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在家做的清蒸鱼，味道不鲜也不嫩，原因是你不懂这四个蒸鱼绝招。我们首先第一步准备好活鱼，做清蒸鱼一定要记得用活鱼哈，因为只有活鱼蒸出来味道才鲜美无比，鱼改刀要从背部开刀，因为背部鱼肉比较厚，肉多，所以要从背部下刀，还可以在鱼肉特别厚的地方用刀划上几刀，这样改刀蒸出来的鱼成熟度均匀，如果不这么做的话，就会导致，鱼肉薄的部... 阅43 转0 评0 公众公开 18-03-12 11:09 |
推荐：濑粉、猪肠粉、牛腩猪肠粉。其他推荐：荔林食店、三和美食、顺银肠粉店、兴兴旺面家、林师傅食杂店、芝麻糊世家、食盈碗仔翅。驰名广州的老字号，至今已有超过三十年的历史了，虽说是甜品店，但它除了甜品之外，也有基本的粥粉面可以提供，人均叫两份东西也不过是20元左右。其他推荐：广州酒家、广州风味、荣昌潮汕风味馆、海幢瑞芳饮食... 阅61 转1 评0 公众公开 18-01-01 14:05 |
广州最好吃的60家名店招牌菜全在这了！五彩鱼蛋粉的五彩包括有鱼皮、鱼蛋、鱼皮饺、鱼松、牛肉丸...这是一家以鸡出名的店，服务却很傲娇，点菜倒茶埋单全部自己来，但排队的人从来就没少过...醉贤手撕鸡，镇店之宝，每围台必点，皮滑、肉爽，连骨头都想吞下去！大龙凤是广州的鸡煲专业户，榴莲鸡煲，一点没有黑暗料理的味道，榴莲的香甜渗透到... 阅66 转1 评0 公众公开 17-12-23 01:30 |
如果说宝华路是“河北”的老字号一条街，那么惠福东路无疑就是“河南”的老字号一条街。在鸡扒饭还没有满大街的年代，绿竹茶餐厅就倚着广州第一批港式茶餐厅的名头，推出了招牌鸡扒饭，而方圆3里之内的鸡扒记忆，也从这里开始。一条街下来，潮汕牛肉火锅、炭火烧烤、清汤羊、辣田鸡、粤菜小炒、海鲜砂锅粥、茶楼、黄鳝饭、小龙虾、重庆老火锅、... 阅30 转0 评0 公众公开 17-12-14 14:49 |
荔湾有间专门吃鸡的破店，开了十几年，美味到让人忘记尊严！广州有这么一家店以鸡出名，你要吃这里的鸡，麻烦自己动手。醉贤手撕鸡。对了，除了醉贤鸡，还有本地鸡，湛江鸡给你选。盐焗鸡肾。鸡肾新鲜爽口弹牙，下酒菜式一流的，就像叫上一扎的啤酒，一口酒一口鸡肾。鸡肾和肠，爽脆至极，口感不错。吃鸡是广州人的一种执念，然而能不能迟到最... 阅132 转0 评0 公众公开 17-11-12 23:28 |
这家店肉量粗暴凶残，还把汕头牛丸之王带到广州。人均40撸一桌肉！老板说，他们家用的是贵州的纯种小个子黄牛，虽然成本略高，但这种牛肉口感结实，肉味特别香浓，原生态养殖，营养价值高~难怪他家一直强调“用心选好牛”，果然名不虚传！肉！牛朴（雪花牛肉）从瘦到肥一种一种肉吃下来，会更好地享受到肉肉的滋味~尾声可以用肥瘦各半的双层肉... 阅77 转1 评0 公众公开 17-11-12 23:22 |
厕所旁吃鸡煲，很旧、很破，却很够味！陆居路已经成为广州鸡煲一条街。坐在厕所边吃鸡煲也一样人满为患！鸡煲的选择很多，选择困难症的我选了最多好评的干逼大虾鸡煲168元。这家的鸡也切得很好，一口咬下去骨头和鸡肉的比例刚刚好。一些比较渣的切鸡技术，切出来的鸡块很多硬骨头或者细碎的鸡骨，负分滚粗！！除了这次亲测的干逼大虾鸡煲外，还... 阅52 转0 评0 公众公开 17-11-12 23:10 |
给你推荐几道醋溜小炒。醋溜白菜。1.白菜，切去叶子，只留菜帮，用刀拍松散，片成片儿状2.用米醋、酱油、白糖，盐、水淀粉，清水，一起调成碗芡3.热锅凉油，放入干辣椒和葱碎，煸炒出香味后，转大火，下入白菜，慢慢翻炒，将白菜的水分煸出去以后，勾芡，临出锅前烹入少许米醋，翻炒均匀，即可出锅。2.翻炒后，放入白菜片，翻炒均匀后沿锅边喷... 阅22 转0 评0 公众公开 17-10-23 13:30 |
用料：土豆适量、香菜适量、香葱适量、蒜适量、辣椒面适量、花椒适量、香油适量、芝麻适量、白醋适量、葱适量。3. 水烧开后，土豆丝煮3分钟（用醋泡过的土豆丝，多煮会，口感也是爽脆的）7. 控干水的土豆丝加盐，味精，香油，辣油搅拌均匀，摆盘，把香葱沫，三分之二的蒜沫，香菜段集中撒上8. 窄油，烧热后，炸香花椒后将花椒捞出，再放入葱末... 阅35 转0 评0 公众公开 17-08-17 12:48 |
没吃过等于没来过广州！广州最有镬气的干炒牛河！干炒牛河。广州最有镬气的干炒牛河。口感：河粉Q弹；口感：河粉弹性十足；外观：颜色深浅适中，感觉河粉不够干身，分量足。口感：河粉是传统不透明的河粉，比较吸汁入味。口感：牛肉软嫩，豆芽脆生，河粉顺滑，没治了，小白我妥妥的消灭干净了，而且，还意犹未尽。一份炒牛河 一碗艇仔粥。口感... 阅98 转0 评0 公众公开 17-08-12 14:03 |
