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【健康生活】山药当早餐，功效赛人参! 这两类山药的吃法抓紧收藏了.....山药当早餐，功效赛人参，山药的淀粉含量比一般蔬菜普遍要高，所以山药可以作为主食的一部分，而不是只当菜来吃。有人觉得山药就是土里的根块，不值钱，要补的话也得是人参、燕窝之类的，但是山药有徐徐调补之功，是其他中药很难达到的。原料：红枣10枚，鲜山药200克，粳... 阅106 转8 评0 公众公开 19-09-18 18:03 |
爷爷不外传的卤肉秘方，不管什么肉，只要煮一煮，出锅后香且入味。最近很多朋友都和我说自己在家做的卤水不香，卤出的肉也不好吃，所以今天和大家分享一下我爷爷不外传的卤肉秘方，不管卤什么肉，只要煮一煮，出锅肉香并且入味，吃着超级过瘾。步骤三：把肉类、猪骨、土鸡肉放入锅内焯水，捞出再次放入另一个锅内，倒入适量清水，大火煮开，换... 阅78 转8 评0 公众公开 19-09-15 18:27 |
怎样秘制辣椒酱，45年的老方子，香辣爽口，放一年都不会坏。辣椒酱是餐桌上很常见的一种调味品，色泽红亮、香辣爽口，吃起来能够促进人的食欲，帮助消化，做好的辣椒酱，调凉拌菜时，放上点，非常的香辣美味。秋天是做辣椒酱的好时机，辣椒都大量上市，而且辣椒的含水量不是特别的高，特别适合做辣椒酱。所以每年的这个时候喜欢吃辣椒酱的，都... 阅67 转3 评0 公众公开 19-08-31 12:49 |
《川卤、红卤》家常卤水配方、配比、天然、小试牛刀、家庭专用。家常卤水，主要是程序简单，不繁琐，对技术含金量要求不高，用最简单的色、香、味调料快速的制作出少量适合家庭食用的卤味，易家川菜认为，家常卤水做好了还是很不错的。对于少有烹饪基础的朋友来说，配方是关键，一点不假，今天易家川菜为大家详细的介绍一款简单易懂的家常卤水... 阅42 转0 评0 公众公开 19-08-17 11:11 |
5、 做卤水，所谓的卤水就是高汤+调料+料酒+糖色煮出来的水，做完卤水之后把料包捞出来保留（必须保证在2小时以上，如果达不到香味下次卤完肉香料包再捞出来，以后香味淡了就加入此香料包，浓了就拿出，没有香味价值了就更换或添加）。第3天接着卤肉，第4天烧开1小时，第5天接着卤肉一次，这个时候如果汤里边没有中药味了，香味出来了，就证明... 阅29 转0 评0 公众公开 19-08-17 09:12 |
炖肉时，多加“这两味”香料，肉质鲜嫩又入味，朋友早知早受益。因为炖肉的做法非常的简单，所以很多人都非常喜欢吃炖肉，但是70%以上的人，弄出来的肉香味淡，而且没有一点颜值，现在又是一个看颜值的社会，包括美食也是一样的，炖肉看似简单，但是我们在炖的时候也是有技巧的，想要炖肉好吃又入味，我们在选择调料上的时候是万万不能疏忽的。... 阅28 转1 评0 公众公开 19-08-15 21:02 |
酱鸡专用酱汤：2.将三种原料放入冷水锅中，大火煮开，撇去浮沫，捞出放入不锈钢桶中，加入清水50千克，大火烧开，调小火慢慢熬至汤汁剩余30千克时，放入调料（盐400克，味精50克，鸡精60克，花雕酒、白糖、大葱各300克，姜片200克）和香料包（良姜、白芷、肉桂各50克，草豆蔻35克，八角、白豆蔻各30克，肉豆蔻、香叶各25克，小茴香20克，丁香、... 阅20 转0 评0 公众公开 19-08-15 20:52 |
而我家的辣椒酱一直以来都是我爷爷做，因为爷爷在村里做38年的辣椒酱，做法真的可以说是一流，每年8月份，也是爷爷最忙的，因为此时村里很多人都会请爷爷去他家腌2大坛辣椒酱。为了帮助更多的人做出正宗辣椒酱，今天我爷爷就把用了38年的辣椒酱的配方和做辣椒酱的6大秘诀，全部毫无保留的教给大家，只要大家学会了，保证大家做好的辣椒酱放3年... 阅31 转0 评0 公众公开 19-08-15 16:37 |
30年卤肉师傅：卤肉时万万别放那么多香料，只加这4味就够了！卤肉特别香，每次下班回家，就是我家附近的菜市场路口，有一位老师傅在卖卤肉，离很远就能闻到香味。30年卤肉师傅告诉我，卤肉不要放那么多调料，只加这4味香料就够了。用桂皮制作卤肉的时候，你可以多放一点，一般每做20斤卤肉，可以加4-5根左右的桂皮。今天的美食文章“30年卤肉师... 阅35 转0 评0 公众公开 19-08-12 09:22 |
辣椒酱最绝的做法，勾起了我每天四顿饭的胃口！各个地区都有不同的地方风味辣椒酱，这道山东最具独特的，传统辣椒酱，让你大开食欲，让你百吃不厌，一道绝品的佳肴出炉了！【辣椒酱】1.准备食材，红辣椒和蒜是一起用搅拌机打细的，猪瘦肉用刀剁成末，也可以用搅拌机打碎，冰糖，白糖，鸡精，芝麻炒熟，花椒打成花椒面，花生炒熟在去皮。12.准备... 阅33 转0 评0 公众公开 19-08-08 16:38 |
