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葡萄酒新世界的美与痛【葡萄酒新世界的美与痛】 近年在谈论葡萄酒的时候，总会涉及到葡萄酒的“新世界”。相对旧世界葡萄酒，新世界葡萄酒在酿造工艺上采取更开放的思想，拥有了不少的追捧者，但当它在葡萄酒世界绽放光芒的同时，也承受着不可避免的危机。相对旧世界葡萄酒，新世界葡萄酒在酿造工艺上采取更开放的思想，在旧世界的传统工艺的基... 阅93 转5 评0 公众公开 12-10-30 21:59 |
圣埃米利永的酒 Saint-Emilion和Saint-Emilion Grand Crus两个AOC史： 圣埃米利永美酒的历史非常久远，传说在高卢罗马时代，著名的诗人和哲学家敖颂（Ausone）就已经在圣埃米利永酿制葡萄酒。四个村庄有权生产附属圣埃米利永酒：高山圣埃米利永（Montagne Saint-Emilion），吕萨克圣埃米利永（Lussac Saint-Emilion），毕奢甘圣埃米利永... 阅1930 转39 评1 公众公开 09-11-19 13:50 |
Premier Grand Cru Classe 一等酒庄：在列级酒庄中，被排在第一等位置的列级酒庄叫做一等酒庄，其中包括波尔多著名的五大酒庄。Grand Vin 好酒／正牌酒：虽然没有任何法律约束使用这个词，它可以出现在任何波尔多葡萄酒的标签上，多数情况下指酒庄的正牌酒。Second Vin 副牌酒：酒庄在酿造正牌酒的同时，将筛选下来不够高质量的葡萄或者酒，做... 阅990 转79 评0 公众公开 09-11-19 13:39 |
在今天的葡萄酒世界里，波尔多葡萄酒始终充当着行业中的"味觉独裁者"，波尔多是法国五大酒庄的所在产区，这些举世公认的极品葡萄酒更为波尔多平添了几分奢华，他们又是名副其实的"味觉引领者"。奥比昂酒庄是波尔多历史最悠久的酒庄之一，480年前酒庄周围都是葡萄园。第一次记载以奥比昂酒庄为名的酒是在1660年，当时法国国... 阅1334 转126 评0 公众公开 09-11-19 13:36 |
