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中国黑木耳行业生产、出口和产品现状分析。四、黑木耳产品现状黑木耳营养丰富，具有多种保健作用，味道清淡，高蛋白质而低脂肪，非常符合现代人对饮食的要求，所以黑木耳食品有着巨大的开发潜力。黑木耳加工分为初级加工与精深加工，初级加工是将鲜木耳晾晒后制成干品，黑木耳精深加工产品包括黑木耳脆片、黑木耳冰激凌等即时型休闲食品，黑木... 阅19 转0 评0 公众公开 24-03-12 18:32 |
木耳营养丰富，在食品工业应用领域已有部分木耳产品投入市场或正在研发，产品类型主要有以下５类：即食类（包括木耳代餐粉、木耳糊、木耳罐装粥和木耳即食汤等），饮料类（包括木耳茶、木耳酸奶、木耳果醋、木耳发酵酒和木耳复配饮料等），焙烤食品类（包括木耳面包、木耳饼干、木耳方便面和木耳桃酥等），休闲食品类（包括木耳冰淇淋、木耳果... 阅45 转0 评0 公众公开 23-11-29 13:17 |
黑木耳颜色不正原因及预防措施。今年地栽黑木耳颜色不正，即生长阶段耳片朝下的一面是黑色，耳片朝上的一面是灰色和浅褐色，这样的黑木耳集中到一起就能看出耳片颜色不正，即耳片颜色不是黑灰两色，而是黑褐灰三色。预防措施无论是否遇到恶劣天气，首先尽量采用大棚挂袋栽培或地棚栽培黑木耳，改变栽培方式，通过提前出耳以及棚室遮阴设施预防... 阅7 转0 评0 公众公开 23-10-29 14:20 |
在适宜的培养温度下一般经过40～45d菌丝即可长满菌袋，这时便可移入出耳场地进行出耳管理。2.出耳方式采用人字摆放出耳。晒耳时，耳片背面向上，单片摆放，随手除去耳片基部附带的少量培养料；7.转潮管理在第一潮耳采后，尽可能保持干燥菌丝体积累营养7～10d，期间还须防病、杀虫，并将耳基清理干净以减少第二潮耳生长时病虫害。由于第一潮耳后... 阅7 转0 评0 公众公开 23-09-22 16:23 |
由图1黑木耳胶原蛋白紫外光谱分析可看出，在200～400nm 范围内有明显的吸收峰，吸收峰位置出现在221nm 处，胶原蛋白在220nm 前后有强吸收峰，和一般蛋白质区别为，一般蛋白质含有共轭双键体系的酪氨酸和色氨酸，而胶原蛋白基本不含色氨酸和酪氨酸，且Ⅰ型胶原蛋白的一级结构中缺乏酪氨酸、苯丙氨酸等具有共轭双键的芳香族氨基酸，在280nm处没有... 阅41 转0 评0 公众公开 23-09-17 17:48 |
黑木耳何以成为“金饭碗”——黑龙江东宁市黑木耳产业发展观察。据东宁市黑木耳博物馆相关负责人介绍，东宁黑木耳产业发展历史悠久，先后经历四个主要阶段。东宁市委书记时林表示，东宁市将继续建设全国重要的食用菌生产加工基地，围绕打造百亿级黑木耳产业发展目标，加快实施数字经济、生物经济、创意产业，持续推动“标准化、科技化、品牌化... 阅12 转0 评0 公众公开 23-09-04 17:29 |
玉米芯小孔吊袋黑木耳栽培技术。一、玉米芯吊袋黑木耳流程。1、锯末82%，麦麸14%，黄豆粉2%，石膏1%，红糖 1%（如果带锯锯末过细，可适当添加粉碎玉米芯）将辅料麦麸、石膏、石灰、稻糠、豆粉按比例放在一起，干拌均匀，要将辅料和主料玉米芯、锯末一起干拌，拌匀应加水翻2-3遍，使含水量达到65%，用测水仪的指针扎入玉米芯，看表盘指针读数到6... 阅1 转自剑舞w春秋 公众公开 23-09-03 22:47 |
1、大棚秋耳挂袋数量要控制在春耳密度的60%-80%的量，秋耳的温度是由高转低，如果挂袋密度过大，在出耳期间容易发生木耳耳片背面长白毛的病害发生（木耳白毛是尖孢镰孢和厚垣镰孢感染所致，有兴趣了解的朋友可以复制网址 http://www.cyjl.cn/thread-3324-1-1.html 粘贴到浏览器中打开进行延申阅读，或者点击本文下方的阅读原文，也可以）。3、... 阅1 转自寻梦者55h... 公众公开 23-09-03 22:47 |
1.耳场的选择黑木耳的栽培场是排、架耳木并使黑木耳发生的场所，又称“耳场”、“耳。1.耳树的选择生长黑木耳的树木通常称为“耳树”。上有白色菌丝;用枝条菌种接种的耳木，挑出枝条菌种观察，穴壁和穴底木质上有白色菌丝的，表。耳木与。耳菌丝体的生长发育.也利于耳芽生长。个月就基本上完成了菌丝体生长而进人“结实”阶段，耳木上即可长满... 阅1 转自横扫日本 公众公开 23-09-03 22:46 |
五、排场出耳。耳木接种后达40-50天的养菌，菌种已定植，菌线在耳木内蔓延，极少数耳杆可有耳芽在种穴周围出现，这时外界气温已经升高，就要排场。耳农大部分采用人字架式，和平行式排场，排场后的2周左右要继续养菌，让菌丝充分吃料，积累养分，为出耳做准备，有经验的耳农叫排场蹲菌。采收一、二年生耳木的春耳，秋耳要采大留小，伏耳和三年... 阅1 转自无龄感wdc... 公众公开 23-09-03 22:45 |
