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【图】青椒炒鸡蛋青椒炒鸡蛋桑梓 / 原文 / 2008-06-25 / 20640人看过喜欢美食杰就关注一下吧！2、盐要加在青椒中，而不是鸡蛋里，否则鸡蛋太咸了，青椒又无味。从前，烹制青椒炒蛋，我总是先炒鸡蛋，再炒青椒，最后二者再混合。切成丝的青椒，总脱不了生味，即使提前先用火焙熟，烹制的成品也是青椒是青椒，蛋是蛋，各是各的样子，各是各的味道... 阅321 转8 评0 公众公开 11-12-17 00:08 |
【图】蒜香黄瓜蒜香黄瓜83小钟 / 原文 / 2011-09-15 / 15728人看过喜欢美食杰就关注一下吧！黄瓜洗净，如图所示斜刀切段。切好的黄瓜段切口朝下平放。黄瓜，红椒切菱形片，蒜剁成蓉。热锅上油，油热后下蒜蓉煸香。再加入黄瓜片，调入盐调味炒至黄瓜断生后加少许鸡精提味后起锅即可。蒜香黄瓜的营养信息适合体质： 宜：营养信息：热量：74.04大... 阅58 转1 评0 公众公开 11-12-17 00:00 |
【图】茄子炒豆角茄子炒豆角啈冨の菋檤 / 原文 / 2011-06-17 / 28541人看过喜欢美食杰就关注一下吧！茄子洗净切长条，为防止变色，用淡盐水泡住，待炒时捞起洗净抓干水。豆角掐去头尾，撕去筋，摘段洗净。大火烧热油，放入茄子，煎香后铲起备用。再加适量油烧热，爆香蒜头、椒丝，放入豆角炒至变软。茄子炒豆角的营养信息适合体质： 宜： 阅243 转9 评0 公众公开 11-12-16 23:55 |
【图】香芹百合香芹百合然子 / 原文 / 2011-11-24 / 5601人看过喜欢美食杰就关注一下吧！3、烹调此菜主要讲究一个“快”字才可使百合清甜、香芹爽脆。从二者营养成分的数据比较，香芹的营养成分要多于西芹！为了突出香芹和百合的清香，我在做这道菜菜的时候，只用了一种调料：盐。因此，这道香芹百合应是世间最完美的清香搭配！香芹百合的营养... 阅81 转4 评0 公众公开 11-12-16 23:49 |
【图】孜然椒盐小土豆孜然椒盐小土豆月亮晶晶 / 原文 / 2011-11-16 / 31393人看过喜欢美食杰就关注一下吧！小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟（能用筷子轻松穿透土豆）用刀背逐个把小土豆压扁。2、饭店里做椒盐土豆的时候，是把土豆放在大油锅中炸至表皮焦黄，家里做没必要用大油锅，用普通炒菜量的油煸... 阅14 转1 评0 公众公开 11-12-16 23:44 |
【图】五彩鸡丁五彩鸡丁82154 / 原文 / 2011-11-16 / 15165人看过喜欢美食杰就关注一下吧！这道“五彩鸡丁”菜肴，本色且清淡，根据个人口味需要，食材中的鸡肉可更换成猪肉或兔肉，蔬菜随意进行排列组合。红色蔬菜：当红色蔬菜跃上餐桌，你的眼睛一定会为之一亮。一直以来，红色都代表着活力与能量，在蔬菜王国里红色蔬菜中所含的类胡萝卜素，... 阅71 转3 评0 公众公开 11-12-16 23:39 |
【图】家常木须肉家常木须肉卤煮鲍鱼 / 原文 / 2011-03-17 / 44218人看过喜欢美食杰就关注一下吧！而菜名儿中的木须指的是这道菜中用的鸡蛋，在北京方言中，提起蛋这个词儿有一些忌讳（因为蛋这个字儿在很多侮辱性词句中总能找到它的身影），所以，一般老北京人在日常生活中尽量少用（精神文明建设嘛）在老北京时期管生鸡蛋叫做鸡子儿，南方叫... 阅222 转12 评0 公众公开 11-12-16 23:27 |
【图】糖醋包菜糖醋包菜 / 原文 / 2011-12-12 / 6774人看过喜欢美食杰就关注一下吧！包菜 先手撕成小块；开水里先煮一下.将锅放置火上，放油；放入蔬菜辣椒，将手撕好的包菜到入锅里，放入香醋、白糖，盐，炒熟起锅即可。终于找到一种我喜欢吃法，糖醋，酸酸甜甜的，嘻嘻。而且超级简单哦。 阅117 转5 评0 公众公开 11-12-16 23:20 |
【图】枸杞木耳炒山药枸杞木耳炒山药潘潘猫 / 原文 / 2010-09-26 / 75431人看过喜欢美食杰就关注一下吧！在锅中倒入油，放入姜丝爆香后先放入山药翻炒两三分钟，然后放入木耳，倒入用黄酒泡过的枸杞。怎么才能让山药不变黑呢？这道枸杞木耳炒山药是一道很适合节后吃的养胃菜，主料木耳是大家公认的清道夫，山药有健脾益胃，助消化的作用、里面... 阅131 转9 评0 公众公开 11-12-16 23:08 |
【图】苦瓜炒蛋苦瓜炒蛋淡淡的雾 / 原文 / 2010-05-07 / 46244人看过喜欢美食杰就关注一下吧！苦瓜切薄片，用盐抓腌10分钟 清水轻轻冲洗。鸡蛋加盐打散。下油热锅 小火把蛋液滑炒成块状（快炒保持鸡蛋嫩滑）装起待用。大火热油 下苦瓜片快速炒软 加入鸡蛋块 盐 炒至均匀即。1、苦瓜尽量切得薄一些.2、用盐用手抓腌10分钟3、用清水冲洗掉苦水。 阅300 转9 评0 公众公开 11-12-16 22:55 |
