| 共 79 篇文章 |
|
4、茶叶香气的分析，现在可用GC、GC-MS来做香气的定性及定量分析，使香气的研究有了的很大的飞跃，但还涉及到一个分析方法及处理的问题，包括蒸馏萃取法（SDE法）、顶空吸附法（HAS 法）和减压蒸馏萃取法（VDE 法），目的是为了获取一个相对稳定可靠的结果，但这与我们嗅茶时、喝茶时香气的表现方式大不相同，很多香气热敏性很高，所以这些数据... 阅32 转自suoban 公众公开 16-04-03 21:21 |
做香气类型分析前，我想从发酵程度这个维度对茶类做一个说明。第二泡评价香气的高低、类型，如高档铁观音之花香，单丛的蜜香、花香，第二泡是评价乌龙茶香气最为重要的步骤，乌龙茶可以说是中国特有的茶类，适制品种多，制法繁复多变，香气变化万千，而仅仅广东乌龙之一——凤凰单丛的香气类型就不胜枚举，经典如黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰... 阅26 转自suoban 公众公开 16-04-03 21:20 |
文化经典：中国古今茶对联。 阅9 转自尚纯纯 公众公开 15-08-23 07:24 |
原标准中水源选择和水源卫生防护两部分删除，简化了供水部门的水质检测规定，部分内容列入《生活饮用水集中式供水单位卫生规范》。砷的限值在执行本标准之前仍执行原标准的0.05mg/L限值。砷（mg/L）三氯甲烷（mg/L）亚氯酸盐（使用二氧化氯消毒时 mg/L）氯酸盐（使用复合二氧化氯消毒时 mg/L）氯气及游离氯制剂（游离氯 mg/L）氯胺（总氯 mg/L... 阅2045 转14 评0 公众公开 13-09-30 11:12 |
这些诗人中不少被赋予与酒有关的雅号，如“酒仙”、“酒帝”、“酒樵”、“酒尉”、“醉尹”、“醉傅”、“醉司马”、“醉吟先生”，等等。范公的酒诗，处处散发出酒的芳香，酒的忧愁。李弥逊的酒诗“独饶辋川图画里，醉扶白叟杖青藜”，诗与酒、诗与画、人与酒、酒与画融为一体，造成了诗人在画外欣赏《醉翁游宴图》的艺术效果。苏州的诗酒文... 阅1560 转15 评0 公众公开 13-05-14 12:27 |
[  ]真假茅台酒的识别。如何从包装上识别真假茅台，贵州茅台酒厂知识产权保护部办公室主任李春风从包装彩盒、商标和背贴、酒瓶、瓶盖、防伪标、喷码识别等角度，为消费者支招。目前公司茅台酒瓶型有四种，即HB、MB、CKK、口(即小方框)，通常一箱茅台酒里上述瓶型最多只能有两种。李春风说，新的防伪胶帽和防伪标签采用世界领先水平的防伪技术，具有... 阅3 转自时空梦想 公众公开 12-10-26 20:24 |
故分茶又称“汤戏”、“茶百戏”、“茶丹青”。工夫茶的涵义。末茶不直冲工夫茶，而同为散条形茶的红茶和绿茶，亦与工夫茶无缘，这是工夫茶客的共识。潮州工夫茶——择 茶。明代熊明遇《罗芥茶记》云：“烹茶，水之功居大。”张大复《梅花草堂笔谈》说：“茶性必发于水。八分之茶，遇水十分，茶亦十分矣；八分之水，试茶十分，茶只八分耳！”两... 阅333 转12 评0 公众公开 12-05-09 10:51 |
潮汕工夫茶概说 潮汕工夫茶是指流传并保存于潮汕中心区域及其周边地方（包括闽南）的中国工夫茶之冲泡方法：主要程式有茶师净手、茶具讲示、泥炉生火、砂铫掏水、榄炭煮水、开水热缺罐、再热茶盅、茗倾素纸、壶纳乌龙、甘泉洗茶、提铫高冲、壶盖刮沫、淋盖去沫、烫杯滚杯、低洒茶汤、关公巡城、韩信点兵、敬请品味、先闻茶香、和气细啜、三... 阅1513 转167 评3 公众公开 12-05-09 10:47 |
中国历史上著名的十大酒局。史上所有与愁酒、苦酒、毒酒、假酒、春酒相关的品级不高的酒局，诸如"浓睡不消残酒"、 "今日有酒今日醉，明日愁来明日愁"、曹孟德酒后杀人、潘金莲醉卧葡萄架之类，不在此次评选之列。这是十大酒局中唯一的美人酒局，而且是唯一以女子为主角的酒局，所以不可不选。此时，这酒是壮胆药，这酒是忘... 阅2 转自鏑韵 公众公开 12-02-23 21:54 |
饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30~120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。甜柿子之类的水... 阅4 转自鏑韵 公众公开 12-02-23 21:25 |
