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摊煎饼面糊的调配方法有哪些？煎饼果子面糊所需的材料有：绿豆160克，小米40克，白面40克。煎饼果子面糊制作方法：三、把打好的绿豆和小米面粉放入大碗中（也可以放盆里面），再放入40克的白面（如果不喜欢吃白面就不用放），强调一下，如果饭量小，可以用一半的面。1、煎饼的面，选用绿豆粉和面粉二合一，也可以只用面粉，但成品口感会稍粘．... 阅120 转1 评0 公众公开 20-07-17 07:01 |
做煎饼的面糊怎么调制？煎饼果子，最正宗的来自天津，一定有很多山东和河北的老乡们要说话了，哈哈。就说天津的煎饼果子，面糊的比例是：绿豆面：小米面：白面的比例是4:1:1。摊煎饼要用鏊子，一勺面糊倒上鏊子，迅速刮平，打上一个鸡蛋，反面摸酱，加菜码，油条，传统的天津煎饼果子用得油条，不是薄脆。好吃的煎饼果子已经是20块钱一套了，在... 阅107 转5 评0 公众公开 20-03-20 12:00 |
做煎饼的面糊怎么调制？前几天看第三季《舌尖上的中国》，其中天津“红姐煎饼”入榜，一看她家的煎饼就好吃，不论是在面糊制作上还是面酱的调制上都看出了她的精心。给大家介绍一下如何在家做出好的煎饼面糊吧！3.搅到特别粘稠时停止加水，用勺子沿一个方向搅动，一直搅到把水用完，面糊可以从筷子上滑下来即可，这样才能调出好的面糊。3.拿平... 阅4 转0 评0 公众公开 20-03-20 11:51 |
手把手传授正宗煎饼果子的做法，简单易学。煎饼果子制作步骤：1：面糊一定要稀，这样做出来的煎饼才会软，山东煎饼果子面糊很稠的，有的山东煎饼就是拿一块稍软已经成型的面团直接在鏊子上面滚，这样鏊子就会粘上像纸一样薄的。2：因为大连煎饼果子面糊很稀，有的人会在面糊里面加上切好的生菜或红萝卜丝或火腿肠叮等食材，这样的煎饼做出来很... 阅26 转0 评0 公众公开 19-12-03 17:43 |
