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这口锅开箱的时候，新锅的颜色亮白色，有点纯色不锈钢的感觉。2、山田工业所拓打铁锅。陈枝记亮白色的锅体，感觉锅很薄，山田这款黑色的锅，虽然尺寸稍小，但锅壁更厚。蔬菜的炒制可能是因为润锅的时候，没有润到锅内壁较高的位置上，因此这个部位出现了粘锅的现象。当然这时候一定会有章丘铁锅粉跳出来捧章丘锅，我有机会肯定会试试章丘锅，不... 阅1168 转0 评0 公众公开 20-02-22 20:48 |
以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。有些白兰地贮存年限短，如V.O级白兰地或V.S级白兰地，只有3~4年的酒龄，如果直接饮用，难免有酒精的刺口辣喉感，而掺兑矿泉水或夏季另冰块饮用，既能使酒精浓度得到充分稀释、减轻刺激，又能保持白兰地的风味不变，这种方法已被广泛采用，特别值得提倡的是，中档次白兰... 阅59 转2 评0 公众公开 20-02-22 03:05 |
牛的部位与怎么吃有很大关系，今天耿师傅就来给大家讲解一下，怎么吃牛肉，资料先存起来慢慢学，再看看一下牛各部位肉的分布图吧。牛上脑是牛后颈部位的肉，位于颈部上侧，脊骨两侧，肋条前。如清炖牛上脑、香煎牛上脑等都是用牛上脑肉制作的经典美味。主要包含牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成... 阅41 转2 评0 公众公开 20-01-16 04:00 |
丁香味道是辛、香、苦，主要用于蒸、烧、煨、煮、卤等菜肴，丁香牛肉、丁香鸡、丁香干豆付、500克肉类加丁香2克、50kg卤水加丁香20克。常用于炖牛羊肉、鸡肉、猪蹄等每1kg肉类放肉桂6克、50kg卤水加肉蔻25克、1kg油脂需要3克肉桂，在做卤肉制品时肉桂和肉蔻来搭配使用，能使肉品本身物质的油腥味结合，最终激发和突出肉香味。卤水50kg卤水需要... 阅6 转0 评0 公众公开 20-01-02 03:01 |
值得一提的是，不同国家对二氧化硫的要求不同：在欧盟，干红葡萄酒中二氧化硫的最高含量为 160mg/L，白葡萄酒和桃红葡萄酒为 210mg/L，甜型葡萄酒中的二氧化硫含量可能更高。（3）高级醇葡萄酒中高级醇的含量非常少，约为 0.15-0.5g/L，但它还是能给葡萄酒带来一定的影响，如给葡萄酒带来绿草风味等。通常，琥珀酸在葡萄和葡萄酒中都少量存在，... 阅36 转0 评0 公众公开 19-12-31 02:07 |
什么是高筋面粉、低筋面粉、中筋面粉和全麦面粉？无论高筋，中筋，还是低筋，都是小麦粉，唯一的区别就是筋度不同。低筋面粉主要是小麦最外层磨出来的粉，筋度最低，韧性低，做出来的面食蓬松，柔软。中筋面粉主要是小麦中层磨出来的粉，筋度适中，韧性适中，所以就成了用途最广泛，市面上最常见的面粉，平时我们说的面粉，其实就是指中筋面粉... 阅42 转0 评0 公众公开 19-12-30 15:10 |
流传千年的划拳辞令，“五魁首”“八匹马”，到底是什么意思？但作者之见，最常用的应为：“一心敬 ，哥俩好，三星照，四季财，五魁首，六六顺，七个巧，八匹马，九长有，十全到。”且“哥俩好”“五魁首”“八匹马”很多地方基本同词。“五魁首”的寓意比较复杂，是“五经魁首”的简称。在乡试中，每科的前五名必须分别是其中一经的“经魁”，... 阅3 转0 评0 公众公开 19-12-26 01:07 |
辣子鸡当然并不是贵州独有，四川、湖南等地都有辣子鸡的做法，可是贵州辣子鸡和它的至尊宝酸汤鱼一样争气，做法不同于全国。贵州辣子鸡的做法相比湖南、川渝等地用干辣椒炸出来的辣子鸡不同，川渝等地用使用筒筒辣椒，辣椒很多鸡肉很少，而贵州辣子鸡是以鸡为主，将贵州特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成。贵州辣子鸡的烹饪绝对离不开糍粑辣椒... 阅6 转0 评0 公众公开 19-12-19 11:00 |
一鸽胜九鸡，鸽子汤这样熬才最滋补，汤鲜味浓，营养又健康。俗话常说“一鸽胜九鸡”，冬季喝鸽子汤最为滋补了，它是热血动物，也是妇科良药，可以缓解月经不调的症状，还含有氨基酸和蛋白质，易于被人体所消化和吸收，可以变得更有活动，增强体质，熬出来的汤，特别的鲜美，滋味也很浓厚，喝上一碗，营养又驱寒。配料:枸杞1把、鸽子1只、大红枣... 阅9 转0 评0 公众公开 19-12-12 16:12 |
微波炉使用新方法，23种微波炉的使用方法。干木耳放进碗中，加清水，没过干木耳，然后放进微波炉加热，4分钟后取出，此时的木耳发胀效果最好。大蒜皮剥起来很麻烦，但只要放进微波炉满功率加热15秒，藏在蒜肉和蒜皮之间的水分被抽离，拿出来后就会比较容易剥除。可以先把豆子倒入碗中，撒上一小撮小苏打，然后加入足够淹没豆子的水，最后放进微... 阅14 转0 评0 公众公开 19-12-10 00:53 |
