高油、高盐、高糖的垃圾食品。

结语

其实，除了这些，还有米豆腐、魔芋豆腐、杏仁豆腐等都是”假豆腐“，根本不建议大家食用，想吃豆制品，可以选择老豆腐和豆腐、豆腐脑、豆腐干、豆浆、纳豆、腐竹、豆笋、腐乳、霉豆腐等最大程度保留蛋白质、钙、钾、大豆异黄酮等的自然制作的豆制品。

最后，真正的豆腐制品真的很好吗，大家一定要多多食用吗，同时也要擦亮双眼，分清真豆腐和假豆腐。