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炒粉定制的酱油配方，让你的炒粉味道鲜美升级，每一口都是满满的幸福感。**自制炒粉酱油秘籍**：- 洋葱粉15克、蒜粉30克，增添炒粉的辛香与层次。- 香菇酱150克，增加菌菇的鲜香，让炒粉风味更加丰富。在炒粉即将出锅前，根据个人口味加入适量的自制酱油，快速翻炒均匀，让每一根粉条都充分吸收酱汁，即可出锅。这款炒粉酱油配方，不仅提升了炒... 阅3 转1 评0 公众公开 24-05-08 09:29 |
川味复制酱油实操技术配方参考。锅内下入酱油500克、清水3000克烧开，倒入白糖500克、红糖1000克，放入姜片100克，八角、山柰、草果、小茴香各15克，丁香5克，烧开后转小火熬约1小时，收至自然浓稠后即可关火晾凉，打掉渣子后使用。1、锅内加水，接着放酱油，开火，放白糖、红糖搅动几下。1、将红糖压碎后下入汤锅，再下八角、肉桂叶、山奈、桂... 阅1 转0 评0 公众公开 24-04-26 03:40 |
原创，香辣牛肉酱（适合小店使用）本人开发用于直营店做配料使用的“香辣牛肉酱”，适合小店使用。制作方法：1.锅烧热，食用油300g全部倒入锅中，待油沸腾后将火关闭；2.辣椒粉、牛肉沫、碎花生仁、盐、味精、花椒粉、芝麻等配料倒入锅中翻炒，不要加火，避免糊锅。成本只有两块多钱：配料：菜籽油、辣椒碎、鸡肉沫（带骨）、味精、食盐、大蒜... 阅1 转自假 笑 公众公开 24-04-11 21:58 |
酒店几道最新菜铁锅奇味肥肠烤虾 原 创 点：烧烤和干锅融合，肥肠和海鲜搭配。原创人：张清亮 原创菜品 号原料：鲜虾300克，炸薯条150克，水发烟笋片100克，卤肥肠200克。蟹籽鲜虾墨鱼排 售价38元 制作/王凯跟此菜造型类似的菜品一般用面包来做，造型美观，显档次，但营养、口感都比较单一，此菜保持菜品原形，用墨鱼胶做成鱼排的形... 阅1 转自知心食坊 公众公开 24-03-31 08:29 |
分享烤肉制作的注意事项及6种自制烧烤酱配方烤肉制作的注意事项1、炭火的选择如果你准备在家中自制烤肉，那么炭火的选择是第一件重要的事情。附：自制美味烤酱1、烤肉酱酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。5、五味酱酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。6、蒜泥酱蒜泥2... 阅1 转自朱主任4188 公众公开 24-03-31 08:29 |
烤肉酱调制秘诀(ZT)韩式辣味烤肉酱。蒜味烤肉酱。菜名 蒜味烤肉酱。材料 沙茶酱4大匙、黑胡椒烧烤酱2大匙、红辣椒末2小匙、蒜头末2小匙、醋1大匙、油2大匙、糖1大匙、酱油2大匙。材料 蕃茄酱4大匙、海鲜酱2大匙、法式芥末酱1大匙、乌醋2大匙、橄榄 油1大匙、洋葱 (末)1/4个、蒜头 (末)2个、粗粒黑胡椒粉1小匙、盐1小匙、糖1大匙、辣椒水 (牛排... 阅1 转自勿所顾忌 公众公开 24-03-31 08:29 |
材料：蕃茄酱2 大匙、法式芥茉酱1/2 大匙、海鲜酱1 大匙、黑醋1/2 大匙、橄榄油1/2 大匙、辣椒酱1/3 大匙、洋葱碎末1/4 杯、蒜末1 大匙、粗黑胡椒1/2 小匙、盐少许、糖少许.材料A： 蕃茄酱2 大匙、咖哩粉1 大匙、水1 杯、盐1 小匙、香油1/3 大匙、糖1/2大匙。除了作羊肉炉沾酱，也可当作烤肉酱或下水汤的沾酱食用。材料：酱油膏1 大匙、蕃茄酱2... 阅1 转自朱主任4188 公众公开 24-03-31 08:28 |
原味豆豉150g、里脊肉50g、菜籽油200g、料酒15g、姜末15g、生抽15g、老抽5g、糖20g、辣椒面50g、花椒面5g、鸡精2g、熟白芝麻10g、盐3g.8、下入碎豆豉和整粒豆豉，转中小火煸炒约5分钟。9、待豆豉炒香后放入白糖和辣椒面，再次煸炒5分钟。12、熟白芝麻和鸡精 口袋厨房 公众号：koudaichufang.图文 | 舒舒的厨房。更多健康美食知识请关注薇信号：... 阅1 转自wsgmail 公众公开 24-03-31 08:27 |
原料 番茄酱500克，A料（白砂糖200克，盐20克，味精3克，料酒50克），姜葱油100克，白醋180克。姜葱油 锅置火上，下入花生油100克，中火烧至四成热，转小火下入姜末、葱末、蒜末各50克，炼至原料发黄，去掉料渣即成姜葱油。原料 干辣椒500克，西红柿酱（将西红柿入搅拌机中打成泥即成）100克，A料（干花椒100克，干辣椒200克），B料（盐、酱油... 阅1 转自朱主任4188 公众公开 24-03-31 08:26 |
应用：制作面酱蒸鱼腩、面酱蒸五花肉，也可以用来烧制其他荤类原料。用料：A料（李锦记柱侯酱、海鲜酱、沙嗲酱、叉烧酱各720克，老干妈豆豉油辣椒420克，白胡椒粉50克，李锦记芝麻酱240克，顶好花生酱700克，广合玫瑰腐乳、广合腐乳、广味源磨豉酱各330克，辣妹子酱200克，保卫尔牛肉汁500克，李锦记沙茶酱600克）色拉油500克，干葱头蓉、蒜蓉... 阅1 转自朱主任4188 公众公开 24-03-31 08:25 |
