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各种鱼的做法--正宗水煮鱼--水煮肉片的做法--五香熏鱼---糖醋鱼片各种鱼的做法--正宗水煮鱼--水煮肉片的做法--五香熏鱼---糖醋鱼片。3、炒锅上火，放入熟猪油烧至五成热，把抹过酱油的鱼头，沿锅边放入锅中煎至两面成淡黄色，放入葱段、姜片、绍酒、酱油、白糖、清水1000克，以水正好淹没鱼头为度，盖上盖，用旺火烧沸，看到鱼眼睛变白色后，倒... 阅47 转5 评0 公众公开 12-12-09 23:35 |
煎鱼不散、烧鱼不碎、蒸鱼不腥有绝招。待油烧热时，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。3，将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎。这个时候最让人灰心丧气的就是，鱼还没出锅便已经“香消玉殒，鱼不像鱼”了。1.烧鱼之前，先将鱼下锅炸一下。将鱼洗净后控干，撒... 阅47 转16 评0 公众公开 12-08-25 09:20 |
切鱼片一般选择新鲜的活鱼是前提，否则鱼肉质地松软，无弹性，切片后容易碎，味道也不好。今天我们就将介绍如何切鱼片？还附带切鱼片的超细图文详解，请朋友们一定要看仔细呦！腌制好的鱼片可以制作酸菜鱼、水煮鱼等很多鱼片类的菜肴。鱼肉营养功效：鱼肉是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的蛋白质的一半。 阅107 转15 评0 公众公开 12-07-31 14:33 |
又麻又辣又香的水煮鱼，手把手教你做。首先准备草鱼一条，去鳞去内脏洗净，收拾鱼的时候注意将鱼腹中的黑膜去干净，开始片鱼，片鱼也很讲究的，菜刀按由头向尾的方向斜向入刀，千万别弄反了，要不鱼肉中的小刺就被切断了，鱼片就没法吃了，片鱼片的时候可以按一连一断的方式下刀，这样片出的鱼片会呈蝴蝶状。鱼肉归鱼肉 鱼骨头归鱼骨头。浇在... 阅48 转5 评0 公众公开 12-06-23 14:59 |
带鱼的做法。1.红烧带鱼 做鱼配料：带鱼，鸡蛋，水淀粉，料酒，葱，姜，蒜，糖，盐。3.锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀，糖醋带鱼即成。做鱼配料：带鱼、葱、姜、蒜 调料：盐、味精、蚝油、番茄酱、料酒、胡椒粉、白糖、水淀粉、辣椒酱、豉油汁 ... 阅32 转5 评0 公众公开 12-06-03 16:28 |
[转帖]红烧鲫鱼（全程图解）做法 - 『 鱼宴餐吧 』 - 北京钓鱼网 北京钓鱼网 - P...红烧鲫鱼（全程图解）做法。红烧鲫鱼 全程图解的制作材料：主料：鲫鱼。辅料：蒜、姜、葱、胡豆办酱、酱油 红烧鲫鱼 全程图解的做法：注意清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！我不太喜欢一些沾面粉的做法，觉得那样破坏... 阅2 转自平原邮集队 公众公开 12-05-12 20:48 |
3.花生油烧至六成热，煸炒泡辣椒待出红油后，撒入辣椒粉，放入肉丝煸炒，菜肴将熟时，把小碗内兑好的汁倒入锅内翻拌均匀，淋入香油即. 鱼香肉丝的做法二 用料： 里脊肉300克，姜、蒜末、葱花、泡红辣椒、糖、醋、盐、味精、淀粉、花生油各适量 鱼香肉丝制作方法： 1、将里脊肉切成粗丝，泡红辣椒剁细与糖、醋、味精、淀粉兑成糖醋汁；2、净冬... 阅27 转3 评0 公众公开 12-04-24 19:59 |
又麻又辣又香的水煮鱼，手把手教你做！开始片鱼，片鱼也很讲究的，菜刀按由头向尾的方向斜向入刀，千万别弄反了，要不鱼肉中的小刺就被切断了，鱼片就没法吃了，片鱼片的时候可以按一连一断的方式下刀，这样片出的鱼片会呈蝴蝶状。鱼肉归鱼肉 鱼骨头归鱼骨头。备料：鲜辣椒，干辣椒，花椒，蒜头，姜，葱。放入鱼骨头，煮10分钟。浇在上面，听... 阅23 转2 评0 公众公开 12-04-24 09:43 |
好吃的有点像罐头味的鲅鱼。1)洗鱼：先将鲅鱼放到冰箱里冻一下，冻得时间不要太长，刚刚发硬了就可以了，最多1小时。2）让鱼的肚皮向自己，刀要斜着切，这样切出来的鱼块比较漂亮，把切好的鱼分类放好，这些是没有鱼肚子的。3）进一步洗鱼，前面洗鱼，只是洗了鱼的外面，鱼肚子还不曾清洗，取切好的鱼块，轻轻一戳！6），把剩余的油倒出来，把... 阅1327 转7 评0 公众公开 12-03-22 09:42 |
5、【雪鱼的做法】第一种做法：雪鱼去皮改切成小块，用盐，白胡椒粉，柠檬拌上。13、【火锅鱼的做法】鲜活草鱼1条（约1500克）或花鲢鱼（2000克）、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、味精15克、白酒25克、盐... 阅18 转4 评0 公众公开 12-02-28 19:45 |
